淘米水的妙用

18-12-09 水中浸一段时间,再拿盐来擦洗,就可去除腥臭味。4、菜刀、锅铲、铁勺这些铁制炊具,浸到比较浓的洗米水中,可以预防生锈。若已经生锈,也可先在洗米水中浸泡数小时,这样锈斑就容易擦掉。5、菜如果有腥味时,放入...

炒菜时放醋小窍门

18-11-04 用温开水调和,过一会儿再加入几滴醋调匀会使风味大增。9、吃生鱼片时,在酱油内滴几滴醋,能去腥味,并提高美味。10、在萝卜泥中滴上醋,能使其维生素C不易被破坏。11、太辣的萝卜泥中滴上少许醋,能使味道变得...

健康饮食 鸡蛋

18-08-28 ,引起毛发脱落、局部发炎、食欲不振、肌肉疼痛、皮肤干燥、脱屑等症状,而且生鸡蛋有特殊腥味,容易引起呕吐。2.食用鸡蛋时,加热时间不宜过长:如果食用时,加热时间过长,鸡蛋里的成分发生了变化,不容易消化吸收...

沉醉于如水的母爱时  莫忘父爱如山(一)

18-07-22 咸味和混著母亲血液的淡淡腥味的液体,抵抗外界病毒的各种抗原就这样注入了我们幼小的生命。于是,我们怀著安心,带著勇气,开始了新环境中的人生第一天。之后,母亲用自己香甜的乳汁哺育著我们,又调制可口的糊糊...

卤料理

18-05-28 、海鲜、卤蛋腥味较重,应独立以小锅卤制,避免把腥味留在老卤汁中。蒜香滷肉卤肉之前先爆香,透过加热把辛香料的水气释出,激发出浓郁香气,卤汁香气更加辛香,卤味料理大大加分。食材猪五花肉600g、洋葱1个。卤汁...

品味越南料理

18-05-15 文—边吉从酸甜苦辣去品味越南料理。鱼露 越南料理的灵魂一般人对鱼露或许不陌生,但可能不知道鱼露应用多元,在各种越南料理中都可见到鱼露的身影。鱼腌制、发酵而成的鱼露,虽然闻起来的腥味重,但是尝来却咸鲜...

巧用洋葱

18-03-03 盐渍起来,密封冷藏,随时可拌洋葱抹酱或沙拉酱,非常方便。2. 洋葱炖肉 洋葱的特性是生鲜的时候味道辛呛,长时间加热后滋味转甘甜,适合用来炖煮肉类,平衡肉类腥味。为了品尝到洋葱的甘甜,可整颗不分切,除去头...

神奇柠檬汁 养生功效太棒了

18-01-28 柠檬汁有助于保持记忆力,提高思考反应灵活度。7.清洁消化道:柠檬汁有清洁肠道、消化道,帮助冲刷附著在消化道和肠壁毒素的功效。8.补充维生素C:柠檬汁能去除腥味,增加食物的风味。经常外食的人群较缺乏蔬果...

冬季最美味 白萝卜

18-01-09 。萝卜牛腩煲饭白萝卜中段适合炖煮,独特萝卜味有绝佳的化腥味作用,如:肉品、海鲜等,只要加入萝卜一起烹煮,少了腥味,料理更加鲜美。食材白萝卜1条、牛腩800g、葱2株、姜1小块、蒜3瓣。酱料:酱油3大匙、蚝油...

家常菜 鱼料理

17-10-27 的水大滚,才把鱼放入锅内。鱼肉乍遇高温蒸气会立即收缩,内部的肉汁鲜味便不会外流。鱼蒸煮过久,蛋白质慢慢凝固,鱼肉会干柴且增加腥味,所以用大火缩短蒸煮时间。红烧鱼红烧鱼是常见的家常菜,简单的烹饪法,随性...

吃得到鲜味的   海鲜意大利面

17-10-20 想要煮出一盘看起来丰富美味的海鲜意大利面,并非难事,但如果想要煮出色香味俱全的海鲜意大利面,每一口都能吃到大海的鲜味,就需要多一些步骤,将海鲜食材的原味呈现出来。 Tip1去海鲜腥味海鲜难免会有腥味...

夏季好饮食

16-07-31 。作法1.备料:鱼清洗干净,切开的鱼肚里塞几片老姜或葱段去腥味,如鱼身较厚,在鱼身上划几刀,可以方便蒸熟。蒸鱼盘放入蒸锅中,蒸锅里的水煮开备用。2.蒸鱼:水滚后,在蒸鱼盘铺几片姜或葱段(底盘架空,可让鱼身...

做鱼汤去腥味的6个方法,一定要学起来!

