必知：3种食物让你吃出好气色，千万别错过！ 2

让你吃出好气色

1莲藕花生红枣汤



食材：

香菇（约10个）、莲藕（两到三节）、花生（两把）、红枣（7到8个）、白果（约10个）

步骤：

1、香菇洗净，莲藕削去皮，切成片或是小块备用；

2、花生米放开水锅里煮一下，去涩味。

3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把莲藕、香菇、老姜等食材一块下到锅里，再倒1~2勺油到汤里。炖1小时以上，就可以了。

常喝莲藕花生红枣汤，能健脾胃，补气血。材料简单易得，制作方便，吃得轻松没负担，益气补血。春日里常来一碗，暖身又暖心啊。

2菠菜猪肝汤



食材：

猪肝200克、菠菜250克、淀粉、麻油等

步骤：

1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

2、将菠菜洗净切成段，根部剖开。

3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开。

4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。

5、等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗，后放叶子)，等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成。

猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。所含丰富的维生素A，可逐渐消除眼科病症。多吃些深色或绿色的食物，也能起到养肝护肝的作用。

值得注意的是，因为猪肝中胆固醇的含量较高，血压高、胆固醇高、冠心病患者要忌吃。

3黄豆炖猪脚



食材：

猪蹄500克（买时剁块）、黄豆50克、花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、老姜、醋等

步骤：

1、黄豆洗净，泡8小时左右备用。

2、猪蹄用温水洗净，准备煮时用的调料。

3、在开水中将猪蹄焯2分钟，捞起刮去白色污皮、去毛。

4、炖锅大火注水，放入猪蹄和调料，烧开撇沬，转小火炖40分钟加盐后，炖至蹄烂。此步加多一些水煮炖，是为逼出一部分饱和脂肪酸。

5、准备烧炖调料，坐锅点火注油，投入姜葱炒香，再加熟猪蹄黄豆翻炒，加入老抽、盐、糖、高汤继续翻炒。

6、加入料酒翻炒进一步去腥，勾芡，加入鸡精翻炒出锅。

女人要常吃黄豆炖猪脚这道菜，尤其是中老年女性，在平时适量多吃黄豆，还能有效预防老年痴呆。

而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，具有减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等功能。