饮食健康：秋天吃莲子 养心益肾

文／温蒂

莲子既是食材，也是好药材，广泛被运用在各种药膳、药材处方、甜点、料理中，是大家最喜爱的健康食材之一。秋天吃莲子正当时，秋燥属虚火，而莲子有降虚火、补脾止泻、安神养心的作用，许多人喜欢在秋天吃莲子养生。

去心的新鲜生莲子，属性偏凉，能退心火、养心安神（“心”指神志，并非心脏），有益于焦虑紧张、睡眠不好的人；炒莲子，属于温补，能补脾止泻、益肾涩精，改善肠胃机能、老年人肾虚遗精、妇科感染病症等；莲子心又苦又凉，是强效的退火药材，适合火气大、精神疾病患者、睡眠问题严重的人，对于会咳血、吐血的血热现象也有凉血作用。

以现代医学的观点而言，对于慢性肾炎、泌尿道感染、性功能障碍等病症，莲子还是可以做为辅助的药膳。

莲子性寒，虚寒、过敏体质的人不宜多吃，即使炒过的莲子属温补，也只适用于肠胃虚寒者。对于体力差、手脚冰冷的虚寒体质者，多吃莲子容易腹泻；气喘的人吃多了，喉咙易痒、易咳、生痰，甚至引发气喘。
 
莲子养生古方

1.四神汤：以莲子、芡实、山药、茯苓、薏苡仁为药材，能健脾益气，胃口不好时服用，可开胃助食。

2.金锁固精丸：以莲子、芡实、莲须、沙菀、蒺藜、龙骨、牡蛎等所组成的药方，能治肾虚、固精止遗。

3.莲子清心饮：以莲子、茯苓、人参、黄芩、黄耆、甘草、柴胡、石莲肉、麦门冬、车前子、地骨皮等药材组成，可治下焦虚火、秋季口干舌燥、喉咙干涩、心烦气燥、膀胱溼热、泌尿道感染、妇科感染等。由于莲子抗发炎，亦可改善慢性肾炎、慢性膀胱炎等。