真是万万没想到,老外最喜爱的十大中国菜竟是...

16-01-04 在清朝一次国事访问中,李鸿章命他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子便做了款炒饭。这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官们的称赞,而李中堂也因此风光不少。8番茄炒鸡蛋...

曼哈顿韩餐新亮点:五感餐馆 Five Senses

16-01-04 ,让顾客回味无穷,吸引众多回头客。此外,这里的炸鸡也是值得一提的,经过2次或3次烹炸,外酥里嫩,非常值得尝试。懂得韩餐的人都知道,要想知道餐馆厨师水平的高低,端看餐馆的韩国泡菜是否地道,便可知一二。五感餐馆...

纽约哪里吃龙虾?

16-03-11 Place位于Chelsea Market的Lobster Place是一家卖海鲜的店家,因为产品新鲜优质,很多厨师都会来这里买食材。Lobster Place售卖的东西很多,从冷冻海鲜、清蒸龙虾、到新鲜的生...

圣诞假日精彩纷呈

15-12-31 革命的关键。在战争期间,许多农民选择了卖食物给英国。这造成大陆军的粮食短缺。因此大陆军队的厨师用自己烹制胡椒罐汤解决了食物困难,使士兵化险为夷,赢得了胜利。12月30日是碳酸氢盐苏打日。碳酸氢钠也称为...

新书《天堂的记忆》披露儿童的前世今生

15-12-31 。但后来我死了,我不能呼吸。”他随即用双手包着喉咙示意。马丁的妈妈后来翻阅书籍发现,华盛顿的厨师海克力斯(Hercules)有3个小孩,马丁说记得其中二人,却想不起另一人。其他部分转世案例《天堂的记忆》一书中...

阿富汗国际部队遭攻击 6名美军身亡

15-12-23 ,托布周一在巴格拉姆机场附近发生的袭击中不幸身亡,家中留下怀孕的妻子和3岁的女儿。瓦格纳和托布的兄弟乔纳森在首都华盛顿市中心经营一家快餐店。店内周二张贴告示说:〝……彼得是阿琳的儿子和厨师乔纳森的兄弟...

时报广场隅  坐看云起时  访意大利餐名厨迪诺·瑞吉

15-12-19 大厨接受了看纽约的访问。问:你年轻时来美国,从清理桌子做起,现在在中央车站与时报广场拥有餐厅。期间遇到最大的挑战是什么?答:我想最初最大的障碍是让一些最好的厨师雇用我。我当时希望积累经验,并且建立...

不应错过的The Prime Grill 精粹洗练的犹太餐

15-12-10 再次掀起新热潮的地方。”据餐馆厨师介绍,这里的最大特点是,所有的菜都要经过犹太人的Rabbi(即Kosher Superviser,犹太餐监察)检查之后才能上桌,如沙拉,要检查到每一片叶子,而蔬菜...

我的妻子“没有工作”……多少人沉默了!

15-12-04 是非常重要的!她牺牲了许多私人时间,值得所有人的理解与欣赏!每天工作24小时.....不仅是一个“妈妈”,更是一个妻子,一个女儿,一个媳妇,一个闹钟,一个厨师,一个女佣,一名教师,一名侍应,一个保姆...

朝鲜泡菜申遗成功

15-12-03 没有那么辣,颜色没有那么红。平壤希望联合国把他们的泡菜也列入人类非物质文化遗产。餐厅厨师李善华(Ri Son Hwa)说:“泡菜有很多种。这次我用鱿鱼一起做。你可以在泡菜腌制中加入各种海鲜。”无论泡菜的地位...

美国留学 适合留学生打工的环境

15-11-28 赴美一边留学一边打工,原因之一是为了缓解经济方面的压力,另外一点是通过社会实践,增强自己的能力,这也是美国社会提倡的。留学生在校内打工学校餐厅美国大学一般都设有餐厅,除管理人员与厨师外,其他工作人员...

要学历  还是要能力?

15-11-28 厨师、赛车手、艺人,然后最后培养出一个闷闷不乐的上班族。学历,究竟是你要的,还是他要的?学历,究竟是你要的,还是他要的?如果孩子真的不适合唸书,可不可以不要再讲,书中自有颜如玉与黄金屋这种话!让他好好...

猪肉去腥的不传之秘!

15-11-20 ,君臣之道就乱了。以上方法在台湾厨师的术语叫“跑活水”,算是不传之秘。至于绞肉,因为不能如此处理,只能退而求其次,先用小火,(不可用大火!)炒出水,然后倒掉臭水;怕臭的还可以放在筛子中用热水快速冲一下表面...

