18-05-21
、油煎、热炒烹调常备菜，一定
煮熟透；如果加热不足，可能导致食物中毒，也会使食物更快腐败。食物充分加热，入味均匀，令常备菜更美味，增加家人的接受度。...
18-05-21
酱
煮土豆万用常备菜的特色是开胃下饭，美味期限又很长。适合的食材很多，例如蒟蒻或根茎类蔬菜，一次可以多做一点备用。食材中型土豆3个。酱汁材料：辣豆瓣酱1大匙、葱花1大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、糖...
18-05-15
，
煮3分钟，移至冰开水降温，沥干备用。春卷皮以温水浸湿，略软即可从温水中取出。春卷皮铺放在大盘，依序排放食材，包卷起来，搭配沾酱即可上菜。2、香茅烤肉香茅烤肉是越南经典菜色，著名料理有烤肉米线、烤肉饭...
18-04-24
适量。洗藜麦：像洗米一样，浸水搓洗藜麦，换水数次，沥干备用。
煮藜麦：藜麦加水（1杯藜麦加2杯水），开大火煮滚。转小火，盖上锅盖继续
煮约 15 分钟，熄火焖10分钟，放凉备用。料理其他食材：除了黑橄榄和熟...
18-04-18
、听会、中渚、合谷穴，每次9或36下，也可用艾条灸这些穴；多吃中空食物，其中以葱、莲藕最佳；可炖鹿肾，加熟地3钱、石菖蒲3钱、生姜3片，
煮好后滴2滴米酒，最滋养肾血。接著，再教她做2种保养耳朵的健耳操...
18-04-18
。鸡肉腌料：料酒20cc、盐适量、白椒粉少量。作法四季豆去筋去头尾，洗净切段。鸡胸切片，拌入腌料，搅拌均匀，静置15分钟入味。
煮滚水，下四季豆，水再次滚即捞起四季豆，移到冰水里降温备用。热油锅，转中小火...
18-04-16
！将洋葱整颗洗净、切开，连外皮一起熬汤，外皮
煮软后吃起来口感不差，汤也更鲜甜。食材:洋葱1/2颗、韩式大酱2大匙、豆腐200g、其他蔬菜适量。洋葱柴鱼高汤材料：洋葱2颗、柴鱼15g、冷水1L。作法:1.制作...
18-04-06
若糯米饭本身甜度不高，可以加蜂蜜食用，变化口味。自制红豆沙红豆
煮透软沥干，制成红豆泥，砂糖热油锅炒，再放入红豆泥翻炒均匀。3. 牡蛎粥(Fotolia)春天是孩子生长更快的季节，吃好、睡好将有助生长。以符合...
18-04-04
，用冷水浸泡半小时，然后
煮20～30分钟，可以代茶饮。5、百合水百合含有丰富的秋水仙碱成分，可减轻痛风发作期间的炎症，有效止痛，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。同时，百合对于因疼痛睡眠不好的痛风...
18-03-22
，不妨参考以下原则：主食类1.多选用五谷面包、吐司等，以不包馅及不用酱料为主。2.减少淋上炼乳、奶油或糖粉的吐司，以降低热量。主菜类1.避免炸物及加工制品，例如：炸鸡块、烟熏香肠、火腿等。2.选择以蒸、
煮、烤...
18-03-22
少许。油醋酱材料：白酒醋1大匙、橄榄油3大匙、法式芥茉酱1大匙、盐、白胡椒粉适量。作法1.备料：土豆外皮刷洗干净，在土豆中间位置，用刀绕圈轻划切割外皮。2.准备一锅冷水，放入土豆，开火，
煮约20分钟后...
18-03-14
适合用来炖煮的牛肉肉质是肥瘦相间、带筋，如：肩胛肉、牛腩、牛腱等部位，这些部位肉质较硬，适合长时间的炖煮，且带有脂肪，牛肉久
煮也不干柴。1.红酒炖牛肉（Fotolia)红酒炖牛肉浓郁又充满酒香，搭配...
18-03-14
（Fotolia)煮法1 慢炖甜滋味鸡蛋先炒七分熟鸡蛋打散，加一点水和少量的太白粉，可使鸡蛋吃起来更软滑。蛋液下锅后，火不能大，以免太快煮熟硬化。鸡蛋煮到七分熟，先盛起来备用。西红柿
煮软透 西红柿炒...
