西方新年开运食物

法国国王派     新年阖家分享

主显节是法国重要传统节日，在法国，新年假期要到主显节（1/6）过后才正式结束。与亲友一齐分享国王派Galette des rois，是极受重视的法国古老习俗，自十四世纪起就已非常盛行。
国王派是千层派的一种，外皮酥香，内馅则是香甜的杏仁馅。制作国王派时，往往在其内馅中塞入一个蚕豆或小瓷偶作为幸运和希望的象征，若吃到蚕豆或小瓷偶的幸运者，将可头戴皇冠扮演国王，代表来年的幸运及祝福。


12颗白葡萄   西班牙新年幸运食物

12颗白葡萄是西班牙极具特色的过年传统，除夕即将12点时，西班牙人会在电视机前或到户外广场参与倒数，从最后的12秒开始，钟声每敲一响，每秒塞一颗葡萄在嘴里，如果在午夜十二时钟声结束时，吃下12颗“幸运葡萄”，将会为来年带来好运。
吃葡萄的传统，据说是过去政府为了振兴葡萄农业经济，而构思出来的活动，久而久之并成为传统，延续到现在。如今，在西班牙的超市里，还可以购买到12颗包装的小粒无籽葡萄，以方便人们倒数时食用的。


四叶草  万分之一的幸运
四叶草其实是三叶草的变种，因其被发现机率至多万分之一，相当罕见，象征幸运、幸福。西方人认为能找到四叶草将有幸运降临，所以又称幸运草。此外，爱尔兰人喜爱在做蛋糕时，加入四叶草图案代表幸运。新年初始，不妨准备一些四叶草图案的甜点糕饼送给亲友，表达感谢与祝福。


油炸球  荷兰跨年祈福食物
就像中国人过年吃年糕，荷兰人过年要吃油炸球。在荷兰，当街头开始出现贩售油炸球Oliebol的流动摊贩时，便知道快过年了。刚炸好的、热腾腾的油炸球，外酥内软，撒上雪白的糖粉，甜蜜幸福的滋味不仅温暖身心，也具有冬季祈福，祈求顺利度过严冬的意义。
油炸球的口味非常多样化，除了传统原味，还有许多变化口味，有加了葡萄干的，也有各种内馅的口味。此外，很多荷兰家庭都有油炸球的私房食谱，代表着荷兰妈妈的味道。