西方新年开运食物
2016-01-08
法国国王派 新年阖家分享
主显节是法国重要传统节日,在法国,新年假期要到主显节(1/6)过后才正式结束。与亲友一齐分享国王派Galette des rois,是极受重视的法国古老习俗,自十四世纪起就已非常盛行。
国王派是千层派的一种,外皮酥香,内馅则是香甜的杏仁馅。制作国王派时,往往在其内馅中塞入一个蚕豆或小瓷偶作为幸运和希望的象征,若吃到蚕豆或小瓷偶的幸运者,将可头戴皇冠扮演国王,代表来年的幸运及祝福。
12颗白葡萄 西班牙新年幸运食物
12颗白葡萄是西班牙极具特色的过年传统,除夕即将12点时,西班牙人会在电视机前或到户外广场参与倒数,从最后的12秒开始,钟声每敲一响,每秒塞一颗葡萄在嘴里,如果在午夜十二时钟声结束时,吃下12颗“幸运葡萄”,将会为来年带来好运。
吃葡萄的传统,据说是过去政府为了振兴葡萄农业经济,而构思出来的活动,久而久之并成为传统,延续到现在。如今,在西班牙的超市里,还可以购买到12颗包装的小粒无籽葡萄,以方便人们倒数时食用的。
四叶草 万分之一的幸运
四叶草其实是三叶草的变种,因其被发现机率至多万分之一,相当罕见,象征幸运、幸福。西方人认为能找到四叶草将有幸运降临,所以又称幸运草。此外,爱尔兰人喜爱在做蛋糕时,加入四叶草图案代表幸运。新年初始,不妨准备一些四叶草图案的甜点糕饼送给亲友,表达感谢与祝福。
油炸球 荷兰跨年祈福食物
就像中国人过年吃年糕,荷兰人过年要吃油炸球。在荷兰,当街头开始出现贩售油炸球Oliebol的流动摊贩时,便知道快过年了。刚炸好的、热腾腾的油炸球,外酥内软,撒上雪白的糖粉,甜蜜幸福的滋味不仅温暖身心,也具有冬季祈福,祈求顺利度过严冬的意义。
油炸球的口味非常多样化,除了传统原味,还有许多变化口味,有加了葡萄干的,也有各种内馅的口味。此外,很多荷兰家庭都有油炸球的私房食谱,代表着荷兰妈妈的味道。
来源: 看中国 责编: Kitt