17-01-28
大火煮滚，转小火，煮5分钟，取出昆布，再煮一会儿，再沥除鱼干 。2.加入泡软的年糕片，继续以中火煮。3.续加入调料，搅拌均匀。煮至年糕口感适合。4.可加入另外
烹调好的肉类、蔬菜食材当配料。5.最后加入蛋...
17-01-28
芹菜搭配其他食材
烹调。食材芹菜、腰果、花生油适量。作法1.芹菜洗净斜切。锅中加水烧开，放芹菜焯一下，捞出。2.锅内放适量油，开火，油热前就放入腰果开始炸，待金黄出锅。3.留适量油在锅里，放入芹菜炒...
17-01-28
新年饮食健康攻略1.选购年菜4原则：传统年菜多是高油、加糖、勾芡、多酱汁、裹粉油炸制作，一餐下来热量高达三千多大卡，所以吃的时候要「挑食」。以「清汤」代替浓汤；以
鸡肉、海鲜来「替代」肥猪肉；许多零食...
17-01-25
。中老年朋友如何在吃辣时既饱口福，又有利健康呢，专家给您来支招：1辣椒配凉性食材滋阴润燥专家建议：最好选择鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、百合、苦瓜、莲藕等有滋阴、降燥、泻热等功效的食物为主料进行
烹调。能起到“中和...
17-01-22
(亦称血癌或骨癌)!2、甲基胆菲。肉类脂肪受热至高温，就会形成“甲基胆菲”，而
烹调肉类，一般常常需要热至高温。将这种物质供给小动物，就会使其罹患癌症，即使少量的甲基胆菲，也会促使动物对其他致癌物质敏感...
17-01-30
的容器也不应该混用等禁忌，凡此种种。由于犹太人必须严格遵守食材与烹煮律法，因此许多菜肴与西方菜品格格不入，而中餐却似乎在很多方面与犹太餐不谋而合，因此被犹太人称为“安全的非犹太食物”，如，犹太人喜欢的
鸡肉...
16-04-05
57-8电话/传真：02-325-2361营业时间：10:00-次日6:00交通： 地铁2号线新村站1号出口春川辣炒鸡是将
鸡肉切成块，涂上加入辣椒酱的调料，腌制一天左右再混合白菜、洋葱、地瓜、年糕一起放到铁...
16-04-08
，剁泥，在杯中、碗中或
烹调锅中，消费者不必再多清洗搅拌碗。手持式搅拌机在杯中打奶昔，十分方便纽约客。美国的Hamilton搅拌机型号59762，两种速度的手持式搅拌机，在亚马逊（amazon...
16-04-04
。愈来愈多餐厅饭店采用冷藏牛肉，也就是从工厂出品，运送进货到切割
烹调前，全程都以0至2度的低温监控，以保持牛肉的鲜嫩风味。因为牛肉是红肉中最敏感娇贵的肉品，一路小心呵护再煎烤出来的牛排，就是比冷冻牛肉来得鲜活...
16-04-01
。有粕渍（用酿清酒剩下的酒粕腌渍），味噌渍（用味噌腌渍），糠渍（用一层米糠腌渍），盐渍（用盐腌渍）。但是，直到近年来：借助微生物以生化过程改造自身生长环境的特质，专业厨师和厨艺爱好者正把微生物作为新的
烹调...
16-04-01
表示，如果她知道这种情况，她一定不敢吃，肯定会怕，毕竟安全是第一位的。报导说，中国人对鸡有一种既爱又恨的情结，这一方面是因为
鸡肉越来越成为餐桌上受欢迎的食物，另一方面是因为在禽流感爆发之后，很多人不敢吃
鸡肉。香港大学新发...
16-03-27
与作法，欢迎读者一起来动手做做看，除了能品尝到美味的面食料理，还能体验面食
烹调的特色与乐趣。XO酱拌面食材细面条200g、茭白笋2支、绿芦笋8支、辣椒1支、青葱1支。酱料材料XO酱2大匙、酱油1大匙、麻油...
