天冷 来一碗羊肉药膳

羊肉药膳

1.羊肉250克煮烂后加入糯米250克、鲜山药500克，共煮成粥。早晚各吃1次，可治体弱畏寒、食欲不振、大便稀溏、腰酸尿频。

2.将羊肉500克、当归20克、生姜25克、黄芪30克、党参30克一起煮。能治贫血、手脚冰冷、气血虚弱、营养不良、低热多汗。

3.羊肉加上生姜、茴香、肉桂、蔻仁等调味料，煮熟后切片食用。对脾肾虚寒导致的消化不良、腹部隐痛、腰膝冷痛有疗效。

4.羊肉250克和猪脚1只共同煮汤，加少量盐和调料即可。每天吃2次，连吃1周，主治产后无乳、少乳。

5.羊肉150克、粳米100克、生姜5片，共煮成粥后，加入油、盐调味。可治体虚怕冷、月经不调、血虚经痛、腰酸腿软、肾虚阳痿、遗精早泄。

6.羊肉200克、当归15克、葱白10克、生姜30克共煮，加盐等调料，吃肉喝汤。能治感冒、寒疝、虚冷反胃。

7.羊肉和虾米、姜、葱一同煮成羹。有补肾作用。

8.羊肉同黄芪、鱼鳔加水煎服。能治遗尿、小便频数。

9.羊肉1,000克、甘草10克、当归10克，加盐、生姜、八角、桂皮和适量水，以小火焖熟。能治老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数。



羊肉进补的禁忌

1.吃羊肉时不宜同时吃南瓜，避免黄疸和脚气病的发生。

2.服中药方中有半夏、石菖蒲者，应减少或不食用羊肉。

3.羊肉大热，有些人群不适合食用，例如：牙痛、发热、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，以及肝病、高血压、急性肠炎或其它感染性疾病患者都要避免。

4.羊肉性热，而醋性甘温，宜和寒性食物搭配，如二者同煮，易生火动血，尤其心脏功能不良者和血液病患者应特别注意。

5.羊肉中容易有病菌和寄生虫，吃涮羊肉时，除了选购检验通过的羊肉片以外，切莫贪图肉质鲜嫩而不涮透，导致影响健康。

6.羊肉是高蛋白食物，不宜用铜器烹煮，因为铜遇酸或碱且在高热状态下会起化学变化，产生某些有毒物质，危害人体健康。

7.茶叶中含有较多鞣酸，吃完羊肉后不宜马上喝茶，否则会产生一种鞣酸蛋白质，容易引起便秘。