冬季养生 以“藏”为原则

文︱刘明

“春生、夏长、秋收、冬藏”，依据中医的养生观点来看，冬季寒冷，万物收藏，人的生活作息也要顺应大自然四季变化来调整，才能达到最佳的健康状态。

《黄帝内经·素问·四时调神大论》有云：“故四时养生者，万物之终始也，生之本也，逆之则害生，从之则苛疾不起，是谓得道。”如果违反了大自然的法则，就容易引起疾病的发生。

冬季养生的基本原则就在于“藏”。作息上应当“早睡晚起”，早点处理好一天的事情，然后上床就寝，不要熬夜。早晨如有外出活动的习惯，也应该避开清晨低温的时段，最好等太阳出来，阳气生发以后再出门。可以选择和缓的活动，例如：气功、健康操或轻度的有氧运动，不宜过度剧烈，尤其忌讳全身大汗淋漓，招致风寒。

早晚气温低，保暖工作更是重要，特别是家中的年长者需要小心看护，适时提醒添加衣物、帽子、围巾、手套等御寒物品，尤其心脑血管疾病患者要特别注意，冬季是许多慢性疾病高发期。

情绪方面要维持平稳的心情，不宜有太大的情绪起伏变化，例如：过度紧张、焦虑、兴奋、激动等，都容易引起不良的刺激作用，应尽快让心情恢复平静。

“养肾”是冬季养生的一个重点，饮食原则由于“肾主咸，心主苦”，故应“少食咸，多食苦”，因咸多会助渗水，抑制心阳气，苦多则助心阳，可保暖。建议多吃牛肉、鹅肉、羊肉、核桃、莲藕、甘薯、南瓜、蛋、虾、牛奶、豆类、香菇、土豆、花椰菜、甘蓝菜、白萝葡、红萝葡，以及补肾的黑色食物，如：黑豆、海藻、黑木耳、黑芝麻等。

至于“进补”，由于每个人体质不同，建议先做简单判断或询问中医师，了解自己的体质再进补，以免造成不良的副作用。

温补药膳，例如：常见的姜母鸭、八珍汤、药炖排骨、十全大补汤、当归羊肉汤等，可以祛寒、补充能量。但是现在营养过剩、热性体质的人增多，就不适合选用这些药膳，适合以不易上火的平补药膳，例如：四神汤、四君子汤等，来健胃补脾。

另外，可以多加强合谷、太冲、涌泉、三阴交、足三里、太溪等穴位的按摩，温暖全身阳气，增强免疫力。