春天的“千金菜”太神了,以后餐桌上少不了它! 2

春天的“千金菜”太神了,以后餐桌上少不了它! 2

2016-04-07

3.广式香肠炒莴笋



食材:

广式香肠2根、莴笋2个、大蒜、油、生抽、盐、鸡精

做法:

1.把香肠放进锅中蒸10分钟左右。

2.在蒸香肠的过程中,把莴笋去皮并切片,大蒜也是一样处理。

3.香肠出锅后切成片。

4.锅中放油烧热,蒜片爆炒出香味。

5.放入香肠和莴笋同炒。

6.最后加入一勺生抽,少量盐、鸡精,炒匀就可以出锅啦。

4.木耳莴笋拌鸡丝



食材:

鸡胸肉、木耳、莴笋、青红椒、盐、鸡精、香油

做法:

1.木耳用水泡发,莴笋去皮、鸡胸肉、木耳、莴笋、青红椒全都要洗净。

2.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。

3.先把鸡胸肉放入沸水锅中煮熟。

4.再把青红椒丝、木耳丝、莴笋丝用沸水焯一下。

5.把蔬菜与鸡肉都放进碗中。

6.加适量的盐、鸡精拌匀,撒上一些香油就完成啦。

5.莴笋棒棒鸡



食材:

莴笋、鸡胸肉、植物油、辣椒油、食盐、醋、味精、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱姜蒜、料酒

做法:

1.莴笋去掉皮和叶并切掉根部,然后用刮皮器刮成长长的薄片。

2.锅中放水烧开,水烧开后滴几滴植物油并倒入一勺盐。

3.把莴笋片放入锅中焯一下,捞出后马上过一下凉水。

4.锅中的水换掉,放入葱姜蒜并倒一些料酒,放入洗净的鸡胸肉至煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。

6.把生抽、醋、白糖、味精、食盐、白胡椒粉放入一个小碗中混合(喜欢吃辣的朋友还可以放辣椒油增味)。

7.把莴笋片、鸡肉丝摆到盘中,吃的时候可以把调味料直接淋到鸡丝上,然后用莴笋卷着吃。

8.卷好之后沾上料汁,味道更为鲜美。

6.蚝油莴笋叶



食材:

莴笋叶、蒜蓉、耗油

做法:

1.把莴笋叶子切下并除去老的叶子,洗净后浸泡一会。

2.把洗净的莴笋叶切成寸段。

3.然后把切好的莴笋叶放入开水中,焯1分钟。

4.如果想要莴笋叶清爽脆口最好过凉水。

5.然后整齐地放在碟中,淋上蚝油,放上蒜蓉就可以享受美食啦。

7.水墨莴笋



食材:

莴笋、生抽、黑芝麻酱

做法:

1.莴笋去皮洗净,切成长方条状。

2.两勺黑芝麻酱,加入一勺生抽,然后加适量凉开水搅拌均匀。

3.拿莴笋蘸着酱吃就可以啦。
来源: 泽林 责编: Kitt

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