蔬菜丁美味料理

20-04-17 等。红萝卜的营养价值高,但特有的腥味却令许多孩子避之唯恐不及。其实,只要将红萝卜切成小丁,就算加热时间不长,也能去掉生腥味,释放出蔬菜的鲜甜。蔬菜丁保存方便蔬菜保存是每位妈妈的厨房功课,想延长茄子的食用期限...

粥料理

20-03-05 。起锅前加姜丝、青葱末、香菜、油葱酥,最后洒点儿香油,风味更佳。美味秘诀配料若是腥味较重的海鲜食材,建议先汆烫沥干,再入粥。猪肝鸡蛋粥绵滑的粥配上营养补血的猪肝,美味养生。猪肝属于内脏类,务必要煮熟才能吃...

3分钟解冻冷冻肉 快速又新鲜

19-12-06 根部把叶片一块块拨下来,用盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗干净,这样不仅干净卫生,炒出来的菜也更清脆。至于鱼类等海产品,腥味很重,泥沙也很多,清洗时,可将鱼泡在冷水中,倒两勺食醋浸泡一个小时,腥味就没了...

醋的功效

19-12-01 、医疗、减重等方面。醋的化学作用能达到调味、抽苦、除色、杀菌、美容、除臭等功用。下面就让我们看看醋在生活中有哪些妙用。1.汤过咸或是腥味重,可以加入ㄧ匙的醋来调和。2.红茶可加入果醋来取代柠檬。3.烹饪...

去除微波炉内异味的几个小妙招

19-10-24 。大家可以把滤泡式咖啡的残渣留起来,放入微波炉盘中,定时三、四分钟,恼人的异味就会消失,留下一股淡淡的咖啡香气,如果办公室没有咖啡渣,也可以用喝过的茶叶渣代替。三、用橘子皮去味用微波炉加热鱼、烤肉串后,微波炉内腥味...

烤料理

19-10-15 ,翻面再烤6分钟。鸡肉熟即可出炉,洒上一些香菜叶子,风味更佳。3、烤鲑鱼烹调鲑鱼不得法,吃起来可能有腥味,也可能口感太干柴。用烤箱烤鲑鱼,只要温度设定好,就可以坐等美味烤鲑鱼。食材鲑鱼尾巴1片、姜3片...

豆腐怎样煮才不碎?水饺不粘、煮鱼不腥...好方法赶紧收藏!

16-12-22 没有异味煎蛋时等蛋黄快要煎熟的时候加点冷水鸡蛋会更黄更嫩鱼肉去腥洗鱼时往水中加盐可以去掉鱼的土腥味炸鱼前可以先泡下白酒这样炸出来的鱼鲜美无腥味切完鱼后如果手上残留腥味可以用牙膏或白酒清洗牛羊猪肉变嫩肉片...

世代相传的美味佳肴

16-11-28 中加入了各种鱼、虾、蟹等海产品。直到到朝鲜时代末期,由于大量种植,白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了转折性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味...

秦始皇陵墓水银海之谜:真相震惊世人

16-11-08 。问题是秦始皇死在出巡途中,而且更糟的是正值酷暑时节,“尸体”未运多远,便发出了熏人的腥味,为了防止腥味扩散,走漏“风声”,赵高、胡亥立即派人从河中捞了一筐筐鲍鱼,将鲍鱼与“尸体”放在一起以乱其臭。有人说...

注意!猪这一个部位毒素最多,千万要少吃!特别是味道闻起来不正常的,不能买!

16-11-02 清洗。将猪肺切成片,然后用面粉和清水搓揉,利用面粉的吸附性,可以更好地去除猪肺中的灰尘、腥味。在做完这步之后最好利用料酒或食醋浸泡一会,可以更好的去腥味。  最后,猪肺的清洗还需要热水的参与,可以烧一锅...

长喝三款汤 轻松练就小蛮腰

16-09-18 、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。做法:1、首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。3、在汤中加入切好的玉米煮开。4、把苦...

百吃不厌豆腐的万能吃法!真是大师级的水准啊!

16-09-02 一下锅底,看见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装起享用虾蓉蒸豆腐原料:内脂豆腐1盒、鲜虾150g、料酒1勺、蟹籽10克、盐1勺做法:1、鲜虾去掉头、去壳、去虾线2、放入碗里加料酒稍微腌制一下,去腥味3、豆腐...

咳嗽症状,中医5招教你对症下药    

16-01-08 者多属风热。  如果咳吐铁锈色痰或痰中带血,多为肺热或阴虚伤络,治疗宜用养阴清肺丸,或银耳百合羹、秋梨膏等;痰中有腥味为痰热,可以选择羚羊清肺丸、        牛黄蛇胆川贝液等,或在饮食中适当加入鱼腥草...