16-07-12 鱼肉蛋白是优质的蛋白食品营养价值非常高常常成为诸多靓汤的主料但是鱼的鱼腥味很多人接受不了今天,就让小编教你几招让你也能做出味香汤浓无腥味的鱼汤吧1如果是整条鱼炖汤先下油将鱼稍稍煎一下放生姜、料酒爆香...

佛陀弟子“舍利弗”救人为何遭到唾弃?

16-07-10 ,我既然发了菩萨心,要行菩萨道,好吧!救人救到底,索性把右边的眼睛再挖下来给他。为了要做菩萨,舍利弗就忍痛再牺牲右眼,送给年轻人,自己却成为瞎子。这年轻人接过眼睛,马上用鼻子嗅了一嗅,说:“哎呀!这眼睛怎么腥味...

夏天要常吃这6种菜,杀菌抗炎有营养!

16-06-28 、红甜椒丝汆烫1-2分钟;4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水,然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。鱼腥草鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素...

炸过食物的高温油,直接倒掉就太浪费了……教你完美利用!

16-06-21 不要吃了如果油的颜色不深而且杂质又不多那么就可以继续食用食用前先将剩油静置一段时间倒出干净的那层油来用就可以了油有味道怎么解决腥味油炸鱼、羊肉等腥味较重的食物只要在油炸的时候放几片姜或大蒜就可以减少腥臊味...

柠檬的妙用

16-06-19 ;切过鱼和肉的菜刀,用柠檬皮擦一擦也能祛除腥味,最难能可贵的是,柠檬非常安全,残留的柠檬汁吃到肚子里也无所谓。另外,厨房的瓷砖上难以祛除的油渍,用柠檬皮蘸少许精盐轻轻擦洗即可清除。厨卫间因空间比较小,放置...

厨房里各种常见调料用法,超实用!赶紧收藏!

16-06-13 一些料酒可以起到去腥的作用不喜欢吃鸡蛋的朋友在蛋液中加少许料酒可以去腥提香吃起来就不会有腥味啦8、蚝油耗油适合烹制多种菜肴如蚝油牛肉、蚝油生菜、蚝油荷兰豆等还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等常用调料...

餐厅秘制酱料,赶快收起来吧!

16-06-06 的香料,比如八角、香叶、桂皮等,出香味后倒入海米,感觉大泡变小泡,炒干海米的水分,这样可以去掉腥味,提升鲜味;9、倒入鸡茸,炒干水分; 10、放入酱料和豆豉,加点冰糖,炒至油变成红色;11、倒入泡海米的水...

大陆逾10吨假海蜇丝流入市场 食多恐变傻

16-05-09 ,把它从水中捞出来放上一阵,则会如透明胶带一样柔软。真海蜇丝:看上去白中带黄,闻上去有海腥味。优质海蜇丝呈白色或淡黄色,有色泽,无红斑和泥沙。摊开海蜇丝,越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚硬、不破裂...

立夏后最全养生指南

16-05-06 ,还可以提高自身的抗病能力,对安然地度过盛夏酷暑是非常有利的。江苏省中医院营养科汪燕营养师认为,夏天易出现心火旺,可以选择吃点鸭蛋来缓解。鸭蛋偏凉性且带点腥味,不但可以去心火,还可补充由于出汗较多所丢失...

教你万能的生活小常识(太有用了)

16-05-06 鲜亮。(2)沉淀后的淘米水再加热水,可以用来浆衣服。(3)用淘米水洗手,可用滋润皮肤作用。(4)用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。(5)将带腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去腥味...

79岁一点不驼背,还有一副好牙齿,他说都要感谢几十年喝的这个东西...

16-05-02腥味很多人不喜欢牛奶的〝腥味〞,而蜂蜜就是〝去腥利器〞。蜂蜜的甜味多来源于单糖,易被人体消化吸收,且可直接供能,早餐饮用蜂蜜牛奶可以迅速提供能量,给予你充足的活力。蜂蜜还有润肠通便的功效,对于易便秘的人...

家里最普通的10样东西,居然这么神奇!你肯定还没发现~

16-03-22 紧实后封口,放进衣柜里除霉味。“淘米水”1.令咸鱼不腥:腥味重的食材,如海鲜、牛羊肉等,用淘米水浸泡后就会比较容易去除腥味,烹饪起来也更加鲜美。 2.去除果蔬表皮的农药:头一两次的淘米水对减少蔬果上的...

