18-03-14
美容芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者的好
食材，有助于补充妇女经血的损失；芹菜中富含抗坏血酸，可以帮助缓解衰老。据传很多美女明星都酷爱芹菜，常吃不辍。小贴士：芹菜不仅是一种常见蔬菜，具有很高的药用价值，而芹...
18-03-14
面饭食，都非常可口。牛肉放隔夜再食用，口感会更加软嫩，滋味也会更为深刻。
食材牛肋条600g、土豆300g、红萝卜300g、洋葱1/2个、蒜头4颗、月桂叶1片。调料：红酒1杯、盐、黑胡椒适量。作法1....
18-03-08
皮必须使用中筋至高筋面粉。起司 (Fotolia)传统的意大利披萨大多使用软质的马苏里拉起司，它的口感和味道与西红柿薄片堪称完美绝配。加热后，起司的柔软质感在烤箱里可以慢慢融化，与其他
食材融合。西红柿...
18-03-08
、切达起司刨丝均匀洒在
食材上。披萨送进烤箱，烘烤10分钟，直至饼皮金黄酥脆。(Fotolia)5. 让起司美味更有层次帕达诺起司具浓郁乳香及咸香风味，上菜前，刨些帕达诺起司薄片洒在披萨上，不仅可以调整披萨...
18-03-08
和熊掌不可兼得。但也并非没有办法，掌握科学的进食方法，还是能达到这个效果的。1、
食材要新鲜，避免二次加工对于晚餐
食材的选择也是非常重要的，一定要选择新鲜的
食材，千万不要选一些熏肉、烤肠等二次加工的食物来当...
18-03-03
的豆制品，表面应有一层薄薄的豆油，所以好的腐竹表面是乳黄油亮，闻起来有浓郁豆香。1.腐竹猪肚胡椒汤这是一道传统的粤式煲汤，汤头散发著黄豆香与肉鲜，滋味浓郁。有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的养生作用。
食材...
18-03-03
戚家军，临海保留了十四夜吃糟羹的习俗。传统糟羹
食材丰富，包含临海当地的各种腊味与山珍海味，加上当季的芥菜末，美味又清香。韩国正月十五吃五谷和九种干菜（Fotolia)韩国人将正月十五称为“元夕节...
18-03-03
料理 (Fotolia)与洋葱完美搭配的
食材，除了肉类，还有蔬果类的西红柿、磨菇等；同时，咖哩料理也是洋葱发挥的舞台，洋葱炖煮后的鲜甜刚好平衡咖哩的辛辣口味，使口感较为温润。...
18-03-04
、热量高，煮无馅小汤圆或是包馅（花生、芝麻、红豆等）的甜汤圆，都可以搭配少量花草茶、水果丁、红枣枸杞、桂圆银耳汤当汤底，以降低糖分的摄取。此外，煮汤圆的同时加入一些健康
食材，更能提高营养价值...
18-02-26
、零食，分送给亲友食用，让自己远离诱惑。冰箱里堆积的
食材要做分类、分装，整理成适当的食用分量或放置冷冻库慢慢煮，避免煮食过量，吃得太多。2.多喝水：每日摄取充足的水分有利于控制体重，每天饮水至少2000...
18-02-23
年节亲友团聚,少不了美酒佳肴, 不妨增加蔬菜以平衡年节料理的大鱼大肉。什锦蔬菜炒海鲜适合炒海鲜的蔬菜很多，有青花菜、芹菜、豌豆、青椒等，只要适当搭配海鲜的火候，就能结合出美味的料理。
食材鲜虾6尾...
18-02-19
煮熟水饺，开饭再加入火锅中，就可以与其他
食材同时食用了。南瓜羹水饺新年食用南瓜及水饺，非常喜气应景。过年前，先用南瓜泥和面团，做些南瓜水饺冷冻备著。新年期间，南瓜水饺加上南瓜等蔬菜，很快就能煮成羹汤...
18-02-19
……建议您，过年期间就维持良好的饮食习惯，不必年后用力减重！过年饮食秘诀慎选年菜
食材每一种食物的营养成分不尽相同，六大类食物仍需均衡摄取。但是在
食材的选择上要注意：大鱼大肉不宜吃太多，尤其对三高患者和老年人...
18-02-09
的追求，也成为代代相传的年菜文化。花开富贵 素烩什锦青花菜取其“发财”的谐音特色，同时“花”寓意“富贵美好”，共同演绎餐桌上的美丽风景。
食材青花菜400g、山药片200g、鲜菇6朵、红萝卜片100g、芹菜...
