低能量饮食减肥失败 怎么办？

编译︱高新宇

你已经开始多吃菜，已经开始购买草饲畜牧肉类，已经抛弃了低脂饮食，已经开始了吃黄油和椰子油，已经完全戒了糖，已经像祖母一样制作肉汤，但体重还是没有下降！那么，下一步该怎么办呢？

1.耐心——相信真正的食物
这可能是您不想听到的，因为您想快速减肥。

当然，很多方法都可以达到快速的减肥：计算卡路里，吃超级无味的低脂食物，过度运动或吃一堆重度加工的奶昔和包装食物，它们确实可以在短期内见效，但是却很难长期保持，而且会使身体遭受严重的营养缺乏和对食物的渴望，所以大多数人都会功亏一篑，并最终放弃对减重的渴望。

每个人的身体素质都不同，决定减肥速度的因素有：年龄、性别、生活方式、肠道健康状况、荷尔蒙是否平衡、新陈代谢、压力水准，甚至是烹饪技巧等。

所以减肥要有耐心，真正的食物是在深层次上起作用，可以治愈身体。通常需要几周，甚至几个月的时间才能看到结果。如果你已经开始了某种真正的食物（自然食物），重量会随著时间的推移而降低，这可能不会像你想要的那么快，但是您终究会达到目标。

当然，如果能在开始时，就找到并解决潜在的问题，会帮助加快实现减肥目标。

2.修复肠道
大约2000年前，希波克拉底（Hippocrates）就说过：“所有的疾病都是从肠道开始的。”

肠道问题可能是慢性胃灼热、腹胀、气体过多或便秘等，但人们从来没有意识到这些肠道问题会与体重增加紧密相关！

试想一下，如果胃不能够完全分解食物，身体就不能摄取必要的营养物质。很多需要减肥的人竟然还在服用Prilosec、Nexium和Zantac等抗酸剂。胃酸是帮助消化食物的，而长期人为的降低胃酸，会导致矿物质缺乏（从而导致骨质流失）和缺乏维生素B12。

另外，常年的不良饮食和不良生活方式也能导致身体营养吸收不良。如果有慢性胃胀、胃灼热、口臭、食欲不振，或者服用维生素时感到不适等症状，说明您的胃酸不足，这可能导致一大堆其他相关的消化问题。

但这只是冰山一角。胆囊和胰脏不够强壮、小肠肠瘘和大肠中的细菌不平衡，都可能导致消化不良，从而无法减肥。

3.找到隐藏的食物不耐受问题
有一个人人皆知的说法：“一个人的美食可能是另一个人的毒药！”在营养界称这种现象为“生物个性”，对一个人来说是高营养的食物，可能会导致另一个人生病！

乳制品就是一个典型的例子，它可以是有些人很健康的食物，而对另一些人来说，却根本不能食入。

大多数人对食物耐受性的问题还不够重视，或者根本就不知道还有这样的问题。

食物不耐受与食物过敏是完全不同的二个概念，食物过敏是身体对食物中蛋白质的反应，而且通常是直接而明显的，例如：花生或贝类过敏。

但食物不耐受是指身体对食物中非蛋白质的反应，一个很好的例子就是乳制品中的乳糖，或者也可以是食品添加剂，如：味精或食品染料，或者可能是由肠道菌群不平衡引起的。

鉴别食物不耐受很复杂，因为导致不耐受的食物并不能直接导致疾病或肥胖，它们只是使肠壁不断的遭受破坏，给“肠漏”和慢性炎症免疫反应设置舞台，而且它们导致的症状经常与肠道症状无关，如：偏头痛、关节痛和脑雾等，这就使识别对食物的不耐受问题变得复杂。

虽然任何食物都可以导致食物不耐受，但最常见有麸质（gluten）、乳制品、玉米、大豆和鸡蛋。

最好的方法是从你的饮食中消除可疑食物至少二周，例如：许多人惊讶的发现，除去麸质或乳制品后，体重下降的速度明显加快，这二种食物是迄今为止最见效的。

如果你不确定从哪里开始，那就从麸质开始，一位医生曾经说过：“你什么都不用做，就是让病人从食物中去除麸质，就会有一半的人回来感谢你！”

4.每天做身心健康练习
慢性压力能够导致消化不良，从而耗尽我们身体的营养；它还能导致肾上腺过劳，从而使身体激素水准失衡；它使人对糖和垃圾食品强烈渴望。所有这些都可以导致体重增加。

当然，滋补和吃传统的食物饮食也可以有助于恢复，如：能够愈合肠道的骨肉汤、健康的脂肪、发酵食品和优质蛋白质（神经递质的积木）等，都是最基本的滋补食品，但是食物并不是一切。

许多人发现，他们的肠道症状在毕业后或结束不幸的婚姻后消失，也有的人在照顾年迈的母亲后，肠道症状消失。

这里强调的是，我们不必等到生活压力的结束，学会主动，而不是被动的处理压力，才是生活中应该学到的最有价值的技能，如：冥想、瑜伽、太极、气功或生物回馈（biofeedback）；参加音乐会、绘画课或舞蹈班等艺术活动也有类似的解压功效。身心疗法在当今充满压力的社会中，具有非常重要的意义。

每个人适合的身心疗法都不同，所以要注意你感兴趣的活动，也许是你一直关注的瑜伽，也许是你一直说没有时间、不能参加的绘画课程，不管它是什么，找一个适合你的日常活动，并坚持到底，这可能是打开减肥大门的关键。

5.获得帮助
让我们面对现实吧！现实的情况是：有时候，我们是需要帮助的。

就像前面提到的4点，显而易见，如果没有帮助，自己很难做到：吃真正的食物需要计划、烹饪技术或教育；修复肠道也需要时间；识别不耐受的食物也需要不停的寻找；学习减压活动，需要很多的练习和耐心。

但如果有人指导你，对您会大有益处。