秋吃果，冬吃根！入秋以后应该这样吃！ 2

腰果拌虾仁



材料：腰果100克、虾仁250克，盐、麻油、葱末少许，蛋白1个，油3匙。

做法：

1、腰果用油炸熟备用，然后将虾仁洗净去肠泥，沥干水分。将酱油、葱末、蛋白混合拌匀，再将虾仁浸泡于酱油、葱末与蛋白混合的汁液内，放置冰箱冷藏约1小时。

2、油烧热熄火后，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油中搅开泡熟，再将油滤掉，腰果与虾仁拌匀后即可食用。

栗子

补肾之果



那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”无不给人留下深刻印象。咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。

板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭还低，即使是糖尿病人都可以适当食用。

另外，栗子最适合“感觉身体被掏空”的男性盆友们啦！栗子治肾虚、腰腿无力最好。

小提示：可经常食用，每次适当食用。吃多了容易胃不舒服。

栗子参鸡汤



食材：母鸡半只、板栗十个、胡萝卜一根、葱两段、姜两块、西洋参8克、枸杞子20粒

做法：

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

花生

和胃之果



花生，被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其营养价值可与鸡蛋媲美。花生可以滋养补益、延年益寿，也可被称为“长生果”。

花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整我们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。

小提示：可经常食用。高血脂症者宜去皮食用。

老醋花生



原料：花生米适量、红彩椒适量、黄彩椒适量、葱适量

做法：

1、准备材料，花生米洗净后晾干。

2、用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。

3、待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。

4、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。

5、将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。

6、在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。