解暑湿之毒 吃三瓜有效

暑湿侵入会导致人体毛孔张开，出太多汗造成气虚，引起脾胃功能失调，此时，可多吃些凉性蔬菜。

苦瓜

苦瓜含大量的维生素C和清脂素，也是维生素B12的重要来源。吃苦瓜不仅能去火、解疲乏、清心明目，还有润脾补肾、清脂减肥、增强免疫力、促进皮肤新陈代谢的功效。苦瓜的浆汁能降血糖，对糖尿病有一定疗效；能刺激大量胃液分泌，有利于消化和增进食欲；其主要成分中的氰化物对癌细胞有强大的杀伤力。

苦瓜中含草酸，食用过量会影响锌和钙在肠道中的吸收，最好在烹调前先放入滚水中汆烫一下，以去除过多的草酸。

2.西瓜

西瓜性甘寒，能清热降火、除烦止渴、预防中暑。西瓜中的钾有很强的利尿作用，能改善排尿和水肿，对肾炎患者有益；所含蛋白酶能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，为肾炎患者增加营养；所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质，可促进食欲、滋养皮肤、维持头发秀美。

晚餐后或睡前建议少吃西瓜，因其具利尿作用，会导致夜里频尿。西瓜富含维他命C，不宜与蜂蜜同食。西瓜抹盐或沾甘草粉，可增加钠、钾平衡，但不要沾太多。

3.丝瓜

丝瓜甘凉，有解毒、降火气、清热消暑的功效。丝瓜含皂甘，能止咳化痰；富含维生素C，有去斑、美白的功效，为天然的美容佳品。

丝瓜性寒，含水量丰富，体质燥热者应适量食用，体质虚寒或胃功能不佳者则尽量少食，以免肠胃不适。丝瓜烹煮熟透后再食用为宜，避免所含的植物黏液和木胶质刺激肠胃。