18-05-14
养心。“色赤入心”，吃些红色食材可养心，像是番茄、红萝卜、苹果、红豆。“西班牙番茄冷汤”，是很适合立夏的
料理。番茄是养心的红色食材，而冷汤的清凉爽口也可以解燥热。西班牙番茄冷汤源自西班牙南部安达鲁西亚...
18-05-15
文—边吉从酸甜苦辣去品味越南
料理。鱼露 越南
料理的灵魂一般人对鱼露或许不陌生，但可能不知道鱼露应用多元，在各种越南
料理中都可见到鱼露的身影。鱼腌制、发酵而成的鱼露，虽然闻起来的腥味重，但是尝来却咸鲜...
18-05-07
文—边吉新 鲜 食 材 以“ 蒸 ”的 方 式 烹 调 , 少油烟又吃得到食物原味。1咸蛋蒸肉饼这道
料理准备起来很方便，却是开胃的人气
料理。以咸蛋白取代盐，多了咸香；加了蛋白的肉口感也更加顺滑...
18-05-07
文│美里古希腊人称罗勒为“香草之王”，全球有许多不同品种，是极为大众化的
料理用香草。西红柿与罗勒是绝配西红柿与罗勒搭配出许多精彩食谱，烘烤、热炒、凉拌等各种美味
料理，即使是最简单的西红柿切丁与罗勒叶...
18-05-04
料理家事，而第三个孩子的出生成为了压垮她的最后一根稻草，每天晚上不得好眠，还要面对老二在学校被老师点名转学的困境。有一天，弟弟向她提出一个新的建议：要不要请一位“夜间保母”？即便不喜欢外人进来家里...
18-04-24
文—米娜春天冷热不定，有温度的食物仍受到欢迎，温沙拉以温热的食材为沙拉增加温度，是很好的春季沙拉选项。牛油果虾沙拉以烤煎
料理海鲜和肉类，搭配生菜做成温沙拉，美味营养；牛油果表面洒上黑芝麻，视觉特色...
18-04-19
。费用：$10起。网站：nychotsauceexpo.com。7.
牛肉王大赛 Brisket King Competition每年一次的
牛肉王大赛，今年已迎来第7个年头了。届时，来自全美的40多家BBQ...
18-04-18
的鸡蛋（如：溏心蛋）。蛋黄酱（也叫美乃滋mayonnaise，通常也是由生鸡蛋做成的）。未熟的
牛肉和鸡肉。未经过高温消毒的牛奶和奶酪（unpasteurized milk and cheese...
18-04-18
，腌20分钟。热油锅，煸香韭菜梗末、蒜片、姜片，加猪肝煎至两面变色，取出备用。原锅，加一点油，炒香韭菜叶，倒回猪肝、爆香料，翻炒均匀，酌量以盐调味，洒一点香油即可盛盘上菜。干炒牛河此道
料理是品味
牛肉...
18-04-15
学习中国传统音乐。本来有著得天独厚学习音乐条件的刘雪庵，13岁时，频遭家庭变故，父母哥姐先后辞世，刘雪庵只得辍学。在家帮助
料理家务时，刘雪庵继续自学古文与音乐。1924年，他进入音乐学校，开始学习乐器...
18-04-16
文︱边吉洋葱营养丰富，
料理变化也多，是中西
料理的好食材。1. 洋葱咸派(FOTOLIA)炒至软烂的洋葱释放绝佳甜美滋味，洋葱咸派以洋葱的鲜甜平衡奶类的油腻，使口感更清爽。食材:8吋咸派皮1份、洋葱...
18-04-06
大火，倒入炒好的韭菜梗及鸡蛋，快速拌炒均匀。8.以盐和白胡椒粉调味，即可熄火。9.炒韭菜搭配鲜虾或豆皮，亦是相得益彰的美味
料理。2. 红豆沙糯米饭(Fotolia)中医理论中，春天适合吃甘味，保养脾胃...
18-03-30
风味
料理。门票为$20（含晚餐）。4月27日（周五）为“彩绘派对”，在音乐与美食的陪伴中，让每位参与者在个人画板上尽情挥洒创意。门票为$20（含绘画材料）。活动因人数有限，需预先电话报名...
18-03-22
，将蛋煎至熟后起锅备用。（5）将面包烤至酥脆后，夹入
牛肉、煎蛋、美生菜及大番茄后，即可上桌。...
