一分钟学会美味煎饼，能量满满！ 2

10、刷适量的甜面酱和蒜蓉辣酱。


11、撒少许香菜，然后将生菜、黄瓜放在饼的一边（当然喜欢火腿、油条的可以自行添加奥）。


12、将煎饼卷起即可。

小窍门：

1、我用的绿豆粉是现用干豆研磨的，使用前过筛。 

2、面粉的吸水量不同，所以要根据自己使用面粉的情况加水。



五层莜面煎饼

图文 | sourcehe 

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效，是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 

原料：

莜麦100克、莜麦麸皮30克、鸡蛋2个、切片火腿6块、油适量、沙拉酱适量

做法：


1准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；加入适量的清水揉成光滑的面团； 再揉成长条，分成大小小团；


2、小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好；


3、热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可；


4、香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样；


5、煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可；


6、底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触。

小窍门：

1、煎饼和鸡蛋没有放盐，喜欢重口味的可以加盐； 

2、主要麸皮的比例，不然容易散，不能擀成面皮。