一家四口全得癌症,竟然因为厨房里的这个……(组图)

16-03-22 以上才能杀灭黄曲霉素,只是100度的开水烫洗都未必管用。小编为你支一招:黄曲霉素不耐碱,用强碱物质可以杀灭黄曲霉素!菜板一定一定要清洗干净!日常清洗方法1、食用醋清洗消毒切菜板在切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味...

50个窍门解决你做菜时的麻烦事,煮妇福音!

16-03-21 ,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈。47、炒菜顺序 炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。48、加料酒的时机 当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味。49、熬猪油 在电饭褒内放...

炒茄子只要加上它,就不会发黑!

16-03-21 一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹,爽嫩可口。【带鱼】带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼放在硷水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。【牛肉片...

春天不吃这6种水果 莫要后悔

16-03-10 柠檬汁挤出来滴在鳕鱼上,巴掌大的鳕鱼滴4~5滴就可以。  鳕鱼遇到柠檬汁,不但腥味没了,肉也更加鲜香;在烤好后的鱼、鸡翅上滴少许柠檬汁,味道也更香。  还可以将柠檬的果肉切碎,和海鲜酱油一起调成汁儿,配着...

舌尖上的美国!首选的十大美食之城怎能错过?

16-03-08                     阿拉斯加州是知名海洋动物的故乡,加利福尼亚州的鱼肉玉米饼也很有名,但这都比不上缅因州的海鲜,尤其是波特兰市。只要看一看充满咸腥味的海岸和这里的人们,你就会懂得波特市的人们是多么的喜爱海鲜。这里的龙虾卷在全美国...

生姜能止血?还不能和生鱼韭菜一起吃?这么多年才知道!

16-03-04 不能和什么一起吃。与生姜不能同吃的食材1不能和生鱼同吃在做有关鱼的料理时,放生姜就是为了去除鱼本身的腥味。但要是在鱼还是生的时候就放生姜,就很容易影响生姜去腥的作用。要注意,做鱼的时候放生姜,应该是等鱼稍熟,鱼体...

71个做饭技巧,不管男女,以后饿不着了!

16-03-02 ,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈;68、炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜;69、当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味;70、熬猪油:在电饭褒内放一点水...

教你万能的生活小常识(太有用了)

16-03-02 鲜亮。(2)沉淀后的淘米水再加热水,可以用来浆衣服。(3)用淘米水洗手,可用滋润皮肤作用。(4)用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。(5)将带腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去腥味...

做菜不好吃?这些调味料你用对了吗?

16-02-29 鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。10.葱大葱能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,烹调时应多放一些大葱。11.蒜蒜能够提味,烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香更好吃,也不会...

专业厨师做菜妙招,赶紧学一手

16-02-22 晶莹,爽嫩可口。  带鱼  带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。  牛肉片  炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌...

你家一定有这几样东西,但你一定不知道它们的特殊用途

16-02-11 涂在镜片内侧,然后用干布擦干净。这样镜片上就不容易结雾气了。去味:薄荷味的牙膏能去掉手上的腥味、蒜头味等难以去掉的气味。8.丝袜除尘:家里总有一两双破丝袜,大多就是破了个洞或者抽丝了,丢了实在可惜。尼龙...

一大波美味干锅菜来袭!要流口水了

16-02-11 、料酒2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺做法:1、鸭子洗净,剁成小块。2、藕洗净去皮切片,浸泡在加了白醋的清水中。3、鸭肉冷水下锅,加1大勺料酒煮开去除血水和腥味,捞出后沥干待用。4、取一只小碗调汁,倒入糖...

翻墙“小粉红”为墙辩护 众人探究背后隐情

16-01-28 什么呢?网友们都说了:《走向共和》这部神剧里,慈禧对于义和团的一番讲解就足以说明一切。”守鱼:小粉红拙劣的亮相是成年人的罪恶网民守鱼也撰文称,“小粉红”浑身浓厚的狼奶腥味,是1949年以后每一代的大陆...

茶叶小百科,生活中的妙用。

16-01-18 来提神的人不妨以茶代烟,以乌龙茶戒烟效果最好。9、菜锅上有腥味,可先用泡过的茶叶擦洗,再用清水冲净,即能除掉腥味。10、用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱,可除去异味。一个月后,将茶叶取出放在阳光下暴晒...

记住这几条实用的家居经验,少走很多歪路!

16-01-18 ~~方子的主要成分就是第二遍清洗的淘米水,随手可得。。嘿嘿,每个人都有机会变白啦!【鲫鱼去泥腥味的小窍门】鲫鱼的营养价值很高,常被称为活人参。虽好吃,但也因为泥腥味太大,很多朋友都不敢试!!今天给那些厨房...

用了那么久砧板开裂发霉怎么办?绝对没想到。。。。

16-01-15 两块菜板。保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热...