生活养生小妙招

咖啡可能防止
放射线伤害
印度科学家研究指出，咖啡能保护实验的老鼠不受放射线的伤害，对人类可能也同样有效，“研究的确显示，咖啡可能有助于防止放射线伤害”。特别是家用电器的辐射，例如：电脑、电视机、微波炉等。

护眼食谱
多彩蔬菜鲔鱼沙拉

材料：鲔鱼罐头、洋葱末、碎核桃各2大匙，小黄瓜、甜椒、红萝卜各25公克，美生菜1/3颗、番茄酱少许、原味优格1杯。

作法：
1.原味优格加入少许番茄酱，拌匀做为沙拉酱。
2.美生菜洗净、撕成块，小黄瓜、红萝卜、甜椒洗净并切段，全部材料放入盘中，淋上沙拉酱即可。

蔬菜烤南瓜轻食

材料：南瓜1/2个、青花菜1/3颗、苹果丁1/3颗、杏鲍菇2个、鲜奶100c.c.，起司丝、肉燥各2大匙，橄榄油1小匙、盐少许。

作法：
1.南瓜洗净、剖半、取籽后放入电锅，加入少许水，煮至8分熟。
2.青花菜洗净、切小朵，杏鲍菇洗净、切丝，加少许水，微波炉加热至半熟，取出拌入肉燥酱、苹果丁、鲜奶、橄榄油及盐做成内馅。
3.将内馅填入南瓜后，上面铺上起司丝，放入预热烤箱，烤至起司融化即可。