四川小伙伦敦卖重庆小面

2015-12-25

四川小伙伦敦重庆小面

来源:网络

四川小伙周正波日前在伦敦中国美食节上受邀卖重庆小面，三天里卖出1,500多碗重庆小面，抢尽风头。现在他正筹备到伦敦去开重庆小面馆。

《华西都市报》报导，周正波曾是广东一港资集团分公司外贸主管。2011年他辞职来到重庆，开起了小面馆。周正波能吃苦、肯琢磨，边干边学，面馆生意越来越好，目前已在重庆市内开了9家。

今年英国重庆商会在伦敦泰晤士河畔举办中国美食节，邀请他参加。9月22日，周正波背着花椒、干辣椒面、鸡精等原材料，只身前往英国伦敦。

周正波带了3天的原材料，没想到2个半小时就用光了。他说，重庆小面的摊位前一直排著长队，顾客一等就是一个多小时。他打作料、煮面、捞面，忙得不亦乐乎。

3天时间，他卖出了1,500多碗重庆小面，营业额折合人民币10余万元。他说，第一天顾客主要是中国人，口耳相传，生意一天比一天好。周正波打算将重庆小面馆开到英国去。

重庆小面属于渝菜，是一款山城重庆的特色小吃。一碗面条全凭佐料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。在中国种类多样的面食中，武汉热干面；北京炸酱面；山西刀削面；兰州拉面及四川担担面名列前5名。