12道美味五花肉秘方 快来学! 3
2016-01-10
5.土豆片烤辣五花
原料:
片状五花肉200g,土豆1/2个,辣烤肉酱50g。
做法:
1.土豆去皮,洗净,切薄片。
2.烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片。
3.在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟。
4.将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。
6.板栗红烧肉
原料:
五花肉500克,板栗20克,姜适量,老抽2汤匙,料酒1汤匙,食盐少许,冰糖10克,小葱1根。
做法:
1.准备材料
2.五花肉洗净拭干表面水份,切成小块,姜切片葱切段。
3.锅烧热,不放油,直接倒入五花肉,用中小火干煸至肉表面上色,微微焦黄。
4.放入姜片葱段炒出香味儿。
5.加入一汤匙料酒,两汤匙老抽。
6.放入一小把冰糖(约10g),不断翻炒至五花肉上色。
7.倒入足量水(用普通炒菜锅煮的话,水量至少要和肉齐平或者没过肉)。
8.倒入栗子,中大火煮开。
9.转小火加盖焖煮40分钟左右,至五花肉熟透,开盖按个人口味加盐调味,转中火把锅中汤汁收浓即可。