盘点英国薪水最高和最低的前十种职业

15-11-20 干洗店店员  6. 餐饮厨师助理  7. 酒店大堂服务生  8. 保健助理  9. 学校交通安全队员  10. 保洁员...

湖南厨师剖海螺发现罕有珍珠 价值远超黄金 图

15-11-16 湖南岳阳厨师阳虎生,20年前在一家海鲜店剖海螺时,无意间发现两颗敲不烂,像乒乓球一样能弹起的黄色“结石”。之后他辗转找到中国地质大学珠宝检测中心鉴定,才知道这两粒“结石”其实是海螺珍珠,而网上的资料...

热辣诱惑挡不住 盘点全球6大食辣国度

15-11-07 、味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料,如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿...

热辣诱惑挡不住 盘点全球6大食辣国度

15-11-05 、味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料,如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿...

纽约市著名餐饮集团餐厅将取消小费

15-11-01 。不幸的是,我们的许多同事,例如厨师、接待员及洗碗工等等,在付出贡献为你提供餐饮体验后,却不能分享到客人的慷慨。”纽约的餐厅顾问沃尔夫称赞迈耶的新政策,指虽然不是新方法,却是行之有效。曼哈顿中城哥伦布圆环...

美经济复苏餐饮业大热 餐厅闹厨师

15-10-27 美国经济复苏五年来,民众的消费信心恢复,餐饮业的生意越来越好。无论是大厨、流水线厨师还是入门级的准备工,都存在紧缺问题,无薪实习生基本上找不到了。餐馆老板证实,人员紧缺已经影响到他们的招聘。一些餐馆...

曼哈顿中城的法式小馆: Paname

15-10-27  你知道法国人对巴黎的俗称吗?当地人提起巴黎有时会称其为Paname。在曼哈顿中城一位地道的巴黎厨师开的餐馆就以此命名。这就是位于第2大道的Paname Restaurant。Paname老板兼总厨...

纽约最棒自助餐厅

15-10-24 )、干酪盘、沙拉等。如果大家尝试厨师新鲜制作的Oatmeal(蛋饼)、法式吐司、煎饼(pancake),炒蛋、牛肉三明治,炸鸡等,可以额外加$10选择(fromtheKitchen)。 价格:普通自助...

扬州炒饭发布新标准 需配3-4个鸡蛋和海参

15-10-22 全球。那么今后有了强制性的地方标准,是否预示着扬州炒饭的口味要千篇一律?“厨师烹饪菜肴是一个个性化很强的过程,能够根据不同时令、不同食材,针对不同人群,烹制出适合的口味才能算得上好厨师。”邱杨毅...

黄豆泡老鼠屎 餐厅老板竟辩称:是中药材!(图)

15-10-18 新闻》)综合大陆媒体报导,山东济南一名李姓厨师主动向媒体揭露东家丑闻,他表示,日前老板拿了一盒黄豆要他泡水,在他发现黄豆夹杂不少老鼠屎后,老板竟只要他挑出来,之后更直接拿来做菜。李姓厨师说,曾劝告老板...

宋美龄的晚年生活 与长寿之谜

15-10-11厨师们说:“我每天只要吃半斤菠菜,就可抵上一顿红烧肉供给我的养分了。而且红烧肉虽然吃起来很香,但它的副作用太大了,油腻可以伤肝,还会增加脂肪和体重,我在美国的时候一度喜欢吃甜食,后来我的房东老太告诉我...

美国20个薪水上涨最多的工作

15-10-04 研究员:年薪中位数51,948美元,上涨3%。15.项目工程师:年薪中位数75,000美元,上涨3%。16.出纳员:年薪中位数18,000美元,上涨3%。17. 厨师:年薪中位数20,000美元,上涨...

剩余食材入菜       联合国午宴提醒粮食危机

15-10-04 据报导,9月27日联合国午餐会上,2名美国厨师为了突显饮食浪费对气候恶化造成的负面影响及粮食危机,做出了一种“别出心裁”的创意。午宴的菜单,包括用蔬菜榨汁后的残渣做成蔬菜汉堡、玉米粉做成的薯条...

最令中国人魂牵梦绕的思乡菜 你想吃了吗?

15-10-03 ,比英国的香肠更干。10、糖炒栗子一到秋冬,街边就垒砌起一口口巨大的铁锅,厨师们挥着臂膀,在铁锅中来回翻炒在黑色沙子中的板栗。炒出来的板栗油光锃亮,香甜软糯,大冬天捧着一袋糖炒栗子,光是闻一闻这热气腾腾...