16-03-23
老周全羊馆是法拉盛唯一经营全羊料理的餐馆。该餐馆主营各类滋补汤品，木炭烧烤以及各种炒菜。该店的所有食材以顶级羊肉为主，国家级师傅
烹调，绝无味精添加，原汁原味，滋补养颜。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春...
16-03-21
3-4枚山楂，
鸡肉易烂。 方法4、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃。把鸡鸭先用凉水或少许食醋泡2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。16、爆炒鸡 洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋...
16-03-18
鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，被营养学家称为〝营养之源〞。
鸡肉中蛋白质的含量高于猪、牛、羊肉，每100克
鸡肉中蛋白质含量高达23.3克，而且
鸡肉中脂肪含量较低，特别适合患有高血脂、冠心病、肥胖...
16-03-15
补为原则。日常饮食品种多样化，摄取丰富均衡的营养。选择具温热特性的食物可助阳，
烹调时多放些葱、蒜、韭菜、蒿菜、芥菜等辛辣蔬菜，选择温和的水果来食用。2、省酸增甘：在春天，人的肝脏阳气旺，如果再吃酸性...
16-03-14
可口。或者若您喜欢面食，不妨尝试兔酱扁面(Pappardelle al Coniglio兔肉酱汁宽扁面条)。熟悉兔肉的人知道，兔肉质地和
鸡肉类似。对于不食猪肉的朋友，可以品尝Capretto con...
16-03-14
，用微火稍煮入味，最后淋上鸡油，用淀粉勾芡上盘。功效：对高血压、动脉硬化及糖尿病等症有较好辅助疗效。3、香菇炖鸡：补肾壮气血原料：鲜香菇250g，黑木耳100g，母
鸡肉500g。做法：一起入锅用文火炖酥...
16-03-11
豉油鸡做法：姜切丝，蒜切末备用；锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；锅内的料调和均匀，把
鸡肉放锅内使每块
鸡肉上都沾上酱汁；盖上锅盖中火煮直到
鸡肉熟；加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把
鸡肉斩块，锅内酱汁...
16-03-10
，最好提前焯水处理再
烹调；3. 含有丰富的氨基酸因此春笋味道鲜美至极，尤其适合煲汤。但是，春笋中各种维生素和矿物质的含量比较有限，远比不上绿叶蔬菜，因此，在吃笋的时候，也要搭配绿叶蔬菜，才能营养均衡哦。应季...
16-03-09
以为是蛋黄......结果打开才发现，原来是一块黄油！！原来黄油也能成为主角！是在下输了，果然霓虹人民的创造力是无限的......看似怪异又超好吃系列日清牛奶汤底
鸡肉杯面虽然听着汤底味道有点怪怪的，但这款...
16-03-08
部分)一般可分3段食用。第一段：从萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素C最多，但质地有些硬，宜于切丝或切条，快速
烹调，爆炒。也可以切丝煮汤，或用于做馅，味道极佳。第二段：是萝卜的中间部分，此段含维生素C也比...
16-03-08
，并且不含一般培根中常见的有害物质亚硝酸盐，枫糖汁富含抗氧化物。怎么做：
烹调两片普通的火鸡培根。燕麦中加入两勺枫糖汁，然后将培根切碎撒到上面。营养成分：360大卡的热量，8g脂肪(2g饱和脂肪)，61g...
16-03-06
。
鸡肉事先醃过，咸香有味，更能衬托出蔬菜的甜味。食材：
鸡肉1,000g、卷心菜1颗（小型）、土豆1颗、姜片3片。盐2小匙、白酒50cc、蒜头10瓣、姜1小块、青葱3株。作法：1.
鸡肉切大块，冲洗沥干备用...
16-03-04
肉炒菜，中式餐桌上一众家常菜的基本搭配。一般的炒菜都会选择瘦猪肉进行
烹调，但瘦肉的火候不好把控，想要炒出滑嫩不柴的肉片也是很考验厨艺的！而被许多大厨津津乐道的浆肉就是这里的秘诀。所谓浆肉，就是用淀粉...
