微型塑胶入侵食盐

塑胶垃圾污染地球，食盐也被微型塑胶“调味”了。（自由亚洲电台）

【看中国讯】塑胶垃圾污染全球。近年台湾、中国、韩国研究团队针对食盐进行研究，发现大多被微型塑胶“调味”了。

去年联合国的环境报告指出，全球每年制造90亿吨塑胶，最大的塑胶垃圾来源是中国。专家预估，到了2050年，大海里的塑胶将比鱼还要多。

根据韩国仁川大学去年的研究，全球超过9成的食盐含有微型塑胶，亚洲品牌的含量特别高。微型塑胶在国际学术界的定义为直径小于5mm的塑胶碎片。

台盐公司副总经理陈世辉是30年资历的专业制盐人，他指出，传统制程的过滤无法排除塑胶微粒、重金属、界面活性剂、农药、环境贺尔蒙等污染物质，目前台盐采用奈米级的离子交换膜滤除，再经电透析等方式，取得纯净的海盐结晶。不过，现今传统制盐仍是主流，在塑胶垃圾问题日益严重下，海盐、湖盐、岩盐都有可能受到塑胶微粒的影响。

目前全球的塑胶只有9%被回收，每年高达500吨到1,300吨流入海洋，当中8成来自亚洲。台湾的清华大学化学系教授凌永健指出，微型塑胶上面可能黏附有毒物质，因此，微型塑胶对健康的影响，需要更进一步研究。

如何挑选健康食盐？陈世辉建议，消费者最好挑选有信誉的品牌盐品，留意盐的原料、产地、制造过程，同时注意标签上的氯化钠纯度标示，纯度愈高，表示其他杂质愈少，污染风险也可以降到最低。

煮菜过程的放盐时机也有诀窍，凌永健说，在家做菜不妨起锅前才放盐，因为如果微型塑胶含PVC成分，遇高温可能溶出塑化剂。陈世辉指出，为了健康诉求，食盐中常加碘，高温会让碘蒸发，起锅前放盐，也能避免碘流失。