马尾巴少年

20-01-07 厨艺和美发工作,毕业后准备要念餐饮科;并且,再三的强调他是堂堂正正,纯正的“菜脯”﹗“好吧,菜脯!那马尾巴什么时候剪掉?”谈及美发,我将话题顺势转到第二个主题——他那小马尾巴上。我问孩子还记得三年前的剪...

烤料理

19-10-15 、高蛋白质的鸡胸肉是许多追求健康的人热爱的食材之一,如能有美味的烤鸡胸肉厨艺,将使健康饮食更加方便。食材鸡胸肉、节瓜、洋葱、彩椒适量。腌料:酱油3大匙、洋葱末1大匙、蒜末1大匙、味醂1大匙、糖1大匙、清水...

纽约近期活动看板2019年10月(1)_710

19-10-09 和酒吧开启,有超过 500 名世界名厨参与,还会开展超过 80 个与美食有关的活动,包括:美食尝鉴、品酒会、厨艺课程、研讨会与顶楼派对等。此外,这次活动所有的收益还将会捐给纽约市食物银行与 No Kid...

牛排王子阿贤师

19-07-29 。烹好主菜,王子优雅的端著牛排餐亲自为客人服务时,不知怎地,罗水木先生鲜明的影像直直拦入我的脑际。安置就绪后,我特别将王子介绍给裴瑞兹先生认识,当他了解王子学习厨艺的背景时,一样感到惊奇不已。国中...

纽约近期活动看板2019年7月(3)_699

19-07-20 、古巴豆饭等,其中有特色的牙买加传统的烹调方法——烟熏(Jerk),最适合无辣不欢的朋友们了;现场还会有厨艺大赛、精彩的牙买加音乐、热情的舞蹈表演,以及热闹的乐队演出等;另外,一些摊贩还出售加勒比海风...

华人心声:爸妈在美国闹过的笑话

19-06-06 。特别是那些把国内父母接到美国一起生活的华人,由于父母对海外生活的不了解,常常闹出笑话来。有网民特意整理了海外华人的爸妈们来到美国后,闹过的那些“笑话”,看完真是让人忍俊不禁。1、在美国想做顿中国饭 真难!爸妈的厨艺...

纽约近期活动看板2019年5月(3)_690

19-05-22 。此外, 现场还有一整天的精彩表演,以及儿童游戏、厨艺教学及40多位世界级的演讲者主讲的世界级讲座分享等活动,丰富多彩。对于想多了解一些素食文化或是亲自感受纽约多元生活的人们,这一节日绝对不容错过。时间:5月18...

假日厨房

19-05-10 成团。汤汁收干即可熄火,起锅前滴些香油,风味更佳。红糖糍粑日常的米化身为美味糍粑,带著孩子一起探索厨艺,全家人一起吃自己做的点心,更是别具意义。食材糯米(圆糯米的黏性佳)、花生粉(或黄豆粉)、红糖适量...

台湾餐饮技艺暨管理研习班开放报名

19-03-22 (近两年未曾参加此研习班者优先)莫失良机,抓紧时间报名。研习班的教材、师资、场地等学杂费用,均由侨务委员会提供。而学员则自行负担往返的交通费用、膳宿费及其他个人的费用。研习班的课程内容包括:厨艺实作...

纽约近期活动看板2018年10月(1)_658

18-10-05 最专业人士的一场盛宴,由纽约本地知名的美食杂志和电视台联合主办,名副其实的高档次。今年,第12届纽约美食与美酒节,同以往,还将持续4天的在纽约各大餐馆和酒吧举办的庆祝活动——包括:美食尝鉴、品酒会、厨艺课程...

用对酒料理更美味

18-09-22 文—边吉做一道菜时,该用什么酒?怎么用?以酒入菜是去腥调味,更是厨艺功夫。酒香牛肉面以酒来衬托牛肉,有多种配对方式,各有其画龙点睛的效果。以绍兴酒煮红烧牛肉,酒味重搭配浓郁牛肉汤头,恰如其分。食材...

“烹亦有道”说易牙

18-09-07 当膳厨,当易牙面见齐桓公时,齐桓公曾问道︰“我听说雍邑人很多巫者,不知是不是这样?”易牙答道︰“正是,我先前也曾为巫。”桓公封易牙为庖人之首,称总舖头,职掌火头军。入宫之后,易牙就把《周易》卜筮和厨艺...

“人间有味是清欢”的领悟

17-11-21 厨艺大师所说的那样:“人间真正的美味,不在皇庭宫所,不在五星级的高级旅馆,而是在民间,在深山。”更确切的讲,真正的美食来自于大自然中的日月精华。想到心灵的快乐,我的脑海里就浮现出宋朝大文豪苏轼的那句名诗...