18-03-14
至盖过所有食材。开大火煮滚，捞除浮沫，转小火，炖煮1.5小时，加盐调味即成。4. 韩式炖牛肉（Fotolia)此道
料理强调甜浓酱烧风味，
牛肉跟土豆都是主角，其香浓可口令人回味无穷。如可吃辣，加些韩式辣酱...
18-03-03
更均衡，其嫩滑口感也使蔬菜
料理更顺口。可多搭配不同蔬菜，品味各种腐竹
料理。食材:腐竹100g、芥菜300g、蒜末1小匙。 调料：盐、白胡椒粉适量。作法：1.备料：腐竹以冷水冲洗，浸泡温水2小时软化，切长段...
18-03-03
洋葱富含多种营养及保健的成分，在各式
料理中应用广泛，不管是当主角、配角，洋葱都很称职。1. 洋葱抹酱洋葱作为配菜，用不完的部分分，可用保鲜膜包覆切面，放入冰箱冷藏。此外，剩下的洋葱可切小丁，以少量...
18-03-04
，例如：加入少量燕麦片，煮成“燕麦汤圆”；加入切小块的山药丁，煮成“山药汤圆”；加入切小块的紫薯丁和小朵银耳，煮成“紫薯银耳汤圆”。
料理咸汤圆则不妨舍弃油葱酥爆香或使用肉类汤头的作法，改采以菇类、昆布、海藻、蔬菜...
18-02-26
：年节期间避免不了一些聚餐应酬的场合，而餐厅
料理通常较为油腻、口味重、热量高，想减肥就要尽量推掉一些不必要的应酬，尤其“吃到饱”的餐厅更不要去。如果不可避免，就尽量选择吃午餐或比较不油腻的餐厅、菜色...
18-02-23
年节亲友团聚,少不了美酒佳肴, 不妨增加蔬菜以平衡年节
料理的大鱼大肉。什锦蔬菜炒海鲜适合炒海鲜的蔬菜很多，有青花菜、芹菜、豌豆、青椒等，只要适当搭配海鲜的火候，就能结合出美味的
料理。食材鲜虾6尾...
18-02-23
买到异国
料理的状况，古时帝王的四餐似乎就不太令人觉得稀罕了。古人哪时候吃两顿饭？那么，古代百姓是在哪些时辰内吃这两餐呢？食时，又称早食，它是于早上7时到9时之间的辰时所进行的第一顿饭；晡时，又称日餔、夕...
18-02-19
，既方便又美味。煎水饺比起水煮方式，煎饺可以保留肉馅的鲜美，肉汁不会流失。同时，想要煎出焦香酥脆的饺子口感，只要在煎饺的过程中，加一碗面粉水，待水收干水饺就会形成一层脆皮。焗烤水饺 起司焗烤
料理应用很广，包括...
18-02-19
，祈愿来年过得福气富余。人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。如今，人们虽不会自己做豆腐，但新年餐桌上也少不了豆（福）
料理...
18-02-19
而言，更要适量；香肠、腊肉、卤猪脚、东坡肉等高热量、高油脂、高盐分的肉类勿多吃；内脏、蛋黄、蟹黄、鱼卵、虾子和蚌壳类海鲜等，胆固醇都很高，应酌量食用。健康方法烹煮
料理方法多用汆烫、水煮、凉拌、清蒸等方式...
18-02-05
，并进补“温阳”的食物。例如：当归、
牛肉、羊肉、生姜、韭菜、桂圆等，也吃些百合、莲子、枸杞、麦冬等食物滋阴润燥；黑色食物益肾，例如：黑枣、黑豆、黑米、海参、黑木耳、黑芝麻等，也可以多吃核桃、腰果、栗子等。...
18-02-03
，下葱白，以中小火煸炒出香气，加入青豆，下腊肉丁，炒出香气；下白饭，铺均匀，翻炒均温。最后均匀淋入蛋液，以中大火翻炒，加入调料，翻炒均匀，即可起锅上菜。香肠炒蔬菜此道
料理结合香肠的咸香与蔬菜的鲜甜，变化香肠...
18-01-28
的汤及蔬菜。
牛肉切片放在面上，洒上葱花，即可享用。牛肉汤事先煮好，隔夜再加热食用，肉质会更多汁。味噌烧肉拉面味噌汤头,口味香醇清爽。食材拉面、味噌适量。烧肉材料：猪肉（肩胛肉）600g、姜片5片、蒜头...
