5
看干海带的外表


海带含碘量高
并含有一种叫做甘露醇的物质
这两种物质会呈现白色粉末状附着在干海带表面
有这样粉末的海带就是质量好的标志
如果表面没有或者是很少白色粉末
就说明保存的时间太长，最好不要买了
想要挑选到好的干海带
就要挑选表面有白霜的深褐色的
如果呈现红色或者黄色，都有可能被污染了
就不适合购买啦

食用海带要谨记




1
海带虽好
但也不能天天吃啊
一般一周1~2次就可以啦


2
用新鲜海带煮汤时要注意
海带一定要后放
而且不加锅盖
大火煮5分钟就可以关火了


3
炒海带前
最好将鲜海带过一遍开水
这样炒出来的海带更加口感更好


4
孕妇和哺乳期女性不要多吃太多海带
每周一次最佳
最合适孕妇的海带吃法就是
加肉骨或贝类等清煮做汤
清炒海带肉丝、海带虾仁
或与绿豆、大米熬粥
凉拌都是不错的选择


5
吃海带前不要长时间浸泡
一般浸泡6小时左右就可以煮了
浸泡时间过长
海带中的营养物质
如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水
营养价值就会降低
如果海带浸泡后像煮烂了一样没有韧性
就说明已经变质，不要再吃


6
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸）
也不要吃酸涩的水果（含植物酸比较多）
这两种食物都会阻体内铁的吸收
最好等消化后再吃哦

海带虽然美味又健康
但也要注意食用事项
不然再好的东西也都浪费了
你说呢