年菜变身 美味料理

20-02-21 文︱边吉过了一个年,冰箱可能多了不少年菜食材,只要稍加巧思,年菜可以更加美味。年糕水饺汤既然是“年年高升”的好兆头代表,过年家里少不了年糕。年糕入菜样式不少,试试看将宁波年糕做成韩国年糕汤。食材...

聚餐汤品

20-01-07 表面煎焦黄,加洋葱炒软,加红酒,煮滚;加土豆、红萝卜、月桂叶翻炒均匀。加水淹过食材煮滚,捞除浮沫;煮滚,小火炖煮至牛肉软烂。起锅前,尝尝味道,酌量加调料,放入香芹提味。麻辣水饺汤自己用现成的麻辣酱调汤...

春天料理

19-04-19 文—边吉春天已经到来,餐桌也该换换风景,营造春天的好心情。四道简单的料理可以作为您的灵感来源。蒸饺烧卖缤纷的蔬果汁面皮,包上自己的喜欢的馅料,清蒸或煎酥,简单却令人惊喜。食材:适量的烫面外皮(水饺...

传美华人超市出售非洲瘟猪水饺

19-03-04 至美国华人超市,网上疯传视频曝光洛杉矶某知名华人超市贩售“非洲猪瘟(African Swine Fever)水饺”引起当地华人恐慌。据洛杉矶华人圈消息,日前,网上热传一则消息称,华人熟悉的“大华超市”售卖...

下架再售 猪瘟恐攻陷中国肉类制品

19-02-20 【看中国记者黎小葵综合报导】《新京报》报导,2月9日湖南省湘西自治州曾在三全“灌汤水饺”3份样品中,检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性。随后有网友爆料,包括三全、郑荣、科迪、金锣等在内的11家厂商、43批次...

香港“湾仔码头”  品牌创办人逝世

19-02-13 【看中国记者钟灵综合报导】香港知名品牌“湾仔码头”创办人臧健和,上世纪70年代从卖水饺起家、发展出价值60亿港元的国际品牌,版图遍及中、港、美等地。通用磨坊湾仔码头公司近日证实了臧健和病世的消息...

在家做意大利饺子

19-01-03 。2、依序轻轻放饺子于油锅,转中小火,稍稍搅拌,让水饺表面都能均匀炸到。3、待水饺呈金黄色,转中大火,把油逼出来,就可捞出油锅。4、沾西红柿酱料吃,风味更佳。...

饺子4种吃法

18-12-24 文│美里中国北方冬至也流传著“冬至到,家家户户吃水饺”的习俗。煮水饺子 现包水饺用滚水煮,煮滚后再加入一大碗冷水,重复3次即可。冷冻水饺则下冷水煮,水滚转小火慢慢加热,让热慢慢传入水饺内部,结冻...

二十四节气:立冬

18-10-30 ,于立冬之日,冬泳爱好者们就会用冬泳这种方式来迎接冬天的到来。吃水饺:吃饺子主要是取其谐音——“交子”,因立冬是秋冬之交。闽中俗称“立冬”为“交冬”,也是这个意思。立冬时,包饺子还要蘸醋和烂蒜吃,才算别有...

猪肉各部位煮法

18-07-25 油脂分布均匀,适合用来烹调叉烧肉、炖肉、白切肉片等。胛心肉→水饺馅猪胛心肉(picnic shoulder)是肩胛连接前腿的部位,因为油脂少,肉质较硬。可依需要的口感,搭配适量肥肉,做成绞肉,制成料理...

蒸料理

18-05-07 ,让鸡肉铺开均匀,受热均匀。泡菜蒸饺蒸饺与水饺的不同,一是前者是以蒸气加热煮熟饺子,二是蒸饺皮是以热水和面,所制作出来的饺子皮口感较软。饺子皮:中筋面粉135g、热水48g、冷水27g。内馅:绞肉200g...

孩子为甚么偏食?

17-05-19 大为改善。6.注重饮食的花色品种,吸引孩子的食欲。同时讲究烹调技术。若孩子不吃肉,可做成水饺或馄饨;不吃豆腐,就做成卤干;不吃鱼,可做成鱼丸;尽可能使孩子膳食营养达到粗细晕素搭配的“均衡饮食”。根据上述...

姜黄料理

17-05-06 (使用面包机可设定为生面团模式)。面团放进容器里,盖上保鲜膜后,静置待其发酵。面团膨胀为原来体积的2倍大即可(天气冷时要延长发酵时间)。再将面团分割整形成水饺皮大小的小圆面皮备用。取六张饼皮稍微重叠排列整齐...

