牙医提醒 损害牙齿的25种饮食

口腔健康对身体有非常重要的影响。近日，美国美食网站“每日一餐（The Daily Meal）”谘询了美国五位牙医，提醒读者为了保持口腔健康，有些饮食需要避免或限量食用。

“每日一餐”网站介绍，有些饮食如果经常食用，会导致牙齿变色、引发龋齿，或产生去矿化作用，即用于牙齿表面起保护作用的珐琅质受到腐蚀。几位牙医向我们介绍了这些饮食种类的同时，还在做法上给予指导。

损害牙齿的25种饮食

酒或含酒精饮料

美国乔治亚州牙科协会发言人、牙医奥尔古德（Andrew Allgood）表示，无论是鸡尾酒还是混合饮料，只要是含酒精饮品都会导致口干，进而腐蚀牙齿。

口干会导致唾液分泌减少、牙菌斑滞留时间更长，所以饮用这类饮品时要补充水，以避免过分口干。

薯片

薯片除了高盐高脂肪外，对牙齿也有伤害。美容牙医蔡斯（Timothy Chase）表示，薯片酥脆耐嚼，就会增加其含在口中的时间，薯片接触牙齿时间越长，就会产生越多的酸。所以要避免食用多油的薯条，可以自制蔬菜脆片来食用。

柑橘类水果

柑橘类水果中的柠檬酸能导致牙齿表面腐蚀、增加牙齿的敏感性。（大纪元资料室）

牙医斯奇福勒（Robert E. Schifferle）博士表示，柑橘类水果富含维生素C和柑橘生物黄酮素，有益于人体健康。但是，其中的柠檬酸能导致牙齿表面腐蚀、增加牙齿的敏感性。

食用柑橘类水果后，至少30分钟后再刷牙，这段时间可以使唾液中的矿物质再矿化，即再生因柠檬酸而损失的矿物质。
咀嚼无糖口香糖会增加唾液，并缓解柠檬酸的作用，加强牙齿的再矿化。

咖啡

斯奇福勒表示，咖啡是一种常见饮品，是有利健康的抗氧化剂的重要来源。但是，咖啡中的色素能导致牙齿变色。如果牙齿变色很严重，刷牙无法清除，就需要寻求专业牙医的帮助。

玉米棒

斯奇福勒医生建议，正在戴牙套矫正牙齿时，不应啃玉米棒，可以用小刀或玉米剥粒器把玉米粒剥下来吃，以免损坏牙套。
干果

干果容易在牙齿之间留下糖份，而导致龋齿。（fotolia）

干果既美味又便于随身携带，但是由于在烘干过程中去除了水分，里面的糖被浓缩，进而成为高黏性食物。这就容易在牙齿之间留下糖份，而导致龋齿。所以斯奇福勒医生建议食用干果后用牙线剔牙。
能量饮料

能量饮料中含有糖和咖啡因，可以起到提神的作用。但是牙医德里昂（Cara C. DeLeon）表示，能量饮料正在伤害青少年，因其含有大量的糖和酸，会腐蚀牙齿、增加口腔内细菌。

果汁

果汁的含糖量非常多，喝果汁不如吃水果。尤其是小孩子，非常需要水果中的纤维，而果汁却无法提供。德里昂医生建议，渴了的时候喝水或一杯牛奶，而不喝果汁。

水果味软糖

德里昂医生建议家长不要给孩子吃水果味软糖，不应该以此来代替水果，也不是一种健康的零食。

水果味软糖基本上就是糖，应该用作糖果零食。即使是含有维生素C的有机水果味软糖，也能很快腐蚀用于保护牙齿的珐琅质。

硬糖

蔡斯医生表示，硬糖就是由纯糖制作而成的，会伤害牙齿。这种糖要含在嘴里很长时间才能融化，而时间越长，就会产生越多的酸性物质。

冰块

冰块不含糖或酸，所以很多人想放在嘴里嚼。但是，嚼冰块存在危险，容易损坏牙齿。

盒装果汁

德里昂医生表示，这种包装食品很方便，但也是影响口腔健康的最大问题，它们即使是使用天然糖，也属于高糖食品。德里昂医生建议，就像对待果汁一样，尤其是小孩子，最好的摄取糖份的来源就是水果和蔬菜。

