天堂镇的感恩节

18-12-25 天堂镇的奇科镇上,著名厨师JoséAndrés,Tyler Florence和Guy Fieri免费为感恩节活动准备了餐点和8000磅火鸡。参加疏散的消防队员们都来帮忙做义工,帮忙的还有天堂镇逃难...

微波炉使用禁忌

18-12-19 将所有细菌杀死,而造成腹泻或食物中毒。所以,忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间,仍以将肉类烹熟,放在浅容器中,或以冷冻食品塑料袋包装,将其冷冻。食用时,先在冰箱中或微波炉中解冻,再加热食用为佳。3、据美国农业部...

国土局长出国背死尸   陆媒揭外逃贪官众生相

17-04-03 。中国银行开平支行原行长许国俊逃到美国一个叫威奇塔的地方,隐姓埋名租了间小公寓住了近一年。没车没钱的许国俊,最后只好在一家中餐馆做厨师,一周工作7天,一天工作10—15个小时,期间还烫伤过手臂。许国俊妻儿...

湖南落马官员李亿龙享乐奢靡细节曝光

17-03-29 问题”上更是用到“极致”。此前中纪委推出的大型反腐专题片《永远在路上》中透露,周本顺雇有两个保姆,一个保姆专门负责给他养宠物,而他这两个保姆和两个厨师的工资两年就达到上百万元。李亿龙被“秒杀”李亿龙...

纽约市的伪装餐馆

17-03-24 年代的夜生活。本文英文版链接Luksus615 Manhattan Avenue, BrooklynGreenpointLuksus可能是世界上唯一的没有葡萄酒单的米其林星级餐厅,因为它的厨师/业主...

穗知名火锅店被曝光 口水油每周至少奉客560人

17-03-17 后厨房后,倒入潲水桶,待深夜后由厨师再加工。口水油经过过滤后,被捞入一个不锈钢大桶内,次日由厨师熬制成火锅锅底。而过滤掉的残渣则进行煮沸处理,以备再用。当有客人需要加辣时,厨师将之前顾客吃剩的未经加工...

Jubilee精致法餐  这个春天可以很浪漫

17-03-10 的同时也保持了舒适。主厨Luc Holié曾被授予“Maître Cuisinier de France”(法国厨师行业协会研究级别)这样一个倍受尊敬的头衔,而Luc Holié定义的法国菜是经典、精致、无尽的!法国...

暖冬将带来多蚊虫春天

17-03-04 异常温暖的天气, 让喜欢在后院一显身手的厨师兴致勃勃, 学童也迫不及待的渴望著从穿的长裤换成短裤。随著温和的冬天来的是提前报到的春天,接著就是在花园、院子和天井里提早活动的蚊虫。马里兰大学昆虫学...

希拉里利用 白宫换捐款

17-03-03 ”。书中更提及克林顿夫妇跟俄国密切来往,且提供部分核资料来换取26亿美元的献金。据《中国时报》报导,克林顿在阿肯色州担任州长时,他们结识了一家中国餐厅厨师查理斯崔(Charles Yah Lin Trie...

大陆〝穿山甲公子〞事件升温    两人遭刑拘

17-02-25 安排的,地点为李某科的公司饭堂。据了解,李宁早于2016年5月,因涉嫌受贿罪,被逮捕;近日警方以涉嫌非法收购珍贵、濒危野生动物罪,将李某科及其公司厨师晏某刑事拘留。据悉,李加和2015年7月15日发出...

穿山甲被灌水泥“增磅”  黑色产业链曝光

17-02-18 。2011年,广东云浮一名陈姓厨师也举报,时任广东省林业局局长张育文,经常在自己所在餐厅品尝穿山甲等野生动物。2014年5月,民众举报浙江台州市仙居县公安局纪委原书记王小洲,在自家酒店食用8000元一餐的“土菜...

江泽民坏规矩 薄熙来让文盲厨师进国安高层打击政敌

17-02-12 中共前国安部副部长马建日前被立案侦查。一直关注此案的前香港文汇报驻大连记者姜维平撰文揭露马建案背后的中共国安系统堕落败坏。他举例当年大连市长薄熙来将自家小学没毕业的“文盲”厨师“培养”成当地国安局...

怎幺才叫有吃相,古人吃饭规矩真多啊

17-01-30 菜汤,不仅不加咀嚼,而且发出咕嘟咕嘟的声音,这同“咤食”“啮骨”类似,也十分不雅,要避免。“絮羹”,是往菜汤里加调料,若是在外面的餐馆吃饭,喝汤时觉得没有味道,希望厨师再加些佐料,这是...

迎中国新年 华人办庆典

17-01-26 」,近7成餐饮企业新年期间面临厨师短缺问题。...

