正念饮食 享用大餐不怕胖

文︱吴依伦

如果你担心假期一过，体重节节上涨，不妨试试“正念饮食”吧！

正念饮食和一般的节食法不同，不需要遵守一餐只能吃多少卡，或是一口要咬几下才够，而是留意进食当下的经验，仔细感受每一口食物所带来的味觉变化，以及吃饱又是怎么样的感觉，让你即使面对满桌好菜，也能既享受，又不过量。

您可以从以下3个简单的原则开始：

1.随时觉察饥饿的感觉：每餐之前，只要花30秒钟，做几个深呼吸，感觉一下现在有多饿，用餐的时候，也可以不断确认是否有饱足感，感受一下现在还饿吗？再决定要不要继续吃下一口。

2.检视所有食物再开动：吃自助餐时，我们都会观察菜色，再决定要夹哪些喜欢的菜，节庆时也有很多样菜色，可以把它们看成一个小型自助餐，开始动筷子前，利用大家拍照的时间，先仔细观察每盘菜色，哪一盘最吸引你？就像到“吃到饱”餐厅一样，第一轮先选择自己最被吸引的食物，夹少量（3口左右）品尝，你可能会发现，食物没有你想的那么好吃，或吃少量就够了，真的好吃的话，第二轮还可以再拿，避免一次夹满满一碗，就算觉得没那么好吃，也得吃光，才能再夹的状况。

3.没那么想吃就停下来：一样菜如果觉得没有那么好吃，就该停下来，回头去拿自己觉得最好吃的菜。

别担心自己会一直觉得很好吃，就吃不停，每个人都有过这样的经验——饿的时候觉得东西特别好吃，饱的时候就没那么好吃。

到最后，当你感觉餐桌上的每样菜，都没想像中的好吃时，这餐就该告一段落了，别觉得可惜，以后还有好多好料要细细品尝呢！

掌握以上3个关键，希望大家都能在节庆时，不为吃多、吃少、怎么吃烦恼，好好享受与家人相聚的幸福时光。