每天3杯咖啡 失智风险降低至66%

有些人在年长后罹患了失智症，也有些人得享遐龄，同时思考依旧灵活。而生活型态的不同造成了上述差异。因此只要将失智症也视为一种生活习惯病，就能够从中发现预防失智症的方向。除了改善高血压、糖尿病等做为失智症原因的疾病之外，也有数种正确的生活习惯能够帮助抑制失智症的发病风险。

研究指出能够有效预防失智症，令人感到意外的食材

【咖哩】

咖哩粉当中放有姜黄，姜黄富含一种名为姜黄素的植化素。最近的研究发现，姜黄素能够发挥预防失智症的效果。

蓄积于脑部的乙型淀粉样蛋白将会攻击神经细胞，进而造成阿兹海默症。而姜黄素除了能够延迟乙型淀粉样蛋白蓄积于脑部的速度，同时还可以促进老人斑分解。

事实上，亦有资料显示，每天吃咖哩的印度人，罹患失智症的机率为美国人的四分之一。因此养成吃咖哩的习惯，或许能够期待预防阿兹海默症发病的效果。

但是市售的咖哩块当中，含有大量的脂质，因此有摄取过多脂肪的疑虑。

建议各位在制作咖哩时，尽可能使用咖哩粉搭配姜黄亲自制作，避免使用市售的咖哩块。

【咖啡】

咖啡当中不只含有咖啡因，也富含漂木酸与抗氧化物质。事实上，一杯咖啡当中所含的多酚量，几可匹敌一杯红酒当中所含的多酚量。因此饮用咖啡除了能够预防糖尿病与脑中风以外，也能够期待获得预防失智症的效果。

根据某个研究报告指出，于中年期每天饮用3～5杯咖啡的人，进入老年期后罹患失智症的风险将会降低至66%。除此之外，在某个以老鼠进行的实验当中，也发现咖啡因具有去除脑部的乙型淀粉样蛋白，并部分性地修复脑部损伤的效果。

如果是不会特别害怕喝咖啡的人，建议可以每天饮用约3杯咖啡。如果会因为摄取咖啡因而难以入眠的人，则可以透过在早上喝咖啡等方法，借此避免失眠。

【绿茶】

说到绿茶，就会想到其中所含的儿茶素与咖啡因等成分。研究指出，新茶当中富含一种名为“茶胺酸”的甘味成分（胺基酸），能够帮助抑制咖啡因的兴奋作用，进而安定精神状态。除此之外，茶胺酸也具有抑制血压上升，并保护脑部神经细胞的效果，因此应该也具有抑制脑部认知功能下降的作用。

除此之外，根据日本东北大学栗山进一博士的研究指出，每天饮用2杯以上绿茶的人，出现认知障碍的风险较低，且饮用越多绿茶的人，因脑部以及心脏等循环器官疾病而死亡的风险也较低。

每天吃三餐时，请各位务必要搭配绿茶。

 
来源：良医