维生素片竟致病！科学家揭露这个百年来的残酷营销骗局 3

要知道，美国内科年鉴，是美国医师协会的官方杂志，是一份严肃严谨很有权威性的学术杂志。居然用了这样一个标题党风格的题目，目的不言而喻：就是要吸引媒体的广泛关注，将这个美国医师协会的观点传播给普通大众。而这篇文章的作者均为医学界翘楚：
约翰霍普金斯医学院Welch疾病预防中心的Eliseo Guallar医学和药学博士、Lawrence J. Appel医学博士和Edgar R. Miller医学博士
英国Warwick大学医学院Saverio Stranges医学博士
该杂志的高级副主编Cynthia Mulrow医学博士

这篇文章的结论是：
普通(有正常饮食能力)的人群，服用维生素补充剂或者矿物质补充剂没有益处，相反倒可能有害。不要指望着服用维生素能预防慢性疾病。

美国的维生素片泛滥成灾早已成为不争的事实，这场持续了近100年的热潮至今还是没有消退的迹象。

回看今天的中国，维生素片的市场规模已经非常庞大，达到770亿元人民币，并且还在不断扩大，70%的民众表示曾经吃过或者正在吃维生素片。

总结了各种研究成果之后，我们可以知道：对于患有特定疾病的人来说维生素确实可以帮助治疗疾病。但是对于我们普通人来说，服用维生素片收效甚微甚至伴有致癌等副作用，而且一旦服用过量，还会导致维生素中毒等。

因此，对于我们普通人来说除非你已经出现了明显的缺乏维生素的症状，否则还是不要吃维生素片为好。

维生素片竟致病！科学家揭露这个百年来的残酷营销骗局。（Pixabay.com）

延伸：
维生素到底是什么？就是将所有成分都移除后所剩下来的东西
来源：《健康的骗局：维生素的另类历史》
作者:（美国）瑞玛・爱波

以一些基本的食物为例——譬如说牛奶吧，如果分解它的主要成分，再进一步分析这些主要成分里还有什么东西，你会发现你还没有分析到〝维生素〞——少了这种物质，生命就无以为继。

维生素到底是什么？就是将所有成分都移除后所剩下来的东西，至少在外行的人看来，维生素是这么一回事。

在1921年有人对维生素下出上述定义，此时距科学家冯克（CasimirFunk）率先使用〝维生素〞一词还不过10年，维生素之所以会被发现，是因为当身体少了某些特定物质时，就会出现像坏血症或多发性神经炎之类的疾病，在两次世界大战之间，科学界及一般大众对这些高深难测的物质充满了关切和想象。虽然当时对维生素的结构及其如何在体内运作所知极少，但维生素科学已挖到一条金矿，药商看中维生素的科学光环，以此开拓新市场，也因为科学前景看好，消费者热情拥抱了这种新产品。

此时一般人对维生素到底了解到何种地步，已经不得而知。但从街谈巷议中的确可感受到维生素的炙手可热程度，消费者很快就开始利用营养学界的新发现。中产阶级的消费者改变购买习惯的速度之快，让一名药厂老板在1937年感叹：〝不久以前，‘维生素’这个词大部分的人连听都没听过。现在，比较尽职的妈妈如果不知道维生素就太丢脸了。可能有不少母亲说梦话时还会吓到枕边的丈夫：‘喝牛奶补充维生素A……吃蔬菜才有维生素B……柳丁有维生素C……维生素D得之不易，所以要给小孩吃鱼肝油。’〞

其实，维生素到处都有，不但天然的食物里富含维生素，补品、药丸，甚至面粉、肥皂和健素糖里都添加了维生素。《好管家》（Good Housekeeping）、《卫生保健》等杂志的读者来函把这个问题愈炒愈热。读者表示他们对营养学界最近发布的消息很关心，但心里又很困惑。有趣的是，当他们发现许多维生素的科学主张相互矛盾时，并没有因此排拒科学，反而写信给编辑，要求厘清那些产品的主张及科学争议。

广告商一向善于见缝插针，他们很快就借各种促销活动巩固和发挥了维生素的魅力。一种名叫阿华田（Ovaltine）的维生素产品的广告宣称，〝除了基本的养分外，还有会让你长大长高的维生素〞。一家生产无水烹饪锅具的厂商在广告里标榜：用他们的锅具〝妈妈就可以端出一道道保存所有维生素的健康菜肴〞。另一个促销广告说：〝只要加3调羹我们的巧克力粉，孩子就会有相当于1公升牛奶所含的维生素B。〞一家面包的广告则指出：〝科学家都认为……各个年龄层的人都需要维生素D。〞维生素的威力远远超出了食品，一家化妆品的广告宣称：〝我们终于有办法让维生素D穿透毛细孔，直接滋养我们的肌肤了……只要你使用我们的维生素乳霜。〞此外，维生素产品的使用者也从人扩展到动物身上。在一个有3种口味的狗饼干的广告里，一只小狗喃喃地说：〝噢！如果没有维生素D的话，我怎么能活下去？〞最会在广告里吹捧维生素的人，非药商莫属。