纽约近期活动看板2017年10月(1)_606

17-10-04 各大餐馆和酒吧展开,包括:美食尝鉴、品酒会、厨艺课程等。主会场在 pier 92 码头。现场还有许多知名大厨展示厨艺,并设有烤肉专区。时间:10月12(周四)~10月15日(周日)。地点:纽约众多餐厅...

大华府社区活动看板

17-09-06 ://www.jinhuaccgw.com 。9/17山东同乡会举行秋季烧烤一年一度的山东同乡会秋季烧烤将于9月17日在马里兰的黑山公园点火。乡亲们将可以品尝特色的牛羊肉烧烤,不一样的家庭厨艺绝活品评,还有特色的月饼,甜美的瓜果。本次烧烤...

品味淮扬菜 2

17-07-24 重视饮食的平衡,乐于将生活贴近自然,依循四时过得津津有味,趣味盎然。淮扬刀工身心真功夫厨艺专家认为,刀工也是一种烹调。好的刀工不仅使食材菜肴更美观,也让食物更加适口美味。淮扬刀工举世闻名,最著名的淮扬...

牙买加美食节 Jamaican Jerk Festival

17-07-12 、古巴豆饭等,现场还会有厨艺大赛,及乐队表演。时间:7月17日(周一)1:00pm~8:00pm。地点:罗伊•威尔金斯公园(Roy Wilkins Park)。地址:177-01 Baisley...

纽约近期活动看板2017年7月(2)_594

17-07-12 ,今年已是第7届。活动将在Queens的Roy Wilkins公园举行,届时将有20多家美食商家,带来地方特色的烤鸡腿、巴哈马火辣虾、古巴豆饭等,现场还会有厨艺大赛,及乐队表演。        时间:7月...

5/28联合广场台湾美食登场

17-05-24 、蚵仔煎、大肠面线、台式香肠及臭豆腐等此外还有客家和原住民的手工艺品等。现场并开设厨艺讲座,大厨献艺、与民众互动等。此外,民众还可参与抽奖,有机会抽中“纽约~台北”往返机票及其他奖品,详细可参看官网...

张震化身帅厨杀手 进军柏林影展争影帝

17-02-17 自己私下在家也做菜,不过拍戏过程中跟老师切磋觉得自己的厨艺又更加精进了。...

2/15日正式开通福州直飞纽约航班

17-02-12 此项服务,在飞机进入平飞状态后,利用电脑、iPad等设备连接客舱内WiFi信号,即可上网。此外,乘客们还可“云端品味福建味道”、独具厦航特色的中华特色茶餐。商务舱主菜为“红袍煨翠鲍”,是“世界华人厨艺...

作文与做人趣谈(二) 用具体的形象来说明

17-02-06 。那就好比你做了一桌并不好吃的饭菜,却硬说这饭菜十分味美可口,硬逼着客人把它们吃下去,并要客人夸你的厨艺水平高,这是不会使客人感到愉快的!”...

怎幺才叫有吃相,古人吃饭规矩真多啊

17-01-30 没有味道的感觉,准备饭菜的主人会很过意不去。如果客人不懂礼貌,在吃饭时“絮羹”,那幺主人就以自己厨艺不佳、准备不够周到来回应。如果客人在吃饭时“歠醢”,主人只好说自己家贫,不足以准备好菜、不足以调味,而不...

这些老美家庭聚会上曾流行过的食物 你尝过几样?

17-01-30 Joe's,是因为它非常容易制作,哪怕不擅厨艺也能胜任。不过,随着人们越来越注重健康,这种卡路里含量极高的食物也渐渐退出了主流舞台,如今人们更愿意用一道三文鱼藜麦沙拉来当聚会主角。Swanson冷冻晚餐...

因果报应实录:风尘女骗人被骗,自尽后堕入地狱…

16-07-24 就远离地狱 由于前世是上吊死的,所以〝风尘〞今生不敢穿有领子的衣服,很怕那种卡住喉咙的痛苦重新再现。又因为前世当过厨娘,所以虽然此生转生成男人,但厨艺及女红也不错。因为曾受油锅煎炸之苦,所以〝风尘〞此生...

看懂一分钱饭店的故事:瞬间明白医患关系的水有多深

16-05-11 呢?我们的眼光可是雪亮的!”结局村委会的大楼依然矗立着,村干部的生活依然滋润着。村民们依然自费掏钱吃饭,怨气冲天。食堂职工依然加班加点、累死累活、忍气挨骂。厨艺比较好的厨师,大都辞职改行,或者去别的村子当厨师...

“2016年客家料理研习班”开始报名

16-04-20 【看中国纽约讯】侨务委员会特别规画“2016年客家料理研习班”,自即日起接受报名,课程内容包括传统经典客家美食、现代创意客家料理、醃制类料理及米食类料理等多元客家厨艺实作课程等,并安排实地观摩参访...

