这10道下饭菜超好吃，妈妈再也不用担心我没胃口吃饭了！ 2

蒜苔肉末



用料：蒜苔一把、猪肉末100g、葱少许、郫县辣豆瓣酱一勺、糖一勺、老抽少许、生抽少许、鸡精少许

做法：
1.蒜苔、葱切碎备用
2.热锅下油至五成热时，加葱花爆香，放猪肉末翻炒，变白色后盛出备用
3.再起锅放油烧热后放郫县豆瓣酱，蒜苔翻炒，最后将炒好的猪肉末放入一起翻炒
4.加点老抽调色，加糖、生抽、鸡精调味后即可出锅

干锅菜花




用料：白菜花、红椒青椒各6根、花椒15粒、姜2片、葱1小段、蒜1瓣、香叶1片、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙

做法：
1.菜花切成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟
2.葱蒜切片，青椒切小块
4.热锅后，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱，中小火煸炒
5.放入红椒青椒，花椒，香叶炒30秒
6.接着放入葱姜蒜片炒香后，最后放入菜花，大火翻炒约3~4分钟
7.倒入生抽，糖，盐调味后，淋入香油即可出锅

红烧土豆



用料：土豆两个、胡萝卜一根、盐1/2小匙、老抽2大匙、冰糖三四粒、八角一个

做法：
1.土豆胡萝卜去皮切块
2.锅烧热下油，放入一个八角炒香，下入切好的土豆胡萝卜翻炒一下
3.加水没过土豆表面即可，中小火焖煮10分钟左右
4.等到土豆软透，就加盐、老抽和冰糖调味翻炒，收汁即可出锅

黑椒杏鲍菇牛肉粒




用料：牛里脊、杏鲍菇、红萝卜、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花椒、蒜、黑胡椒粒、花生油适量

做法：
1.牛里脊和杏鲍菇、红萝卜切成粒，蒜切碎
2.在牛肉粒中倒入蚝油、生抽、少许老抽和花生油腌制至少半小时
3.锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火翻炒，炒出香味且表面还是发黄时加入蒜末，继续翻炒
4.炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒
5.由于调料比较粘稠，就必须勤勤翻食材以免糊锅哦，期间撒入黑胡椒粒和花椒，待到牛肉炒熟后即可出锅