在厨房里摆满可以吃的美貌餐具,是一种什么样的体验? 2
2016-02-23
可可杯和渐变色糖果杯
食材
黑巧
340g
白巧
600g
绿巧
425g
杯子冰模
适量
三叶草糖衣装饰
适量
所需模具如下
步骤
①将黑巧放入碗中进烤箱熔化。熔化后的巧克力倒入裱花袋中,挤进模具,进入冰箱冷却15到20分钟,拿出后将三叶草糖衣装饰在巧克力杯子上,放入冰箱冷却3到5分钟。
②绿巧和白巧熔化。把熔化的白巧分为两碗,将少量熔化的绿巧放入其中一碗熔化的白巧中,混合均匀。接下来把更少量的绿巧放入另一碗白巧中,混合均匀。保留剩下的绿巧,这样就有了三碗不同深浅的绿巧。各自放在裱花袋中备用。
③将浅绿色的巧克力填满杯子模具的三分之一,放入冰箱冷却5到10分钟,拿出后,依次填充较深绿色和深绿色,每填充三分之一放入冰箱冷藏数分钟,全部填充完冷却10到15分钟,拿出后就可以享用咯!
——糖盘子——
食材
圆扁形彩色糖果
适量
步骤
①预热烤箱至180度。将彩色糖果放在硅胶烤垫或羊皮纸上的中心。
②糖果摆成六边形花状,糖果之间要尽可能离近,把剩下的12颗糖果在外边围一圈。
③将盛有花状糖果的烤垫放入烤箱里。我大概花了大约8分钟,直至它们变得有光泽,开始扩散和融化。
④把你的小玻璃碗倒过来,用它来铸模。糖果拿出后,放置大约30秒,冷却到方便处理。戴上烤箱手套,将糖果贴近碗部,按压每一个部分。糖果之后会慢慢变硬。
⑤把它从玻璃碗中取出,直至完全冷却。