煮豆腐不再碎,光靠这一步,这些实用做饭技术活,根本超简单....

15-12-22 加盐。洗鱼时往水中加盐,可以去掉鱼的土腥味。2.鱼泡酒。炸鱼前,可以先泡下白酒,这样炸出来的鱼鲜美无腥味。3.加红酒。鱼剖肚洗净后,加入红酒,同样可以起到祛腥的作用。4.牙膏白酒洗手。切完鱼后,如果手上...

冬至,好吃不过饺子

15-12-21 的猪肉,而且一定都是肥瘦相间的,她说这样即使不放油都会口齿留香。然后她会把肉剁地碎碎的,然后倒入香油、料酒、酱油、蚝油、葱姜末一起搅匀,葱姜末是为了去去生肉的腥味,香油自然不用说,一开盖就满厨房香气。拌...

超简单干净洗菜法

15-12-03 料酒腌制,即可除去腥味。大肠可以先用清水冲一下,沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟,用水冲干净,沥干水,再放入面粉(根据猪大肠的多少,白面或者玉米面抓两把就行),翻搅揉搓几分钟,冲洗干净就好了。3、鱼类...

这些“生食”买回来千万不要直接洗,只会越洗越脏!

15-12-01 “生食”买回来后,都是直接放水里洗洗就好了吗?别逗了,其实这样根本洗不干净!鱼类买新鲜的鱼,腥味是难免的。用水冲洗虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了,却洗不掉那股腥味。正确方法将鱼泡入冷水中,倒入...

厨房秘诀大揭露!偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招...

15-11-30 ,多蒸5分钟。啤酒腌浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。蒸小鱼头...

中国十大诡异地 被列旅游〝黑名单〞

15-11-21 曾被动过两回,第一回是,当年,侵华日军进北京,在锁龙井顺大铁链往上拉,拉了一两公里,就看到井底往上翻出黄泥汤,还隐隐的有海风的声音,伴着腥味。日本人慌了,赶紧把链子又顺了回去。第二回是红卫兵破四旧,也把...

铁锅炒菜好处多 如何正确使用

15-11-13 壁,待油冷却后,清水刷洗即可。巧除铁锅腥味。铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后,锅内腥味较难除去。这时,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下,腥味就会除掉。巧除铁锅铁味。新铁锅使用时,有一股铁味,消除这铁味有一...

5星级大厨教你24招做饭小技巧!

15-11-09 会失去鲜味。2、直接用冷水做清炖鱼,鱼汤无腥味,但必须一次放足,如果中途加水,会减少原来的鲜味。3、蒸鱼或蒸肉时,待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后...

20个做饭技巧,太实用了!!快学起来~

15-08-31 ,以避免维生素损失和味道变差。15、带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。16、炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀醃...

煮出鱼的好滋味

15-07-24 将鱼从蒸鱼盘移到另一个盘。(蒸鱼出的汁液易带腥味,不需要保留)。5.同时,将所有调味料混合煮滚,放入葱、姜、辣椒丝再煮滚,完成酱汁,淋在作法4的鱼身上,即可上桌。四、红烧鱼配料红烧鱼酱汁可口,配料也显...

西餐里那些杂草都是什么

15-07-04 ,例如意大利面、沙拉、汤、鱼、肉、土豆和烤鸡等。薄荷 Mint相对于其他香草,薄荷是比较多人熟悉的,味道清凉,在饮料、甜品、蛋糕中使用较多。用途:可用于去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点。通常使用在凉菜...

15种去日本才能吃到的神奇冰淇淋!

15-06-27 微微粉红色,用鱼类和贝类做成的冰淇淋居然一点腥味都没有,但是能吃出虾的味道,不可思议的味道你想尝尝看么?9、橙汁醋冰淇淋(ポン酢ソフト)——冈山使用冈山县具有100多年历史的鹰取酱油株式会社生产的橙汁醋...

夏季养生多吃三种瓜  

15-05-18 利湿。生姜辛温,去湿利水,健胃进食,去腥味。...

你从未听说的五大稀奇科技发明

15-04-07 ,也证明了整个制作过程相当环保和廉价。它会使可充电锌空气电池更安全、更轻巧,并产生比锂离子电池更强大的能量密度。5.用鱼鳞代替塑料:泰国的3位高中生用鱼鳞制成“塑料”碗碟,而且完全没有鱼的腥味。该小组也发现...

洗米水的妙用有很多!