18-02-03
肉类经脱水、烟熏或腌渍等加工程序，不仅提供营养，还有独特的风味与口感。腊味炒饭腊味与米食结合出许多美味，除了共同具有的腊味咸香，热炒腊味则多了扑鼻香的锅气。
食材腊肉或香肠100g、米饭2碗、鸡蛋1个...
18-01-29
。晚餐可以素食为主，如蔬菜、菌菇、豆制品等，进食量不宜超过七成饱；睡前4小时内尽量避免进食含咖啡因的食物、辛辣食物、油腻食物、酒类等食物。例如：杂果燕麦饭、黄瓜金针菇汤、绿豆芽炒鳝丝等。1、
食材要新鲜...
18-01-28
寒冬里来一碗热呼呼的汤面,美味可口,暖胃又暖心。西红柿萝卜牛肉面白萝卜与西红柿是绝佳的汤头组合,令汤头鲜味更浓。
食材面条适量、牛腱600g、西红柿3个、白萝卜1小条、葱3株、姜10片、大蒜头5瓣...
18-01-21
菜，清蒸、煮汤都很美味。
食材大白菜300g、绞肉500g、葱1株、姜1小块。腌料：料酒1小匙、酱油2小匙、太白粉1小匙。作法备料：大白菜洗净，取菜叶切末，加少许盐，抓腌均匀，腌10分钟。葱、姜切末...
18-01-12
。如果顾虑买到在采收时有喷洒药剂的红豆，建议可先将红豆以滚水汆烫，沥干后再继续后续的料理步骤。红豆汤热天的冰镇红豆汤,或是冬天热 腾腾的红豆汤,都令人回味无穷。
食材红豆200g、红冰糖80g、陈皮1小片（刮除...
18-01-11
的一个罪魁祸首。湿气聚集容易引起“痰湿”，耳朵就不“清”了。因此，从中医保健的观点，耳朵受损最好少吃寒湿的水产品，生长在潮湿地方的蘑菇等菌类
食材也不建议多吃，应当以五谷摄入为主。另外，建议多吃水果、蔬菜...
18-01-09
意大利经典料理普切塔（意语：brusketta），面包切片涂抹橄榄油、大蒜烘烤酥脆，搭配各种
食材铺料，色彩缤纷，成为千变万化的普切塔风景，也是绝佳开胃小菜。起司鲔鱼普切塔 各种起司也是普切塔的好搭档...
18-01-09
开胃。
食材小黄瓜2条、白萝卜450g、红萝卜300g。调料：白醋1杯、砂糖1杯、冷开水。作法备料：红、白萝卜洗净去皮，全部
食材切成粗条状（宽度约1cm），
食材全放在大碗里备用。续加入1大匙盐，抓拌...
18-01-09
。准备茯苓、芡实、莲子、山药（比例上四味同等），可以随意删减或找替代
食材。例如：以薏仁取代茯苓或芡实，加入猪小肠、猪肚等，一般人皆可食用。...
17-12-24
圣诞聚会招待大朋友和小朋友，运用创意准备一些应景小点心，相信会皆大欢喜。米饭圣诞老人 圣诞老公公无疑是最具圣诞节庆气息的印象，可发挥创意，将主食米饭塑形成圣诞老人的脸；再搭配其他彩色
食材，彩椒切丁...
17-12-24
迎接圣诞节，圣诞大餐是重头戏，只要善用烤箱与酱料，美味的料理也可以轻松上菜。柠檬香草烤鸡柠檬特殊的香气，清爽又怡人，入菜正好；加上香草，从备料到烤鸡出炉，浓郁香气弥漫整个厨房，是节庆最佳气息。
食材...
17-12-24
，如：玉米糖浆、人造色素和香料。如果标签上标有大豆卵磷脂、可可脂或可可酒，甚至是可可粉，都是不能够选择的。3.再溶解：巧克力加工商往往大批量溶解巧克力，然后添加各种其他
食材，所以批量生产的再溶巧克力品质不会高...
17-12-21
下功夫，这样才能生下皮肤好的漂亮宝宝。下面教准妈妈们吃什么对胎儿皮肤好，让准妈妈们生下白白嫩嫩、天生丽质的宝宝。一、美白
食材：牛奶牛奶是人类最古老的天然饮料之一，喝牛奶除了能够帮助孕妈妈健壮体质，增强...