陈思敏:应勇“履职印记”背后隐含下马威?

17-01-23 住宅、配备专车、专职厨师等。传闻更指,2007年习由浙入沪时,韩正借口不到场碰面,给足了他下马威。彼一时,此一时。媒体介绍应勇从一名普通警察做到了直辖市长,希望这不只是在讲一个“励志故事”,而是应勇...

Kosher 纽约美食熔炉中的独特风味

17-01-30 聚会的绝佳场所。正如《纽约时报》评论说:“这是一个让犹太餐再次掀起新热潮的地方。”据餐馆厨师介绍,这里的最大特点是,所有的菜都要经过犹太人的拉比(Rabbi)检查之后才能上桌,如沙拉,要检查到每一片叶子...

对不起,我去首尔只是为了吃!超多美食照片,慎点!!!

16-04-05 均为餐厅题字或推荐给别人。传统的韩国参鸡汤是采用只有1个月左右大小的童子鸡去处内脏后塞入糯米和人参等食材下锅炖煮而成,土俗村的厨师在烹饪参鸡汤的过程中相比一般餐厅更加注重火候的拿捏,使得熬煮后的鸡肉...

西餐牛排里的“学问”

16-04-04 (Steak Sauce),最有名的两个牌子是 A1 Steak Sauce 与Heinz 57 两种。非大众化的牛排馆供应由厨师自制的牛排酱汁,如蘑菇酱汁(Wild Mushroom Source)或者黑胡椒...

米其林三星餐厅背后的功臣竟然是它

16-04-01 。有粕渍(用酿清酒剩下的酒粕腌渍),味噌渍(用味噌腌渍),糠渍(用一层米糠腌渍),盐渍(用盐腌渍)。但是,直到近年来:借助微生物以生化过程改造自身生长环境的特质,专业厨师和厨艺爱好者正把微生物作为新的烹调...

忆大饥荒时期的特殊待遇

16-03-27 。每年暑假,她和全家人就跑到北戴河住上一个月,甚至四十多天。秘书、司机、厨师、警卫员一起跟随,和在北京时生活一样。“高干子女的海滩生活”那时候,高官及家属在北戴河的生活休养区与当地市民基本隔绝。在海滩上...

穷怕了?变有钱就靠这12个方法(组图)

16-03-24 的需求就越多!只要你最先发现别人的需求而且满足他们,不管是改进现有产品,还是提供服务,你就有可能成为富翁!4.把目标放在更大的地方人如果没有梦想,和一条咸鱼有什么分别!不管是歌手、商人、还是厨师,你都要尽...

金正恩在瑞士读书干了啥?朝鲜前保镖揭秘(图)

16-03-15 朝鲜领导人金正日的贴身保镖之一。他还表示,这个小个头的金正恩在瑞士时,有他自己的个人厨师、司机和私人教师。在瑞士他自己的公寓中,金正恩摆满了最新、最高科技的产品。李永国说:“我知道他还就读于日内瓦大学...

启发孩子下厨热情 健康饮食教育在美兴起

16-03-15 “我原先不知道食物的世界如此之大,来自世界各地的文化都有那么多方便又美味的食物。你不必去餐厅,也不必成为训练有素的厨师。”美国家庭烹饪培训组织“FamilyCook Productions”创办人...

还在厨房这么做吗?知错就改不算晚!

16-03-05厨师不洗手给你做饭你还敢吃吗 ...

流浪汉的尊严:拒绝乞讨,改递简历

16-03-05 ; Final商店门口递给人们,请求他们帮他找份工作——如果他们真想帮助他的话。他曾是一名流水厨师,在数家餐厅拥有多年经验。同时,他还拥有食品处理证书和社会保障卡,以便向人们展示他是真的想要工作。我不喜欢乞讨...

专业厨师做菜妙招,赶紧学一手

16-02-22 食材处理,指的是食物在清洗、腌制、烹调等过程中的各种方法,目的是最好的保留食物的美味,去除“不受欢迎”的气味、口感等因素。有经验的厨师,同样的菜做了成千上百遍,一拿到材料就知道怎么做好吃,怎么做...

硅谷IT公司高福利背后隐忧(上)

16-02-20 认为是人才荟萃的“天堂”,这不仅是因为员工的薪资丰厚,还有一个很重要的原因是各种福利待遇超乎想象。他们吃的东西可不是随随便便做出来的,而是由蓝带厨师精心烹饪的(注:法式蓝带厨艺学院是世界上第一所西餐与西点...

美国人百思不得其解,为什么中国菜这么油,但大多中国人却比美国人苗条呢?

