10种“天然胰岛素”  糖尿病患的好帮手

文︱简文均

现代经济富裕，使得人们的饮食往往吃得太甜、太油，营养过剩又不爱做运动，没有相对的消耗，日积月累就很容易被“糖尿病”盯上。

在日常生活中有一些食物堪称“天然胰岛素”，如果善加利用，可以帮助我们控糖，远离糖尿病的威胁。

紫菜

紫菜营养价值很高，含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素A、B、C等成分，其中紫菜多糖能显著降糖，建议饭前食用紫菜，以降低血糖。

秋葵

秋葵非常适合糖尿病患食用，所含黏液可以帮助排毒，减缓糖分吸收，改善血脂；“异槲皮素”可阻断负责分解淀粉给人体吸收的“双糖酶”蛋白作用，故能降糖；又含有类胡萝卜素，对于维持胰岛素的正常分泌和作用，以及平衡血糖值都十分有益。

山药

山药是低脂、高糖类、高蛋白质的好食物，含有杨梅素，是帮助身体调节血糖的植化素；又含有胰岛素分泌不可缺少的镁、锌和维生素B1、B2等，能促进血液中葡萄糖的代谢；山药的黏滑成分使糖分缓慢吸收，不但能抑制饭后血糖急升，又可避免胰岛素分泌过剩。但山药是淀粉类，不宜多吃。

苹果

苹果所含的绿原酸、阿魏酸、杨梅素等都是调整血糖的植化素；富含果胶，适合饭后食用，有延缓饭后血糖上升的作用。

南瓜

南瓜能促进体内胰岛素分泌，加强葡萄糖的代谢，降低血糖；富含纤维，有助于帮助肠道将多余的糖排出体外，同时，吃南瓜易有饱足感，糖尿病患者适合食用。

苦瓜

苦瓜含有苦瓜苷，具有刺激分泌胰岛素的功效；所含的果胶、粗纤维能帮助控制血糖，并可刺激肠道蠕动，解决便秘的问题；还含有一种特殊多胜肽类，类似胰岛素的构造，亦有助于降低血糖。

糙米

糙米营养丰富，所含的矿物质、维生素、膳食纤维是白米的数倍，又含铬等多种矿物质，可帮助促进脂质和糖的代谢；糙米富含纤维质，让人食用后有饱足感，又不会大幅提升血糖的含量。

洋葱

洋葱的保健功效很强，含有矿物质铬，可帮助胰岛素发挥作用；所含机硫化合物称烯丙基二硫醚，有助于体内胰岛素增加，帮助血糖的利用。洋葱和大蒜一起食用，降血糖的效果很好。

魔芋

魔芋热能低，富含高纤维素，能延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖的升高；魔芋所含的葡萄甘露聚糖对于降低糖尿病患者的血糖，效果不错。

地瓜叶

地瓜叶的热量低，食用后有饱足感，能帮助糖尿病患的血糖控制和降低胆固醇；富含杨梅素，可以让血管中多余的血糖跑到细胞中消耗掉，不会滞留在血管内，是抗血糖的好食物。