张震化身帅厨杀手 进军柏林影展争影帝

17-02-17 络绎不绝,大家慕名而来,却因此暴露身分,引发杀机。本片是导演SABU首次跨出日本国境之外的拍摄案,张震除了杀手的身手矫健之外,他的手作台湾风味料理小笼包、牛肉面、水饺等功夫菜也让国外观众大饱眼福。张震笑说...

  节后清冰箱 什锦炒饭煮面

17-02-07 没时间煮汤,用饺子煮汤 当汤底,再加入其他汤料,吃来就颇有滋味。年后清冰箱料理结合饺子汤和面条、蔬菜等其他食材,美味又丰富。材料 面条、生水饺、新鲜小木耳、红萝卜、彩椒、青菜、香菜适量。爆香料:干香菇...

一位阿姨总结的这35条厨房窍门,每条都超级实用!

17-01-24 一排竖线。然后,把西瓜转个个儿,同样的刀口跟角度再切一遍。再90度竖切,切出横线。这时,西瓜基本就都切成方块了,最后沿着瓜皮瓜肉的分界线切一圈,就可以直接叉着吃了。33煮水饺水饺时,在水里放一颗大葱...

切记!过年18大禁忌,触犯可能倒霉一整年

17-01-24 ”,否则会带来穷困。2.南方人在正月初五祭财神。民间传说,财神即五路神。所谓五路,指东西南北中,意为出门五路,皆可得财。3.在这一天大家可以一起吃水饺、但是不要吃藕,不要梳头。大年初六大年初六,商店酒楼...

豆腐怎样煮才不碎?水饺不粘、煮鱼不腥...好方法赶紧收藏!

16-12-22 加入一小汤匙的油且均匀搅拌米饭会颗颗分明不会粘锅加点盐可以用在蒸吃不完的剩米饭上这样可以祛除异味面条不糊煮面条时加入一小勺食油煮出来的面条不会粘连汤汁不会起沫不易溢出煮面条时加入盐面条不会糊烂水饺不粘和面...

冬至节庆美食

16-12-17 冬至快到了,在这个传统的黄历节气,各地有许多感恩祈福活动,并有许多代表性的节庆美食,象征人们感谢神明庇佑圆满过冬,展望来年的心意。水饺中国大陆北方时兴冬至吃饺子,有「冬至节吃了饺子不冻耳朵」之说...

浙江女教师 为女儿制古诗早餐

16-10-08 」,「留连戏蝶时时舞」,「春江水暖鸭先知」,每一句古诗都有不同的意境。张莺用各种果乾和杂粮拼出风景画,黄瓜变柳枝,水饺当小鸭……这些早餐摆盘讲究,充满诗情画意。   张莺说,做一份早餐需要半小时左右,构思...

对不起,我去首尔只是为了吃!超多美食照片,慎点!!!

16-04-05 浓郁,已有27年的经营传统,在韩国各地有多家分店,而且种类多样,有儿童雪浓汤、牛膝汤、铁板炒猪血肠、牛肉拼盘、牛肉定食及新菜品-水饺雪浓汤、蒸饺、青菜豆腐雪浓汤等,深受上班族的喜爱,而且所有菜品都可外带...

移民三年,一个中国穷人在美国的真实生活

16-03-25 ,一般是太太做的红油水饺,鸡汤抄手,猪肉大包,有时候是牛肉面。我们都喜欢面食,中午米饭了,晚上回家就来顿面食,搭配着来。感谢太太,在带好孩子的同时,喜欢不停地折腾,尝试着做出不同花样的东西给孩子和我。孩子...

50个窍门解决你做菜时的麻烦事,煮妇福音!

16-03-21 加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。8、煮海带 加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。9、煮火腿 煮之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。10、煮水饺 方法1、在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放...

71个做饭技巧,不管男女,以后饿不着了!

16-03-02 1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连;2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味...

10人9不知的秘密,价值连城的常识大全! (图)

16-02-11 在汤里,所以,吃水饺最好把汤也喝掉。77、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或滴几滴醋,能消除碗碟等餐具上的异味。同时,它还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽感。78、烤肉防焦小窍门:烤肉时,可在烤箱里放一只...

煮豆腐不再碎,光靠这一步,这些实用做饭技术活,根本超简单....

15-12-22 时加入一小勺食油,煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出。2.面条加盐。煮面条时加入盐,面条不会糊烂。水饺这样不粘连1.和面加鸡蛋。和面时,在一斤面中加入一个鸡蛋,可使面皮不粘连。2.煮水饺加盐...

