在厨房里摆满可以吃的美貌餐具,是一种什么样的体验? 2

在厨房里摆满可以吃的美貌餐具,是一种什么样的体验? 2

2016-02-23

可可杯和渐变色糖果杯



食材

黑巧

340g

白巧

600g

绿巧

425g

杯子冰模

适量

三叶草糖衣装饰

适量

所需模具如下



步骤

①将黑巧放入碗中进烤箱熔化。熔化后的巧克力倒入裱花袋中,挤进模具,进入冰箱冷却15到20分钟,拿出后将三叶草糖衣装饰在巧克力杯子上,放入冰箱冷却3到5分钟。

②绿巧和白巧熔化。把熔化的白巧分为两碗,将少量熔化的绿巧放入其中一碗熔化的白巧中,混合均匀。接下来把更少量的绿巧放入另一碗白巧中,混合均匀。保留剩下的绿巧,这样就有了三碗不同深浅的绿巧。各自放在裱花袋中备用。

③将浅绿色的巧克力填满杯子模具的三分之一,放入冰箱冷却5到10分钟,拿出后,依次填充较深绿色和深绿色,每填充三分之一放入冰箱冷藏数分钟,全部填充完冷却10到15分钟,拿出后就可以享用咯!

——糖盘子——



食材

圆扁形彩色糖果

适量

步骤

①预热烤箱至180度。将彩色糖果放在硅胶烤垫或羊皮纸上的中心。

②糖果摆成六边形花状,糖果之间要尽可能离近,把剩下的12颗糖果在外边围一圈。



③将盛有花状糖果的烤垫放入烤箱里。我大概花了大约8分钟,直至它们变得有光泽,开始扩散和融化。

④把你的小玻璃碗倒过来,用它来铸模。糖果拿出后,放置大约30秒,冷却到方便处理。戴上烤箱手套,将糖果贴近碗部,按压每一个部分。糖果之后会慢慢变硬。



⑤把它从玻璃碗中取出,直至完全冷却。


来源: i烘焙 责编: Kitt

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