年菜变身 美味料理

20-02-21 文︱边吉过了一个年,冰箱可能多了不少年菜食材,只要稍加巧思,年菜可以更加美味。年糕水饺汤既然是“年年高升”的好兆头代表,过年家里少不了年糕年糕入菜样式不少,试试看将宁波年糕做成韩国年糕汤。食材...

吉祥年菜

20-01-20 ,或前后一日),家家户户都要准备祭品甜点祭祀灶神,除了感谢神明,也祈求新的一年全家平安。民间流传“二十三、年糕黏”的民谣,人们将又甜又黏的汤圆放于灶台上,好让灶神嘴角生甜,回到天上后,在玉皇大帝面前多多美言...

聚餐汤品

20-01-07 柠檬片提味。韩国部队锅锅具的选用是这道料理的特色之一,以大而浅的圆形汤锅,将所有食材铺排有序端上桌,宾客看到,瞬间会很惊喜。食材熟猪肉、韩国泡菜、韩国年糕、节瓜、豆芽菜、昆布高汤、韩国拉面。爆香料:洋葱丁...

海的女儿

19-09-10 ,在某次决斗中我以长剑伤了“黑年糕”刘铁球的左腿。黑年糕正是训导处刘老师的绰号,他是国家铅球代表队的选手;光在二下,我即莫名其妙的被他修理了数次,因此,逼的我不得不在书中出招,把他的腿直接给废了!这一回合...

出门不用带证件 华府试用APP驾照  

18-02-24 和饮食习惯不同,年夜饭意趣也不同。民俗学家曹保明表示,年夜饭凝聚中国人长期形成的文化,每一道菜、每一种搭配都有其文化内涵。比如,一些地方的年夜饭一定要吃白菜,取意“百财”;韭菜取意“长长久久”;年糕代表“年年...

养生美食-红豆

18-01-12 细致,羊羹口感愈滑嫩,混合少量红豆粒,亦有不同风味。红豆年糕年糕是中国新年节庆食品,添加了蜜红豆的年糕,也多了象征来年甘甜的好兆头。食材糯米600g、蜜红豆200g、香蕉油。 糖水材料:砂糖300g加...

粽子温补 缓解闹僵气氛

17-05-27 反而 能止泻,因糯米的温补作用比一般 米饭强很多;常频尿腰酸吃糯米也 会改善,唯独胃不好的人,吃糯米 就会比较胀。还有很多美食都以糯 米为主,如:汤圆、糍粑、筒仔米 糕、年糕、糯米肠、酒酿、糯米糍 等,让中国...

世界黄历新年美食

17-01-28 ,传统年糕汤只 用不掺其他成分的纯白年糕做汤,更有一种心怀辞旧迎新的神圣。食材韩国片状年糕、熟食配料。材料A:小鱼干1小把、昆布1小块。调料:汤用酱油2大匙、1小匙蒜泥、胡椒粉少量。作法1.将材料A以中...

新年饮食「聪明吃」健康美味不发胖

17-01-28 等,变身为「蔬菜汤」。9.吃低脂低糖高纤点心:年节点心、糖果应摒弃热量较高者,如:发糕、年糕、花生糖等。尽量选择低脂、低糖、高纤维的食物,例如:米果、焗果仁、炒米饼、全麦纤维饼、低糖的干果等。以无糖绿茶...

辞旧迎新过大年

17-01-20 尽,以象征年年有余;又必有年糕、甘蔗,以象征年年高、节节高。一家人从掌灯时分入席,豪嚼、纵饮、闲话、叙旧,一顿饭一直吃到深夜,所以要吃得这么久,亦是为了守岁,也叫熬年。想来,一年三百六十五日,旧岁新年之交仅在...

丁酉年新年年菜专辑一新年节庆米食

17-01-07 自古,在传统习俗和节庆活动中,米制品扮演着重要角色。随着用米种类与制作工序的不同,米制品呈现多种风貌与滋味,各具特色,令人回味无穷。吃年糕年年高以米做成的各种咸甜年糕是最具代表性的新年节庆食物...

健康达人亲自做美食  dadam 韩餐: 独一无二新滋味 全天然食材 滋补有秘方

16-12-06 水晶年糕这道奶酪炒鱿鱼可是朴老板自创的一道美味。辣炒鱿鱼在其他韩餐厅很普遍,但是配上奶酪可谓独出心裁。辛辣的口感再添加一丝奶香,很是绝妙。再配上红、绿、白三色的水晶年糕,彰显了浓郁的韩国特色。一口年糕...

她29岁走遍世界,跟着食物拍下旅行照...

16-08-17 格外丰富鲜美,号称全世界最爱吃鱼的国家。韩国·32厘米长的甜筒韩国不只有泡菜和年糕,在首尔街头,多得是这样为年轻人度身定制的零嘴,好吃又好看!缅甸·泡芙缅甸,一个神秘的国度,三角泡芙看似与其格格不入,但其实是...

曼哈顿韩国城的The MAZE酒吧餐馆

16-08-03 做成的Quesadilla薄饼。还有培根泡菜炒饭(Bacon Kimchi Fried Rice),辣味奶酪年糕(Spicy Cheese Rice Cake)等。这里的菜单也不忘关注健康饮食,提供豆腐...

对不起,我去首尔只是为了吃!超多美食照片,慎点!!!