18-03-08
若发现流鼻水现象，请即刻采用此方法，感冒就不会找上您。将二个柠檬削皮后，只留皮，加上开水约八分满（愈浓愈有效），再加冰糖少许，
煮至柠檬皮变黄，即可饮用。...
18-03-08
酱油撒在燃烧中的木炭上，放在厕所，可去除异臭气味。5、治疗小儿遗尿鸡蛋10个，茶叶8g，放入酱油中
煮10分钟后，将蛋壳敲破，加3g盐再
煮10-15分钟，然后取蛋蘸酱油服用。6、治疗胃痛取酱油30ml...
18-03-03
）备用。3.煮开2L水，放入所有材料（腐竹除外）煮滚，转小火焖煮2小时。加入酸菜再
煮20分钟。4.续加入腐竹，再
煮20分钟。酌量以盐调味。2.腐竹鱼片汤腐竹以其独特的口感，怎么
煮都美味。腐竹与各式汤头同
煮...
18-03-04
、热量高，
煮无馅小汤圆或是包馅（花生、芝麻、红豆等）的甜汤圆，都可以搭配少量花草茶、水果丁、红枣枸杞、桂圆银耳汤当汤底，以降低糖分的摄取。此外，煮汤圆的同时加入一些健康食材，更能提高营养价值...
18-02-26
、跳有氧舞蹈……每天晚餐后，走路40～60分钟，更能收减肥效果。4.饮食清淡：多选择蒸、
煮、烤、卤的烹调方式，摄取低脂蛋白质食物（鱼、虾、蛋、瘦肉、鸡胸肉、无糖豆浆、低脂牛奶等），避免高油脂肉类。不吃...
18-02-23
。热油锅，倒入蛋液，稍微定型，炒成碎蛋，盛盘备用。原锅，再加一点油，加入卷心菜、西红柿，加入5大匙水（或高汤），盖上锅盖，菜梗软化后，加入调料，翻炒均匀。加入粉丝，
煮至汤水收干，加入作法的炒蛋...
18-02-19
，祈愿来年过得福气富余。人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，揉沫过箩去渣，
煮沸点浆成块，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。如今，人们虽不会自己做豆腐，但新年餐桌上也少不了豆（福）料理...
18-02-19
切片，加清水煮沸，再
煮10分钟，趁热倒入下水道，每月一次即可除去异味并保持清洁。4、冰箱有异味？放一个卷筒纸在冰箱即可，每个月换一次，用过的卷筒纸别扔，也可用来擦桌子擦地之类的。另外也可在冰箱放柚子皮...
18-02-09
条150g、高汤150ml。芡水：太白粉、水（1:3）。作法备料：青花菜切小朵，削去粗皮、枯黄部分。
煮滚水，加一点盐，下青花菜，水煮滚，转中小火煮2分钟，静焖2分钟，捞起、沥干水，盛盘，围绕餐盘一圈...
18-01-28
除杂质及姜，转小火焖煮30分钟。
煮卤汁：以小火爆香葱、姜、蒜，加入调料，加入水，开大火煮滚，转小火煮10分钟。作法的猪肉移入煮滚的卤汁，熄火静焖20分钟。冷却后放冰箱冷藏备用。作法的猪肉汤煮滚...
18-01-21
，再次煮滚，捞除杂质，转小火焖煮10分钟。加入作法，续
煮40分钟，最后尝味道，酌量加盐调味，即可起锅。...
18-01-12
锅盖
煮约10分钟，
煮好后倒出，加适量冷水到40℃左右（一般以不感到烫为宜）。2.艾草艾草性温，能回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等，故有“医草”美名。用艾草泡脚能改善肺功能，适合慢性支气管炎患者...
18-01-12
白膜）。作法红豆洗净，加水煮滚，续
煮五分钟，倒掉水，红豆滤干备用。重新加水淹过红豆。中小火煮滚，关火，盖上锅盖，静焖大约半小时。重新开火煮开，煮滚就关火。尝尝口感，如果不够软，就重复作法。煮好...
18-01-09
，加入牛腩，炒至变色，加入酱料，拌炒上色。放白萝卜，加水淹过食材。水滚转小火，炖煮至牛肉软烂，转大火汤汁收稠即可。白萝卜卤煮一次
煮一条白萝卜量不少，可结合其他食材做成常备菜，冷藏保存能继续入味，更好吃。而生...
