22-06-17
麻辣鮮香回味無窮吃過一次還想再吃（攝影：歐陽駿/看中國）【看中國工商記者歐陽駿紐約採訪報導】“川88餐館”讓經典
川菜在紐約飄香。對於紐約的各路食客和美食家來說，
川菜是大家非常喜歡的一個菜系。
川菜是中...
22-05-27
, Flushing347-429-6999●老高烧烤手抓海鲜136-72 Roosevelt Ave, Flushing718-799-0338●刘一手火锅136-76 39th Ave, Flushing347-732-0201●大喜
川菜...
19-10-09
”近日易主，命名“红牡丹”餐厅（Red Peony）重新开张。据店长AJ表示，原来为鹿鸣春掌厨拿手上海菜的师傅不但留了下来，他们还加上了广东以及四川菜系的美食。一般说来，以香辣著称的
川菜最容易吸引...
19-02-25
、吃一顿
川菜、电子辞典……”孩子列出一串礼物清单。毕业前两三个礼拜，她三天两头提醒我影片上档的日期，并再三的嘱咐电脑要能上网，邀来的朋友也一起起哄施压，气氛热络。“没问题，全部照办！但这不会是送你...
19-02-14
文│美里过了一个年，冰箱里不免多了吃剩的年菜，只要稍加巧思，年菜也能变身美味料理。回锅肉
川菜“回锅肉”是最经典的年菜回春，成功将年节祭祀用白煮猪肉二次加工，并成为名菜。其美味特点是将猪肉“回锅...
19-02-14
熟的蔬菜，如：彩椒等。蔬菜炒熟软放咸猪肉片，翻炒均匀即可上菜。腊肉炒豌豆烟熏腊肉是湘菜、
川菜的特色食物。其制法是利用燃烧熏料所产生的熏烟，附在腊肉上，增加腊肉的色泽及香气。食材腌熏腊肉200g、豌豆...
18-07-24
文—边吉鸡肉料理千变万化，常以辛香料去腥添香；不妨用花椒的香与麻，衬托鸡肉鲜美。
川菜灵魂滋味花椒花椒与
川菜分不开，即使饮食带有麻辣传统的省分不少，包括：贵州、云南等地，但
川菜却是最为世人所知、花椒...
17-11-03
吗？胜过北京烤鸭、广东茶点，以及风靡中国的
川菜吗？其实麦当劳在饮食文化丰富的中国能够流行起来，相信不只是凭著味道，这一点是众多麦当劳常客心知肚明的。人们选择麦当劳很大一个原因是放心。随著中式的大众餐饮...
17-06-29
发软，哈哈。晚上到了cortez镇，找到一家川菜馆，大家吃了一顿
川菜宴席，大厨水平还真行，大家都很满意，晚上入住附近的super 8酒店。悬崖王国，原居民是印地安人。这个阳台在800多年前，据说是...
17-03-25
大火，翻炒均匀。起锅前加入胡椒粉、老抽，调味上色，翻炒均匀，即可盛盘上菜。回锅肉
川菜中的回锅肉是“熟炒”肉类的代表，以白煮肉搭配蔬菜快炒，咸香鲜脆，令人胃口大开。食材猪五花肉300g、卷心菜200g...
16-10-18
替代一般料理油，可减少高油温爆香蒜头，亦可降低用油量，而不减风味。花椒辣油花椒的风味特色是香与麻，入口滋味妙不可言，是
川菜美味的秘密武器。以热油萃取花椒精华，保存起来，随时都能取用，不管煎炒拌煮料理，只要滴上...
16-08-30
如果不吃羊肉，金老板还特意为顾客们准备了华人爱吃的
川菜和东北菜，以满足不同顾客的需求。喜欢吃火锅的朋友们，不妨品味一下延边风味的羊汤火锅吧。故乡羊肉火锅地址：3538 Union St. Flushing...
16-05-18
川菜食味万千，其广博的自然资源与悠长的历史渊源，成就
川菜丰富的内涵与多样的风貌。《看中国》美食版继523期〈
川菜真滋味〉，再度推出
川菜系列内容，欢迎读者动手做做看，从手做
川菜料理中，感受
川菜...
16-02-03
管理团队和员工们对酒楼的归属感与认同度大大加强。特别是本色盛典KTV的开业，以及近期各式
川菜、京菜等一大批风味菜品的开发，皆满足了不同地域、不同年龄阶层华人的消费需求，也吸引更多的纽约周边食客纷纷慕名前来...
