吮手指的美味鸡翅做法,一个也不要放过!
2016-08-02
今天,就让小编教你做花样鸡翅
好吃到连连吮手指
快学起来啦
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柠乐鸡翅
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原料:鸡中翅100克、可口可乐3/4罐、大葱10克、姜片10克、酱油1勺、白糖1勺、新鲜柠檬10ml、葱花5克
做法:
1、将鸡翅洗干净后,放到碗里
2、大葱切段用刀面拍散后放入碗里,再加入1勺白糖、1勺酱油、柠檬汁、姜片、可乐兑成汁水,把鸡翅放进去腌制两小时左右
3、炒锅内放稍多点的油,油滚后放入腌好的鸡翅,炸到表面稍稍焦黄,把腌酱中的葱姜片去掉,汁水倒进锅里和鸡翅同煮
4、中火煮到收汁就可以盛出,撒点葱花即可
酱油焖鸡翅
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原料:鸡翅100克、料酒1勺、酱油3勺、耗油1勺、葱姜段10克、盐1小勺、油适量
做法:
1、将鸡翅洗干净,两面都用刀划开两道口子,以便更好地入味
2、鸡翅跟冷水一起下锅,大火煮开后关火倒出来,然后用温水洗干净鸡翅
3、热锅下油,下葱姜段爆香后捞出,放入鸡翅爆炒
4、放入料酒、酱油、耗油大火爆炒,加少许水转中火煮
5、等到汤汁变得浓厚、粘稠盛出
油焖鸡翅
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原料:鸡中翅100克、酱油2勺、盐1小勺、料酒1勺、姜蒜末10克、辣椒油数滴、生粉、油适量
做法:
1、鸡翅洗干净后,在双面划开一道口子
2、取一个碗,加入酱油、盐、生粉、适量油搅拌均匀
3、将鸡翅放到腌料中腌制30分钟左右
4、热锅倒油烧热,放入姜蒜末爆香后
5、放入腌好的鸡翅,煎到鸡翅呈双面金黄
6、小火煮入味后,转大火收汁,加入辣椒油翻炒一下就可以啦
砂锅鸡翅
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原料:鸡翅100克、生抽2勺、蒜末10克、盐1小勺、鸡精1小勺、花椒5粒、料酒1汤勺、姜片10克、葱段10克、红萝卜片20克、白糖1小勺、油适量
做法:
1、鸡翅洗净,斩小块后,加点盐、5克姜片、生抽、料酒腌制2-4小时
2、准备一个砂锅下油烧热,加入花椒、蒜末、姜片爆香
3、放入鸡翅连同酱汁、红萝卜片,加少许水煮30分钟
4、煮开后撒白糖、盐、鸡精继续煮至入味即可关火,撒点葱段就可以了
盐焗鸡翅
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原料:鸡中翅100克、盐焗鸡粉20克、盐、油适量
做法:
1、将鸡翅清洗干净,沥干水分
2、撒少许盐、盐焗鸡粉,用手抓匀,尽量让每一只鸡翅都能均匀地沾满粉
3、盖上一层保鲜膜,放进冰箱里腌制至少3个小时
4、在电饭锅里涂一层薄油,烧热后把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键
5、等到煮饭键跳起以后继续保温5分钟左右,用筷子将鸡翅翻个面,再次按下煮饭键
6、煮饭键再次跳起后依旧保温5分钟,用筷子将鸡翅再次翻身
7、顺便把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键煮到保温键时,就可以鸡翅夹起装碟啦
来源: 于飞 责编: Kitt