17-12-21
半个小时以上；2.用文火
煮15~20分钟后，加入牛奶、盐继续
煮15分钟左右，加入白糖搅拌即可。二、美白食材：胡萝卜胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油...
17-12-16
了，如：芒果，猕猴桃等。 五、梨皮 1.清除铁锅油污 吃剩的梨皮放入锅中，加水没过梨皮
煮上一会儿，油渍和污垢就很容易被清洗干净了。 2.止咳 将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。 六、西瓜皮...
17-12-07
，加入乌龙面。继续
煮至汤滚，加入鲜虾，待虾收缩成L字型，即可加入调味料，洒上香菜、熄火端上餐桌，好好享用。面条：省时作法是选用口感扎实面条，事先煮好冷藏保存，方便使用。肉类：摄取肉类的营养，可事先将肉类水煮熟...
17-12-07
；熬煮时也要不时捞浮末，耐心小火熬煮2、3小时，一锅好汤可以保存起来慢慢使用。荤蔬食材搭配更鲜美依烹煮料理的种类，选择适合的高汤。也有不同。例如：涮肉片的火锅料理，使用西红柿熬煮的高汤，爽口对味；
煮蔬菜粥...
17-12-08
，但是要注意及时把汗擦掉。如果是热咳，则主要以清热润肺为主，可以煲三豆水饮用。三豆水即用黄豆、黑豆、绿豆共
煮至绿豆开花煮出的水，具有清热解毒的效果，另外还可以用川贝、雪梨、雪耳等
煮糖水润肺；海底椰、南北杏...
17-12-01
干锅，以小火烧热1大匙油，加入蒜头，煸出香气，取出蒜头。转中火，下虾子，煎至虾子收缩成C字型，取出备用。原锅，放入葱白及杏鲍菇，翻炒均匀。加点水，盖锅，
煮透杏鲍菇。加入生抽，翻炒均匀，加入鲜虾、葱青...
17-11-17
之后放入冰水，是为了避免叶菜被余热继续加热熟化，保持青脆的口感。菠菜蛋汤趁著菠菜盛产、美味的季节，多
煮些菠菜料理。菠菜蛋汤是一道美味且制作方便的家庭料理，口味滑顺，清鲜爽口。食材新鲜菠菜300g、鸡蛋2个...
17-11-13
，加水淹过食材，大火煮滚，加入卷心菜，煮滚，转小火，炖煮40分钟，至汤汁浓稠。西西里炖菜这道炖菜可以趁热吃，或冷食当开胃菜。加长炖菜时间，食材
煮透软到融为一体，则是享受口感滑顺，酱香浓郁的滋味。食材茄子...
17-11-03
专家认为，一杯咖啡的风味是许多条件的结合，包括咖啡的品质与烘焙、好的水质、选择适当的冲
煮器具、火候与温度、冲煮的技巧与方法。不同条件造就了千变万化的咖啡风味，感受其中特色，也是品尝咖啡的乐趣。咖啡...
17-11-02
。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。营养师解析：经过长时间的煲
煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养...
17-10-27
的水大滚，才把鱼放入锅内。鱼肉乍遇高温蒸气会立即收缩，内部的肉汁鲜味便不会外流。鱼蒸
煮过久，蛋白质慢慢凝固，鱼肉会干柴且增加腥味，所以用大火缩短蒸煮时间。红烧鱼红烧鱼是常见的家常菜，简单的烹饪法，随性...
17-10-20
水中，约15分钟后就可以料理。此法同时还能释放出更多蛤蜊的鲜味。 Tip3萃取高汤煮意大利面的同时，用另外一个锅子
煮海鲜高汤。例如：以少量水，开中火，焖煮蛤蜊约3分钟，只要蛤蜊开了，就可以熄火，取出蛤蜊...
17-10-20
没有受压，因而可以有效的防皱。一般而言，如果你是喜欢仰面睡觉的女性朋友，那恭喜你了；如果不是，那从现在起就要养成一个仰睡的好习惯吧！四、饭团去皱去皱这是个很经典的去皱妙方。米饭
煮熟后，拿一些放到干净的碗里...