16-03-03
这种抗生素，鸡和猪都不得病。一只鸡45天就能出笼，猪是30个月出栏，所以这个经济效益很可观。但这种猪肉和
鸡肉吃的人影响肯定很大，所以我现在很少吃
鸡肉或猪肉。通过我老家的这种养猪养鸡的情况来看，我对此有直观...
16-03-03
智能手机已经成为很多人生活中不可或缺的一部份，甚至很多人用餐时也玩手机。 为了让用餐气氛不受手机干扰，美国以
鸡肉汉堡闻名的Chick-fil-A速食连锁餐厅近日推出一项名为“把手机关进笼子”的挑战...
16-03-03
增加，很可能意味着更年期提早来临。要尽量避免多糖、多盐、多油等高热量食品；多吃富含蛋白质、钙质和多种维生素的食物，比如
鸡肉、鱼肉等白肉；多吃新鲜果蔬，其中丰富的维生素可以帮助清除体内的氧化物，帮助延缓...
16-03-02
(没过鸡块)，再用旺火烧十分 钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐；因为
鸡肉中含水分较高，炖鸡先加 盐，
鸡肉在盐水中浸泡，组织...
16-03-02
（1）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法
烹调牛肉，效果更佳．（2）啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。（3）和面时水中掺些啤酒，烤制...
16-03-02
、九层塔适量做法：1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。2、锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。3、翻炒
鸡肉至变色。倒入酱油，炒至上色。4、淋入米酒。加入玉米...
16-03-01
应常吃
鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等。关键点4：微量元素人体对这些微量元素的需求量虽然不大，但却是不能缺的。缺锌的宝宝，见什么都没食欲，必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成...
16-02-29
鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是
烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅...
16-02-28
之前，一定切记需要先把
鸡肉解冻。2、放入冰箱至少30分钟把放在盐水中的
鸡肉，放在冰箱里面，冷冻，至少需要30分钟以上，但是请记住，时间一般不要超过一个小时，因为这样就会容易造成鸡容营养成分的消失。3、
烹调前把
鸡肉...
16-02-27
、高血脂等病患。3.菠菜菠菜性味甘寒，归肺、胃经，有止渴润燥、下气调中、调血的功效，是辅助治疗糖尿病的极佳食材。但菠菜富含草酸，若和含钙丰富的食物共煮，易形成草酸钙，不利人体吸收，对肠胃也不利，
烹调时应留意...
16-02-27
。意大利短粒大米经海鲜或肉类炖煮后，非常芳香可口。或者若您喜欢面食，不妨尝试兔酱扁面(Pappardelle al Coniglio兔肉酱汁宽扁面条)。熟悉兔肉的人知道，兔肉质地和
鸡肉类似。对于不食猪肉...
16-02-23
及人为活动产出，自然界来源包含火山爆发、森林、草原火灾、地壳岩石风化等。人为活动来源可分为原生性、衍生性；原生性来自汽机车、火力发电厂、石化工厂、工厂等废气排放，及二手菸、
烹调、放鞭炮、烧香、烧金纸等。衍...
16-02-22
食材处理，指的是食物在清洗、腌制、
烹调等过程中的各种方法，目的是最好的保留食物的美味，去除“不受欢迎”的气味、口感等因素。有经验的厨师，同样的菜做了成千上百遍，一拿到材料就知道怎么做好吃，怎么做...
16-02-22
及人为活动产出，自然界来源包含火山爆发、森林、草原火灾、地壳岩石风化等。人为活动来源可分为原生性、衍生性；原生性来自汽机车、火力发电厂、石化工厂、工厂等废气排放，及二手烟、
烹调、放鞭炮、烧香、烧金纸等。衍...
16-02-21
话说.... 这是最近imgur上的一个po主展示的他的磨刀技巧........ 你们感受一下刀工......这切的简直了.........刮毛... 削纸.... 切
鸡肉不用力... 用刀...