薄荷糖

经常使用薄荷糖会产生蛀牙。（pixabay）

斯奇福勒医生表示，含止咳糖或薄荷糖有助于清嗓或清新口气，但经常使用会腐蚀牙齿。每次吃糖类食物，口腔内就会产生酸性物质，时间长就会产生蛀牙。

如果这种酸暴露持续15～30分钟，唾液就会帮助提升PH值，并进行再矿化，但是，如果每15～30分钟就含一粒止咳糖或薄荷糖，口腔中的酸就无法进行中和，牙齿表面也就不能再矿化。

要限制使用含糖的止咳糖或薄荷糖，但可以用含有甘露糖醇、梨糖醇、木糖醇的产品，对牙齿没有损害。

花生糖

坚果和豆类确实富含营养，但是也是坚硬、多糖的食品。牙医库姆伯福德（Gregory Cumberford）建议，花生糖这类坚硬、粘稠的食品最好避免食用，可能会导致牙齿断裂或破坏补好的牙齿。

爆米花中的谷粒

斯奇福勒医生表示，爆米花是一种不含油、低热量的零食，但是在一堆爆米花中经常有漏掉的生谷粒，吃到就可能伤到牙齿。所以在食用爆米花的时候要小心那些夹杂的生谷粒。

爆米花

爆米花比较黏牙，食用后常塞在牙缝中，所以吃过后要马上用牙线剔牙。

粉末糖

蔡斯医生表示，像精灵棒（Pixie Sticks）这样的糖果会滋生口腔细菌，进而导致感染和蛀牙。

苏打汽水

一般来说，一罐苏打汽水含一盎司糖份。除了糖，苏打汽水中还含有食用磷酸，使PH值介于2～4之间。就算是无糖汽水，其中所含有的酸度水平也会侵蚀牙齿。

酸糖

酸糖的酸度水平很高，PH值在2～4之间。一般PH值在4，牙齿就容易被腐蚀。而天然水果中的酸只是决定水果味道而已，并不会增加酸度。

黏糖

黏糖含有糖分和一种黏性物质，如果黏在牙齿上不容易刷掉，进而容易导致龋齿。

含糖口香糖

如何选择口香糖的种类很重要，含糖的口香糖会增加蛀牙的风险。但是木糖醇口香糖属于无糖型，不会腐蚀牙齿，饮食后咀嚼这种口香糖会有益处。

斯奇福勒医生表示，咀嚼无糖口香糖可以有助于增加唾液的作用、中和口腔中食物或细菌产生的酸性。

太妃糖

软焦糖太妃糖和巧克力（Fotolia)

太妃糖可以分为焦糖奶油太妃糖、椰子太妃糖、坚果太妃糖，这种糖黏性高，会粘住牙齿。蔡斯医生表示，牙齿被黏住时间越长，就越容易导致蛀牙。

茶

众所周知，绿茶具有抗氧化作用、富含营养。但是，有的茶与咖啡相类似，容易使牙齿变色。所以，最好少喝红茶，可以以花草茶、绿茶和奶茶代替。

醋

醋作为调味品能提升味道，但是对牙齿却能产生去矿化作用，而且增加牙齿的敏感性。食用含醋的食物后，可以用清水漱口，或咀嚼无糖口香糖，还可以等30分钟后刷牙。

红酒

红酒含有抗炎成分，但是其中的酸性物质却能对牙齿产生去矿化作用。另外，红酒中的色素会导致影响牙齿的洁白度。一般饮用红酒30分钟后刷牙有助于去除色素，如果比较严重，就要寻求牙医的帮助。