16-02-20 的传统和食疗方法不是很了解,请关注《新唐人电视台》的中医及美食节目,在这些节目中,我们将邀请著名中医师和有经验的厨师,为大家讲解中华传统饮食的奥妙! ...

必学用餐礼仪 让你出国一把罩(组图)

16-02-18 不要加盐或其他调味料。在许多国家的餐厅中,这是对厨师的一种侮辱。▼5、不要把筷子拿起来磨。大家在一般的小吃店所拿到的免洗筷,可能都会有这样的习惯,但是如果到了大餐厅时,这样的动作反而是不礼貌的,就好像...

  时报广场隅  坐看云起时  访意大利餐名厨迪诺·瑞吉(2)

16-02-17 [imageBg]3744[/imageBg]问:你年轻时来美国,从清理桌子做起,现在在中央车站与时报广场拥有餐厅。期间遇到最大的挑战是什么?答:我想最初最大的障碍是让一些最好的厨师雇用我。我当时...

曼哈顿韩餐新亮点:五感餐馆 Five Senses

16-02-17 。此外,这里的炸鸡也是值得一提的,经过2次或3次烹炸,外酥里嫩,非常值得尝试。懂得韩餐的人都知道,要想知道餐馆厨师水平的高低,端看餐馆的韩国泡菜是否地道,便可知一二。五感餐馆的泡菜肯定通过老饕的鉴定,冷面当然也是正宗...

纽约大厨每天吃披萨 半年多减100磅体重

16-02-14 在大多数人的认知中,披萨不属于减肥食品,但一名从意大利搬到纽约的大厨,其亲身经历却让人眼界大开。这名厨师从去年夏天开始,每天坚持吃披萨,到现在成功减掉101磅,令人惊讶。据《赫芬顿邮报》和《纽约邮报...

美国亚裔移民凭什么成功

16-02-13 社会表现出色,也许并不奇怪,值得注意的是,亚裔工薪阶层的孩子也有大批进入了美国社会的中上层。在美国名校,亚裔学生的父母可能是医生、科研人员,也可能是唐人街的菜店收银员或中餐馆厨师。那么,亚裔移民的成功...

中餐业在美面临三老危机 业界忧引发倒闭潮

16-02-12 在过去美国经济低迷时,中餐业曾经是一支独秀,但如今却面临着生存危机。美国媒体日前引述全美中餐业联盟的话说,老一代家庭式中餐馆正面临餐馆老、老板老、厨师老的困境,5年后恐有1/4的中餐馆将走入历史...

周星驰 | 昨晚我为你泪流满面

16-02-09 1115楼 2013-11-07 19:34:23星爷来过杭州,主办方请他坐船游览,船上有个粤厨做了饭。他觉得很好吃,非要请厨师出来见面,谢谢他,厨师都很吃惊这么尊重他。他的父亲祖籍宁波,这里是他父亲的出生地...

江西上饶烟花厂突发连环爆炸 居民直呼恐怖

16-01-19 烟花鞭炮厂发生爆燃,截止目前,已造成4人失联,包括厨师、门卫、仓库保管员等,附近有4人受伤。 1月20日夜里,上饶多名民众网络爆料称,上饶广丰区洋口镇一家烟花厂发生大爆炸,爆炸威力巨大,据当地居民称...

老外无法理解的6种中国职业

16-01-19 有些职业哪儿都有,像厨师、农民和从事第三产业的,而某些职业就是特定国情下的产物。一位名叫Christina H的外国人就列举了6个中国特色社会主义职业,我们来看看老外都是怎么看的——01. 面子工程...

中餐在美国:为融入美国社会,你知道它们多努力么

16-01-18 就此成为祖国各地风味佳肴的“大熔炉”,今日仍然闻名两岸的台北“士林”夜市,就是这一融合过程的最佳佐证。一位名为彭长贵的湖南籍厨师是其中的佼佼者。据说,他的师父是民国政要谭延闿的私厨曹荩臣。在台湾,他曾担任蒋介石的私...

带上你的食欲!纽约旅游五大美食餐厅满足你的味蕾

16-01-15 在纽约这个繁华都市,汇聚了来自世界各地最有创意的菜肴以及屡获殊荣的厨师。如果你在2016年出行计划有这个城市,不妨将其变身为一场奢华美食之旅,我们在全市16000家餐馆里给你挑选了最昂贵的5家,带上...

小费制度在美国日渐式微?

16-01-14 这个倡议,并希望能因此解决目前存在于该行业的一些问题。当最低工资上升,厨师与餐馆不得不借由调高菜单价钱的形式,将成本转嫁给客户。而当顾客在调价之后的账单上支付额外的20%小费时,唯一受益的是服务生。库默尔...