夏吃它,润肺止咳、美容养颜,女人尤其不能错过~ 2
2016-05-27
3西芹百合炒虾仁
主料:西芹 (适量)、鲜百合 (适量)
辅料:红彩椒 (适量)、虾仁 (适量)、鸡蛋清 (1/2)
做法:
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
2、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
3、锅置火上,加入金汇福营养均衡食用调和油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
5、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
6、淋入少许水淀粉勾芡即可。
4百合银耳红枣汤
主料:百合 (适量)、银耳 (适量)、红枣 (适量)
做法:
1、干的百合,红枣,银耳各适量。
2、银耳先泡发。百合洗净待用。红枣洗净,加小半碗水泡发待用。
3、电饭煲放适量水,先加百合煮十分钟。
4、然后再放银耳继续煮至软烂,至少要煮半小时以上。
5、最后下入泡发好的红枣,连泡好的水一起倒下去。
6、煮好后可以一直保温,准备喝的时候加三小块方糖,其实不是很甜,百合还有一种清苦的味道,所以喜欢甜的朋友可以适量再加点糖。
百合怎么挑?
鲜百合:
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道,略带苦味。
干百合:
干百合色白,或者是稍带淡黄或淡棕黄色,质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好,和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。