16-04-05  57-8电话/传真:02-325-2361营业时间:10:00-次日6:00交通: 地铁2号线新村站1号出口春川辣炒鸡是将鸡肉切成块,涂上加入辣椒酱的调料,腌制一天左右再混合白菜、洋葱、地瓜、年糕一起放到铁...

吃元宵汤圆不好消化?你误会了!

16-02-21 要趁热吃虽然粘性食物易消化,但是在吃的时候最好要趁热吃,因为在糯米或其他糯性粮食放冷之后,它的粘性和韧性会上升。特别是年糕这种经过捶打的糯米团,质地紧密,粘度和韧性过大,在胃里无论怎样“揉搓”,都难以...

吃年糕纪念伍子胥

16-02-13 年糕是新年的传统美食,年糕与“年高”谐音,有年年高升的意思。年糕早期是在年夜用来祭祀神明及供奉祖先,其后渐渐成为一种新年食品。吃年糕是苏州过年的传统习俗之一,当地许多老人认为,只有吃了糖年糕,才算...

第1次做甜年糕就上手

16-02-07 台湾的传统年糕,台语俗称甜粿(即黏糕), 因为取得糯米粉已经变得非常容易,只要使用水、糖、糯米粉三种基础原料, 就能轻松的做出年糕咯!...

今夕定何夕,今夕岁还除丨除夕

16-02-07 年糕、三牲奉祀。黄历一年的最后一天叫“岁除”,那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守岁、贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼等习俗,流传至今,经久不息,受汉文化的影响,除夕也是汉字文化圈国家以及世界各地...

欢喜迎新年 新年祝福 年糕表心意

16-01-30 蒸炊年糕是中国人的新年习俗,吃年糕有“年年高”、“步步高升”的吉祥意涵。本期美食版特别介绍2种年糕作法,说明步骤及美味祕诀。欢迎读者动手做做看,一来体验自己做年糕的传统年味,二来将做好的年糕包装...

为啥好多中国人都说,不想再去韩国了?

16-01-26 “正宗的韩国五花肉、炒年糕、参鸡汤……”估计到韩国首尔观光的中国游客都会想到去韩国明洞饱餐一顿。明洞餐厅云集,但如果国人看了明洞餐厅的标价——“一盘年糕卖3.8万韩元”,路边摊更是漫天要价...

一周7天,日日素食美味相伴(7款素菜教学)

16-01-18 有卖,也可以到网上去买。肉桂地瓜年糕麦片红糖粥  食材:地瓜(小)1个,年糕数片,麦片随便,红糖适量,肉桂粉/肉桂糖适量  做法:  1.将地瓜切小块,随冷水入锅,煮。  2.中途用筷子戳,快熟的...

台湾美食攻略

15-09-13 、便当、粽子、油饭、米粉、麻糬、粄条、年糕等,都能品尝出台湾米的优良。例如,台湾传统美食碗粿古早味的作法是以在来米磨成浆蒸制而成,蒸好的碗粿散发浓浓的米香,加上炒香的卤料或酱料,令人垂涎,在早晨或午后...

台湾的过年习俗

15-02-19 ,长长久久;菜头会有好采头;丸类象征团圆;年糕意味“步步高升”。除夕围炉后,长辈会发送压岁钱给晚辈,祈求长命百岁;之后通宵不眠直到天明,称为“守岁”。年初一开春吉祥以干支定开正时间,时间一到燃放鞭炮,象征赶走...

年货上市春联俏 法拉盛年味浓

15-02-18 民众张先生:〝买些灯笼都买了一点。〞除了贴春联买挂饰装饰家里以外,买年货也是华人过年必须要做的一件事情,法拉盛的超市和商场处处可见喜气洋洋的贺年物品,有礼盒包装的干果,金羊元宝糖果,还有各色年糕。法拉盛...

年夜饭特色菜谱,快收藏

15-02-17 和粟粉混合加水调匀。3.上锅蒸熟晾凉。(大概半小时,以你的容器大小为准)4.用手把年糕搓成需要的形状,用刀分割。5.锅里水沸后,下入蟹棒。6.蟹棒控干水分备用。7.两个蛋黄搅匀。8.上锅蒸10分钟。9....

年糕美食,哪种烧法你最爱?

15-02-14 白菜肉丝炒年糕天冷的时候,大棵的白菜囤起来,切两根年糕,撒点肉丝,调味简简单单,少许盐和酱油点个味就行。说是炒年糕,其实是半汤的,有少许浓稠的汤汁在里头,年糕软糯,吸收着大白菜和肉丝的汤汁~吃一小碗...

安徽年糕小哥走红 身高近1米9韩范十足

15-02-13 图:炒年糕的安徽小哥“走红”网络。(网络图片)近日,安徽芜湖一位卖年糕的小伙子“走红”网络,被网友称为“颜值爆表(表)”。据陆媒报导,身高1米88的高健生于1994年,是芜湖繁昌人。10日,他打开...

台中知名伴手礼——心豆干 5款产品检出防腐剂过量

15-01-27 酸中毒。针对不合格产品,卫生局已依违反食品安全卫生管理法第18条规定,处新台币3万元以上300万元以下罚锾。台中市卫生局也建议民众,在选购年糕、发糕等年节食品时,应优先选择完整包装产品,并慎选有品牌的厂商...

中式宫廷糕点的魅力~~

14-12-23 ,是这道甜品的灵魂。糖芋苗老南京人心中最有情结的一样甜品。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮,用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗红色,吃起来浓稠又爽滑,当中的芋苗则是软糯香甜。红年糕年糕,她在...