18-01-21
。千变万化的大白菜
料理北方的冬天，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付一整个冬天，自然而然发展出白菜的各种吃法。白菜饺子、炖白菜、炒白菜、白菜汤……各种白菜
料理是家家户户冬季餐桌的风景。大白菜营养高大白菜含...
18-01-19
、做丝袜花等，让您目不暇接，流连忘返。届时，更有台湾客家和马来西亚风味的中华美食，让您品尝不同地域的美味
料理；其中，赞助商北方食品公司现场将展销五谷丰兰州鲜拉面、上海阳春面、高碑店豆腐丝、川霸王酱料...
18-01-12
。如果顾虑买到在采收时有喷洒药剂的红豆，建议可先将红豆以滚水汆烫，沥干后再继续后续的
料理步骤。红豆汤热天的冰镇红豆汤,或是冬天热 腾腾的红豆汤,都令人回味无穷。食材红豆200g、红冰糖80g、陈皮1小片（刮除...
18-01-12
沙拉酱，是油炸鱼肉的最佳良伴。古时侯，西欧人称蒙古人（Mongolian）或突厥人（Turkic）后裔为鞑靼，据传，塔塔酱是鞑靼们在欧洲留下的一道
牛肉料理的酱料。墨西哥辣椒酱 Tabasco Sauce...
18-01-09
意大利经典
料理普切塔（意语：brusketta），面包切片涂抹橄榄油、大蒜烘烤酥脆，搭配各种食材铺料，色彩缤纷，成为千变万化的普切塔风景，也是绝佳开胃小菜。起司鲔鱼普切塔 各种起司也是普切塔的好搭档...
18-01-09
。萝卜牛腩煲饭白萝卜中段适合炖煮，独特萝卜味有绝佳的化腥味作用，如：肉品、海鲜等，只要加入萝卜一起烹煮，少了腥味，
料理更加鲜美。食材白萝卜1条、牛腩800g、葱2株、姜1小块、蒜3瓣。酱料：酱油3大匙、蚝油...
18-01-01
，商家会以光线、气味及音乐等元素，以感官刺激来吸引消费者走入店内。光线美化效果最为常见，街市猪肉档及
牛肉档亦会使用红色灯光，令肉质看似较新鲜；珠宝店则以强光照射，令钻饰更为璀璨。香氛气味亦能吸引消费者走入...
17-12-24
迎接圣诞节，圣诞大餐是重头戏，只要善用烤箱与酱料，美味的
料理也可以轻松上菜。柠檬香草烤鸡柠檬特殊的香气，清爽又怡人，入菜正好；加上香草，从备料到烤鸡出炉，浓郁香气弥漫整个厨房，是节庆最佳气息。食材...
17-12-24
。中共当局今年跟来自蒙大拿州的共和党参议员斯蒂夫．戴恩斯交往的过程堪称北京的成功的故事。“上个月，戴恩斯参议员宣布他长久以来的努力获得成功，蒙大拿州的
牛肉打开了中国的市场，他与中国的一个大销售商达成了一项...
17-12-07
【一锅
料理】用一锅到底的方式烹煮
料理，适合做一人份的餐点。美观的小锅具可以直接上桌当餐具，是视觉与味觉的双重享受。熟乌龙面1人份、鲜虾2尾、鸡蛋1个、鲜菇2朵、青菜1小把、高汤500cc、芹菜或青葱...
17-12-07
自己熬高汤，花时间，也不见的省钱，难得的是那份舒服自在的安心感。有了高汤，煮汤、面粥，汤汁清甜甘醇，
料理自然美味。多运用鲜味食材酸甜苦咸之外的第五味，被称为鲜味。制作高汤时，多使用鲜味食材...
17-12-02
一整天的需求，提供可为电子装置充电的休息室、高级
料理餐厅、酒吧、小型书店，还要在每个楼层提供茶水摊。《华尔街日报》（WSJ）报导指，零售业要创造的是体验，高阶百货业者不需要与网络零售业在价钱或便利度上竞争...
17-12-02
美食。但要注意，不能和以下8种食物同吃，否则会有不良影响。1.蜂蜜：同吃易腹泻。2.鲫鱼：同吃易引起水肿。3.竹笋：同食易产生结石。4.茭白笋：同吃易形成结石。5.
牛肉：同食会令人发燥上火。6.羊肉...