真相是这样的,这10种早餐很容易导致肥胖!尤其是第8种

15-12-18 。其中热量来自于高油脂,锅贴内馅一般都选用肥肉比例较高的五花肉,油煎时淋上面粉水也非常吸油,如果加上沾酱,又会摄取过多的钠含量,容易口干舌燥,且血压上升。小编建议,选择水饺会较锅贴健康,热量和盐分也比较低...

欢聚圣诞 一家一菜 料理提案

15-12-11 汤汁即可熄火。3.自制或购买掺有蔬菜汁的饺子皮,包好馅料,等待下锅。4.熟馅水饺煮法,以滚水直接下锅,第一次煮沸腾,加半碗冷水,搅拌均匀,水再开即可起锅。5.如果饺子是事先做好冷冻保存的,开火后,以冷水...

10种防癌野菜医生抢着吃  

15-12-05 。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外,苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。八、水芹菜降血压水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的,叶子...

新技能get✔!用冷水煮冻饺子...

15-11-15 看完绝对惊呆了!冻饺子用冷水煮,不仅煮法简单,而且煮出来水饺弹性好,肉馅熟,美味可口!简直瞬间刷新三观!...

家里的高压锅你只会用来煮饭熬汤?太浪费了(图)

15-11-04 限压阀,煮15分钟,豆子就烂了,放气减压后,便可开锅做豆馅。丨用高压锅煮饺子丨先在高压锅内放半锅水,烧开后,用勺在水中搅转两周,使之起旋,然后放入水饺,盖紧锅盖,不要扣阀,用旺火烧,待蒸气从阀孔冒出,约...

儿时,我们与神很近

15-10-25 一定是用于上供的。拜神敬天烧香磕头之后,我们才可以吃水饺,过大年。人心一念,天地尽知。那时候的人心地还是那么淳朴。人们对天地神佛心怀敬畏,希望以自己的虔诚唱念感动上苍、以自己的恭敬供奉来回报神灵,祈求人间...

满汉全席的菜单 共108道 要吃三天三夜!

15-10-05 乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿12八咸点:母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条13八甜点:改瑰煎蛋糕、脆皮凤梨球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒...

因为一杯水(已使千万人反省)

15-09-15 ,只能在短时间内聚拢人气,要不了多久,店里便冷清依旧。渐渐地,又有不少餐厅进驻闹市,在速食店的前后左右,多了水饺店、面条店、豆浆店……速食店的生意,更是每况愈下。终于有一天,速食店黯然关了门。当店里的员工...

台湾美食攻略

15-09-13 当点心食用,让人非常暖心暖胃。面馆风景小菜比面更精彩台湾面食以鼎泰丰小笼包扬名世界,到了台湾当然不要错过更多的美味面食。例如,台湾大街小巷也常见水饺店,从平民化的小吃到精致的餐馆,都能吃到美味的水饺。手工...

社区问答497’

15-09-07 带来麻烦。水饺等速冻面米制品买回后,因存放时间太长或开袋后没有及时吃完,会出现个体开裂的情况,也可能发生氧化,使食品失去原本风味;而且存放时间越长,维生素等营养流失越严重,甚至发生变质。...

社区问答497‘

15-09-02 带来麻烦。水饺等速冻面米制品买回后,因存放时间太长或开袋后没有及时吃完,会出现个体开裂的情况,也可能发生氧化,使食品失去原本风味;而且存放时间越长,维生素等营养流失越严重,甚至发生变质。...

台湾的过年习俗

15-02-19 下午会备牲礼祀神祭祖,称为“辞年”。除夕夜全家齐聚,围炉吃团圆饭,而且吃得愈晚愈好!吃长年菜(台湾中北部吃芥菜、南部吃菠菜),一口吞进嘴里再慢慢咀嚼,以求长命百岁。水饺形似元宝,咬到暗藏铜板的人,还可以...

吃遍纽约:百样小吃全攻略

15-02-13 ,时间: 10:00 am - 10:00 pm 七天营业)大盘鸡丶孜然羊肉丶油泼扯面丶山西凉皮丶肉夹馍丶羊肉泡馍丶麻辣烫丶兰州拉面丶山东水饺丶羊肉烩面丶成都小吃丶天津包子丶烧鸡丶铁板鱿鱼丶炸酱面新世界...

纽约首家猫咪咖啡店即日迎客

15-01-14 我们也带来不同的客源嘛。希望未来那些来玩猫的客人也有机会来尝尝我家的水饺。”  同样在喜士打街上经营水果摊的刘小姐表示:“我听女儿说了这边要开一家有猫玩的咖啡店,之前在包厘街上的那家我两个女儿还去排队了,说是...