冬天爱吃火锅的注意了！这才是正确的吃法 2

不同火锅的汤底，也是有讲究的~

【鸳鸯锅】清素红荤不上火



小贴士：清汤烫素菜，不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。

一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。

等到食材煮熟，将荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。

【红锅】先素后荤更健康



小贴士：以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯，其实先素后荤更有利于身体健康。

火锅烫菜时间表

火锅大神总结的最健康烫菜时间表，赶紧看看~

约15分钟：鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等；



约10分钟：老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等



小贴士：一般说来，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。

约4-6分钟：牛百叶、海带、莴笋头等