16-02-01
30-50分钟。调入盐。12.大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。13.成品图。7麻婆豆腐麻婆豆腐为
川菜中经典佳肴。要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。做好的菜品色泽...
16-01-30
很多，由于美国是移民国家，在这里美国新移民可以品尝到各国的美食。对于中国人来说，中餐肯定是最好的选择。在美国，中餐的种类也非常丰富，
川菜、火锅、粤菜、京菜、本帮菜你都可以找到。小肥羊火锅在美国西部都有连锁店...
15-11-28
美食也应有尽有。火锅中餐$18，晚餐$25，也不算贵。中餐
川菜也特别受欢迎，“南北风味”可以算的上是美国有名的中餐，稍微晚点就需要排队。4、住房分两种：一种是Apartment，另一种是House。公寓...
15-11-07
极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃
川菜不加麻辣一样。麻辣辣的印度印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜...
15-11-05
极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃
川菜不加麻辣一样。麻辣辣的印度印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜...
15-10-03
的香甜味儿，就让人垂涎三尺。11、水煮牛蛙水煮是
川菜的特色做法，水煮牛蛙更是普罗大众青睐的美食。牛蛙洗净去皮斩块，腌好后和辣椒、泡椒、花椒、豆瓣等翻炒，后煮熟端上桌时，汤还在冒着泡；众人围着这一大碗...
15-06-28
如下： 金奖：甘家亮（粤菜） 银奖：温禧明（粤菜）、黄维（鲁菜）、朱军（
川菜）、马本杰（
川菜）、王道生（淮阳菜）、 铜奖：叶乐明（粤菜）、吴守功（鲁菜）、上田忠义（淮阳菜）、严哲（东北菜） 优秀奖：赵克峰...
15-06-28
、粤菜清鲜、淮扬菜精细平和、
川菜辛香、鲁菜爆炒烧塌的特点则极为显著。今天的参赛选手不乏各个菜系的精英，如上届比赛的金奖得主、2000年就获评
川菜名师的朱军，东北菜选手、中国特一级专业厨师严哲，还有来自日本...
15-06-27
）汉唐御厨江明翰介绍：“我们的招牌菜是担担面。因为是
川菜，在这里炒不方便，这次卖的是小吃。”“在曼哈顿有两家分店，在费城有六家分店。”“生意挺好。昨天更好！”“昨天星期五，都是上班的人，很多人知道我们的店...
15-06-03
美国人不吃淡水鱼，甚至亚洲鲤鱼氾滥成灾，美国政府要出巨资捕杀以阻止亚洲鲤鱼造成当地生态危机。图为美国一条河里纷纷跃起的鲤鱼。（视频撷图）中国人爱吃淡水鱼，如
川菜的酸菜鱼、鲁菜的蒜泥鱼、湘菜的剁椒鱼头...
15-04-20
，同样沾上假芥末，也是问题重重。另外，热菜中罪大恶极的还有“五更肠旺”(台式
川菜，类似毛血旺)，这简直就是化学锅。鸭血是假的，大肠是进口内脏，胆固醇很高不打紧，在外国大肠是不吃的，他们是当成肥料...
15-03-03
八大菜系之一的
川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。【菜品来源】麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏...
15-02-26
、喜欢王家卫，她就将自己的梦想融合到了一起。旧上海风完整的保留了下来，也让人联想到那个纸醉金迷的年代，吸引了很多本地的美国人。不过 食物却没有因此变得美国化，是地地道道的
川菜。与传统的中餐馆不同，在倾城里...
15-02-13
。陈麻婆（Mapo Szechuan），新开的一家
川菜，据说很正宗，比膳坊或者朵颐都好吃。所以它敢开在朵颐对面。我点了 香辣回锅肉，鱼香 肉丝，宫保鸡丁，担担面，果然非同凡响， 牛肉豆腐汤加上碗米饭，美...
15-01-07
Impression）〝四川印象锦城里〞放弃了老派
川菜，主打现代四川流行菜肴。老板很前卫，所以菜单也不是一成不变，而是依据材料而变化。材料都是老板每天亲自挑选的，香料来自于四川汉源县，那里有全世界最好的花椒。向您推荐...