米其林三星餐厅背后的功臣竟然是它

16-04-01 。有粕渍(用酿清酒剩下的酒粕腌渍),味噌渍(用味噌腌渍),糠渍(用一层米糠腌渍),盐渍(用盐腌渍)。但是,直到近年来:借助微生物以生化过程改造自身生长环境的特质,专业厨师和厨艺爱好者正把微生物作为新的烹调...

君豪大酒店 (新世界商城)

16-03-22 。风格迥异,豪华气派。装潢华丽,厨艺精湛,服务周到,用料上乘,另设宽敞豪华雅间贵宾厅,百人包房。君豪大酒店(新世界商城三楼)向来以“平实价格、豪华享受”的餐饮经验提供给喜爱美味的饕客,餐厅近日礼聘省港名厨...

一个富豪的妈妈讲述的理财故事(三)

16-03-06 ,垄断经营中国游;第二年,老二考入上海外国语学院,他说他的理想是当一个作家,在不需任何投资和奉献的前提下赚取利润;老三说她会去学中国厨艺,去开办全以色列最好的糕点店⋯⋯      回国以后,我发觉很多中国...

炒出口感滑嫩肉片的秘诀

16-03-04 肉炒菜,中式餐桌上一众家常菜的基本搭配。一般的炒菜都会选择瘦猪肉进行烹调,但瘦肉的火候不好把控,想要炒出滑嫩不柴的肉片也是很考验厨艺的!而被许多大厨津津乐道的浆肉就是这里的秘诀。所谓浆肉,就是用淀粉...

韩剧为什么火爆 王岐山找到了原因

16-03-03 》、《同伊》等,让中国人不仅了解了传统的服饰、礼仪、厨艺、经商之道、什么是“心医”、如何做百姓的“王”和“王后”,更在潜移默化中感受到了儒家文化的力量,感受到了伦理道德的力量,甚至明白了为何当今的中国缺乏...

硅谷IT公司高福利背后隐忧(上)

16-02-20 认为是人才荟萃的“天堂”,这不仅是因为员工的薪资丰厚,还有一个很重要的原因是各种福利待遇超乎想象。他们吃的东西可不是随随便便做出来的,而是由蓝带厨师精心烹饪的(注:法式蓝带厨艺学院是世界上第一所西餐与西点...

放弃皇室头衔 日清子公主婚后的平民生活

16-02-10 自己的厨艺,如今她已经能够熟练地烹饪出可口的家常菜了。与结婚初期上街购物时经常引起人们围观不同的是,现在人们对她似乎已经熟悉了。有时,清子还会向店员请教一些家庭物品使用的问题,显然她是很享受这样的平民生活。 ...

美经济复苏餐饮业大热 餐厅闹厨师荒

15-10-27 换来换去,认为他们可以在一个月内学会煮鱼,一个月内学会煮意大利面,然后自己开餐厅。传统是,你至少要工作一年,才能成为一道菜的厨师。”大多数厨师长认为这种做法不好。他们感觉年轻的厨师不尽力于厨艺,只渴望快速...

旧金山湾区 18家餐厅入选米其林

15-10-23 星级评选是从1926年开始,评选标准不仅包括食品的色香味,还包括餐厅餐具及服务与环境气氛等。一颗星代表着值得停车一尝的好餐厅,两颗星代表着一流的厨艺,值得绕道前往,三颗代表登峰造极的厨艺,值得专程前往。...

辣妈职场家事丰 自信展美

15-10-06 厨艺。2015年,在时代广场旗袍快闪活动中,她任现场作画模特之一。本次辣妈竞芳华的评委阵容强大,有画家爱新觉罗- 恒懿格格,声乐家吕彬 ,辣妈竞芳华仪态导师梁坤钿,马兰律师,资深房产投资者史宏,舞蹈家...

中国留美学生新技能:学会烹饪

15-09-26 似乎无从下手。指导老师不断给莫凡提供厨艺建议。一旦来到美国,许多在学习之余下厨房的中国学生都认为他们吃的更健康,因为他们认为配料的质量比中国更高。报道称,加州大学洛杉矶分校电子工程系访问学者赵宇(音)说:“相比...

刘德华出道20年来始终维持在67公斤的精实身材,原来就是靠这样在养生的!

15-09-24 ,用手拿了一片牛肉放进嘴里嚼,点头赞许道:〝哈哈,不错哟,有当厨师的潜质!〞贫乏的生活环境中,烹饪美食是刘德华最简单的快乐,他很享受吃的过程,厨艺也大为增长。1981年考进第十期无线电视艺员训练班时,报名...

世界名厨香润时代广场

15-06-27 (左一)总裁唐忠为获奖者颁奖,(左二)甘家亮(摄影/怡妙)【看中国记者陈怡妙纽约报导】6月26-28日,人潮鼎盛的时代广场都在关注一连三天的“亚洲美食月”。世界厨艺赛 香肺润眼绝27日,小雨的夏日...