17-12-07
保存，再切片使用。【一盘料理】一人料理也可以有滋有味，只要善用
食材，加上温度的控制，就可以让料理香气四溢，营养开胃，满足味蕾。熟意式面疙瘩1人份、培根1片、洋葱100g、蘑菇3朵、菠菜1小把、蒜头2瓣...
17-12-07
自己熬高汤，花时间，也不见的省钱，难得的是那份舒服自在的安心感。有了高汤，煮汤、面粥，汤汁清甜甘醇，料理自然美味。多运用鲜味
食材酸甜苦咸之外的第五味，被称为鲜味。制作高汤时，多使用鲜味
食材...
17-12-08
。年迈体虚的人可把补血药物和大米共煮成粥，消化功能强一些的人，也可选用黑米、糯米、红米来代替大米。将米和龙眼、莲子、山药、白扁豆、苡仁米、赤小豆等
食材一起煮成粥即可。...
17-12-02
。如此，用油量较少，后续清洁也更省事。同时，锅子附手把，一手拿锅，一手拿铲，翻面与盛盘都更顺手。漏勺厨房里沥水工具不可少，从煮面、水饺的漏勺，蔬果的沥水架，到海鲜肉类的滤水垫，只要工具齐全，
食材准备会更到位...
17-11-17
，增加风味。
食材菠菜300g、洋葱50g、蒜头2瓣、鲜奶300cc、低筋面粉2大匙、无盐奶油30g、奶油乳酪(cream cheese)100g、帕马森起司(parmesan cheese)1杯。作法...
17-11-13
，可以用常备菜的方式平常就备好料，小孩食用前，才以新鲜的海苔包裹成卷，既快速又不失新鲜风味。饭卷内容包括煎蛋、香肠、鲔鱼、玉米都是小孩喜爱的
食材。蛋饼蛋饼是许多小孩喜欢的食物，制作也相当容易。蛋饼可以用饼皮...
17-11-13
寒意渐浓，不妨空下一段时间，细火慢炖，为家人准备一锅温暖的炖菜料理。梅干菜炖肉梅干菜是由芥菜腌渍后晒干而成，在炖煮过程中，慢慢出释放阳光与时间的精华，并与肉类的油脂融合出美味的汤头。
食材五花肉...
17-11-02
电锅，外锅放半杯水，按下开关，开关跳起时，不用焖，马上即可起锅。苹果切块，浸泡盐水3分钟（避免表面氧化变色），沥干。取1/3苹果搅打成泥，拌入沙拉酱材料，然后搅拌均匀。所有蒸熟的
食材置凉后，放入...
17-10-27
发电厂，它的抗氧化剂含量排名仅次于牛至。同时，鼠尾草具有提升脑力的功效。鼠尾草搭配西奶油与西红柿酱，与香肠、鸡肉、鱼及猪肉等
食材一起烹煮，非常对味，是增强记忆力的最佳料理。罗勒︱Basil罗勒原产于印度...
17-10-27
紧实，炖煮时鱼肉比较不会散掉）。高汤煮滚，加入鱼头、耐煮的根茎类蔬菜，以大火煮滚，捞除浮沫，转中小火，炖煮至
食材熟透。加入味噌调味汁，搅拌均匀，完成锅底。取出锅里一半
食材备用。转大火，加入鲑鱼片...
17-10-20
万圣节即将到来，最应景的物品就是南瓜。南瓜除了拿来装饰，也是美味料理的
食材。南瓜咸派香甜绵密的南瓜，是甜派内馅的最佳首选。而咸甜滋味兼具的南瓜咸派也不乏支持者；不管是南瓜原味，或结合其他蔬果元素...
17-10-20
想要煮出一盘看起来丰富美味的海鲜意大利面，并非难事，但如果想要煮出色香味俱全的海鲜意大利面，每一口都能吃到大海的鲜味，就需要多一些步骤，将海鲜
食材的原味呈现出来。 Tip1去海鲜腥味海鲜难免会有腥味...
17-10-20
大家到餐厅点名要吃马里兰海鲜，在家料理时也要使用当地海鲜
食材的食谱。大家在购买鱼时，要挑选新鲜的：眼睛明亮清晰，鳞片紧贴皮肤，轻轻按压时皮肤有弹性，明亮的粉红色或红色鳃，并带有轻微的海风气味。在烹饪前一定要用...