秦城监狱骇人听闻黑幕:邱会作四年衣不蔽体(图)

15-07-04 ,菜肴包括鱼翅、海参。饭后苹果,每天供应,苹果从冷库运来,放在稻糠中保鲜,大饥饿时期也是一样,还特地从北京饭店调来乙级厨师。邱会作、吴法宪、李作鹏等政治局委员一级犯官,因被判刑,无补发工资,亦未被扣伙食费...

厨技大赛纽约落幕 粤菜选手拔得头筹

15-06-28 (川菜)、张济光(东北菜)今年加拿大选手强过美国  今年大赛的评委有四位:首席评委是享有〝中国烹饪大师〞称号、获得过〝东南亚厨师奖章〞,也是第4届新唐人厨技大赛粤菜金奖的罗子昭;其他三位是曾经的北京淮扬菜...

扬中华厨艺 新唐人厨技赛时代广场开锣

15-06-28 。〞从27号中午12点到晚8点,粤、东北、鲁、川、淮扬,五大菜系的12位厨师,在大唐长安风格的厨车内展开决赛的竞争。他们分别要在40分钟内做出两道指定菜肴,时间紧张,一旦超时就要扣分。做法是否传统、用料是否得当...

世界名厨香润时代广场

15-06-27 的说:“我就是抱着要做好的态度。”“感谢评委的宝贵意见,希望以后把中国菜做得更好。”(左)厨师严哲荣(右)张济光厨师(摄影组图/怡妙)来自大连的中国特一级厨师严哲荣获东北菜季军,来自纽约的张济光厨师...

以德服人 众人心服

15-06-21 。光武帝让县里的厨师给降兵做饭,十多万人都得以吃饱。第二天早晨,光武帝在洛水陈兵,让刘盆子的君臣观看。光武帝对樊崇说:“你们投降后没有后悔吗?朕今天派你们回到你们的军营,让你们鸣鼓来攻,一决胜负,不想强迫...

中国MBA留学生美国创业卖烤串 日入4000美金

15-06-19 刘晓的烤肉餐车。(图片来源于网络)  美媒称,在美国波士顿,有一位MBA毕业的中国留学生开了一家烤串店。  据美国之音网站6月19日报道,这是位于波士顿北部马尔登市无二烤肉店的厨房,厨师们在为...

美容营养牛油果

15-06-18 ,打圈轻轻按摩。    5、按摩之后静置5分钟,可以帮助滋润皮肤,最后清洗干净即可。   牛油果冰棒(Well Seasoned 美食店厨师:Angie Quaale)材料:一杯水,一杯砂糖,3个牛油果...

浙江10兄妹总年龄863岁 家族人口约200

15-06-11 陪着,结果摆了十几桌。〞如果家族的人都来全了,估计光烧菜就得雇四、五个厨师。潘岩妹是真算不出家人数量,钱报记者试着帮忙计算一下,但也很难弄清,没有人能准确说出这个数字,除非拿着家谱挨个查户口去。潘岩妹...

游客不知道的纽约美食:好厨师都去了布鲁克林!

15-06-06 旅游攻略在曼哈顿岛上寻寻觅觅?好厨师可都已经去了布鲁克林。(图:售卖家常美食的餐车 Diner 的店面是一节回收来的废弃火车车厢改造而成,非常“嬉皮士精神”)美味比萨与店中店你可能已经不止一次听说...

说梦(10):有警示意义的梦

15-06-07 ,从未杀过生,但他的夫人却十分暴戾,总以屠杀众生为快事。时值夫人生日,她便命厨师提前准备筵席,厨房里便猪羊作队、鸡鹅成群、引颈哀鸣,等着菜刀宰杀。公怜之,劝夫人说:“因为你的生日,导致它们赴死,我佛慈悲,请...

说梦(7):与动物有关的梦

15-06-04 有十个男子,全都穿着黑布裤子,自己的手反绑着,向宗渊叩头,像是在哀求。第二天早晨,厨师杀了二只乌龟,宗渊在这天夜里又梦见八个人像昨晚一样地哀求。宗渊这才醒悟,叫厨师不要杀乌龟了。宗渊第二天夜里还梦见那八...

说梦(6):与鬼神有关的梦

15-06-03 :我们家的厨师有个叫杨义的,多少认几个字。当年跟随我父亲姚安公在云南的时候,有一次忽然梦见有两个鬼拿着红笔批示的传票来拘他的灵魂,传票上写的名字是杨义。杨义就争辩说:“我的名字是杨义,不是杨乂,你们肯定抓错...

你想不到的止血办法

15-06-02 一次路经一家医务室,发现医务室门口站了许多人,其中有一个人,右手捏着左手食指,很焦急。近前一问,才知此人是厨师,用刀切肉时,将食指切了一道很深的口子,鲜血不住的流,可医务室的大夫正在抢救一位被开水烫...