15-03-04 。如果已经生锈,可先在水中浸泡数小时,这样容易擦去锈斑。6、带有腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去除腥味。7、从市场上买回的肉,有时会沾上灰土,用自来水很难洗净,如果用热淘米水洗两遍,脏物很容易...

DIY泡发干货 安心食用

15-02-22 过久即可煮。5.鱼皮有厚、薄2种,厚者口感较Q,薄者则较脆,以闻起来较无腥味的货品为佳。泡发方式为加葱、姜煮20分钟,熄火焖至发胀后洗净即可。6.鱿鱼选购肉厚干燥、形长平整、颜色淡红有光泽者佳。以清水泡...

油淋丝瓜鸡+花蛤蒸蛋

15-02-10 放入开水中浸泡5分钟,可以去除腥味,使鸡腿肉质收紧,但不会发硬,蒸时可以保持鸡肉的鲜美。2、丝瓜去皮切段后腌制,可以防止氧化变黑。 特点:鲜香嫩滑,口感独特。宝宝营养餐---【花蛤蒸蛋】所需时间半小时...

淮扬名菜—大煮干丝(图)

15-02-06 。3)将豆干丝入沸水烫去豆腥味后放入高汤中略滚,虾仁、海米末、鸡丝也放入汤中烧出其味,适量加入盐和少许猪油待汤滚白后再放入豆苗即可。4)把干丝放入盘中,豆苗围在边上,最后撒上火腿丝即可。特点:粗菜细做,刀工...

8道蒸菜,好吃,易做!不收藏后悔!

15-02-02 上。6、放入锅中大火蒸5分钟,出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝.7、香油烧热,放入花椒炸香,淋在菜上即可。【小贴士】1、鸡腿肉放入开水中浸泡5分钟,可以去除腥味,使鸡腿肉质收紧,但不会发硬,蒸时可以保持鸡肉...

不放一滴油做外焦里嫩的糖醋排骨

15-02-02 本身的血水和肉腥味,所以尽量不要省略这一步。2.如果时间不够的话,腌制排骨的过程可以省略,将腌好的排骨直接上锅蒸就可以了。3.蒸排骨的过程中排骨会出一些汤汁,这些汤汁有些是排骨自身出的汤汁,还有些是排骨...

[新年系列七]掌握这个小诀窍,无论猪牛羊肉都能炖的又香又烂!

15-02-02 山楂”。这是因为,在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个眼儿,羊肉的膻腥味就可以去掉了。将新鲜羊肉(或羊肋条肉)剁块,青萝卜切滚刀块,水沸后放入洗净的肉块,水要没过羊肉,去浮沫,滴少量醋去腥...

做菜怎么加水?很多人都不知道

15-01-31 是不是这样的?下次试试看,我知道用铁锅炒会发黑)  4、炒鸡蛋时,一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀,而且炒出的蛋不老,量多,松软可口  5、豆腐下锅前,先在开水里浸渍一刻钟,可清除泔水味。  6、用冷水炖鱼无腥味...

做菜时葱姜蒜椒别乱放(很实用的健康常识)

15-01-30 、羊肉、狗肉更应多放。 花椒有助暖作用,还能够去毒。鱼类重点多放姜鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。贝类重点多放葱大葱不仅仅能够缓解贝类...

㊙生活小窍门,爱干净的女人就收了吧!

15-01-30 凝固而留住了腥味。正确的方式是用盐刷洗,然后再用冷水冲干净,最后在放在阳光下曝晒,这样才能达到彻底杀菌的效果!6:解决马桶不通问题    一般的反应是,赶快买一瓶腐蚀性极强的盐酸之类的东西解决。其实有个...

㊙生活小窍门,爱干净的女人就收了吧!

15-01-30 凝固而留住了腥味。正确的方式是用盐刷洗,然后再用冷水冲干净,最后在放在阳光下曝晒,这样才能达到彻底杀菌的效果!6:解决马桶不通问题    一般的反应是,赶快买一瓶腐蚀性极强的盐酸之类的东西解决。其实有个...

越王勾践的国难菜 —鱼腥草

15-01-26 、侧耳根、折耳根、臭菜、狗贴耳、猪母草、臭牡丹。早在2千年即为野菜,魏晋时期正式药用,以鱼腥草入医药典籍。用发酵法制成酒,用治脱发、美容、高血压、肝炎、糖尿病。作野菜肴:凉拌生食,或用开水稍烫过,除其腥味...

淘米水 竟然有这么多的神奇功效

14-12-01 等铁制炊具,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈。如果已经生锈,可浸泡在淘米水中数小时,之后就很容易擦去锈斑。去腥味1. 切过牛、羊、鱼肉的砧板和菜刀,用淘米水洗刷,就能除去腥臭味。2. 带有腥味的菜,放入...