这些“饮食真相”你一定不知道！

生活中，我们常常听到这样的说法：柠檬美白的，多喝柠檬水；猪蹄能美容，试一试…其中究竟有多少真假呢？都说物极必反，吃多了真的好吗？或者说它的效果真的那么显著？

1. 柠檬水能美白

说法依据：柠檬水富含维生素 C 有助美白。

谣言粉碎：柠檬并不是维生素 C 含量最高的水果，在冲泡时，用到柠檬的量很少，并且其中的维生素 C 并不会完全溶出，还被水进行了稀释，因此柠檬水中的维生素 C 含量并不高。



营养真相：柠檬水味道独特，几乎不含能量，而含有钾、少量的维生素 C 和类黄酮物质，是一种不错的饮品。

2. 不吃主食能减肥

说法依据：主食能量高，因此不吃主食有助减肥。

谣言粉碎：一克脂肪产生九千卡的热量，一克碳水化合物产生四千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。主食吃得少，可能引发疲劳、骨质疏松、皮肤变差、记忆力下降等多种问题。



营养真相：很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。

3. 红枣和红糖是补血佳品

说法依据：红枣和红糖含铁丰富，并且是红色，因此有助补血。

谣言粉碎：红枣和红糖中所含的铁均为 " 非血红素铁 "，吸收率低，一般仅为 1%~5%，而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响，所以它们的补铁效果往往较差。



营养真相：红枣是营养价值很高的零食，膳食纤维、矿物质等含量都较高，可以常吃。红糖的营养价值比白糖高，可用其来代替白糖调味，但每天也不要超过 25 克。

4. 吃猪蹄能美容


说法依据：猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤好，因此吃了能美容。

谣言粉碎：胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或 " 肽 "，才能被吸收进入血液，被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体所需的蛋白质，并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。因此吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供应，并不能美容。



营养真相：胶原蛋白本身的营养价值并不高，且猪蹄中富含脂肪，胆固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。

5. 吃木瓜有助丰胸

说法依据：木瓜丰胸的说法自古流传，也有人认为木瓜酵素和维生素 A 能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸。

谣言粉碎：古籍中记载的木瓜丰胸源自 " 以形补形 " 的理论，没有任何科学依据。而木瓜酵素是一种蛋白酶，当其进入人体后，会被胃蛋白酶分解，失去酶的活性，根本没法发挥作用。维生素 A 也没有刺激雌激素分泌的作用，因此木瓜并没有丰胸的功效。



营养真相：木瓜是一种营养价值较高的水果，其富含的 β 胡萝卜素能在人体内转化为维生素 A，有助护眼，此外，其还富含维生素 C、钾、镁等多种营养素，平时可以常吃。

6. 吃豆制品导致乳腺癌

说法依据：豆制品含有大量植物雌激素，容易引发乳腺癌等问题。

谣言粉碎：大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮，并不等于人体雌激素。它有双向调节作用，当体内雌激素低了它能弥补不足，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病。



营养真相：许多研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险，建议每日食用 30~50 克大豆。

小编提醒：其实呢，当今互联网社会，信息自由，想法自由，公说公有理婆说婆有理，小编也是很迷糊了呢~小编算是抛砖引玉了，欢迎各位看官随意发表您的见解哦~~