一位阿姨总结的这35条厨房窍门,每条都超级实用!

17-01-24 淀粉和酱油拌一下再炒,这样不损失蛋白质,炒出的肉也更嫩滑。28椰子的神切法用刀背先敲敲椰子,再用刀背沿着椰子表面敲打,这样很容易就可以打开了。29煮牛肉牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶...

10道家常菜 让你感受家的味道!!

17-01-22 匀出锅小炒牛肉片配料:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量做法:1.牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段2.锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片...

Kosher 纽约美食熔炉中的独特风味

17-01-30 ,而蔬菜本身要经过3~5遍的洗涤等等严格的准备工序。他还特别推荐了适合华人顾客的饮食,如蘑菇汤,口味鲜醇;及牛排牛肉等都是块大量丰,每块都有20多盎司重。犹太餐与中餐的不解之缘:犹太人喜欢吃中餐...

对不起,我去首尔只是为了吃!超多美食照片,慎点!!!

16-04-05 浓郁,已有27年的经营传统,在韩国各地有多家分店,而且种类多样,有儿童雪浓汤、牛膝汤、铁板炒猪血肠、牛肉拼盘、牛肉定食及新菜品-水饺雪浓汤、蒸饺、青菜豆腐雪浓汤等,深受上班族的喜爱,而且所有菜品都可外带...

西餐牛排里的“学问”

16-04-04 。愈来愈多餐厅饭店采用冷藏牛肉,也就是从工厂出品,运送进货到切割烹调前,全程都以0至2度的低温监控,以保持牛肉的鲜嫩风味。因为牛肉是红肉中最敏感娇贵的肉品,一路小心呵护再煎烤出来的牛排,就是比冷冻牛肉来得鲜活...

美最新研究:吃素恐增癌症与心脏病风险

16-03-31 风险即增加近五分之一。而新鲜红肉包括牛肉、猪肉也被列为次一级的致癌物。有人认为,现在新的研究结果出来,如何平衡饮食还得看自己罗!...

身体会遭殃!喝汤的4大错误别再犯了!(组图)

16-03-23 煲汤的好本事还是不够的!下面喝汤的这四种常见误区,你肯定有!快来了解下与喝汤相关的养生学问。1、只喝汤不吃“渣”有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白...

社区问答526‘

16-03-23 问:纽约购买有机食品的地方有哪些?   答:纽约购买有机食品的地方有:绿色菜市场     纽约最早规模最大产品最全的菜市场是联合广场绿色市集。除了新鲜的瓜果蔬菜,还有烘烤的面包、全天然牛肉、奶制品...

50个窍门解决你做菜时的麻烦事,煮妇福音!

16-03-21 放入。 方法4、1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。 方法5、水烧开后加羊肉1000g、醋50g,煮沸后捞出,再重新加水加调料。2、炖牛肉烂得快:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量...

10分钟砂锅美食 , 周末懒人做饭有救了

16-03-21 红焖砂锅牛肉用料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜...

炒茄子只要加上它,就不会发黑!

16-03-21 】炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌30分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解,以增加牛肉的鲜嫩度。【腰花】切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后清嫩爽口。猪肝(网络图片...

韩式石锅拌饭的家常做法

16-03-21 主料:米饭一碗,牛肉一小块,鸡蛋一个,胡萝卜、青瓜各一截,金针菇、黄豆芽各一小把,韩式拌饭辣酱一包;调料:淀粉少许,料酒0.5小匙,白糖少许,盐适量;做法:1.准备好各种原料;2.将牛肉切成丝...

父母和孩子的四种关系,看看你们是哪一种?

16-03-15 ,而是会演变成一种习惯,延续很长时间。所以,我并不能要求丸子奶奶改变“牺牲自己,服务家人”的生活习惯。而每当丸子奶奶看到类似丸子爸爸和丸子抢一块牛肉吃的情景,总是会无奈地嘀咕两句:就一个孩子,还不让着点...

纽约美食熔炉中独具特色的Kosher食物

16-03-14 织在查验kosher是否都符合规定。 犹太人认为,吃下kosher 的食物,才能给人带来智力与精神。常见到的犹太菜包括中间牛肉层层堆叠的Pastrami 燻牛肉三明治,塞入肉类和蔬菜的Pita 口袋饼...

Tuscany 体验托斯卡尼美食文化

16-03-14 的烹饪方式做出,犹如回到昔日人们打猎时的时光。什么是托斯卡纳牛排在众多菜色里最特别的是托斯卡纳牛排。托斯卡纳牛排和美国牛排的不同之处:首先,它的牛肉来源不同,正宗的托斯卡纳牛排来自生长在托斯卡尼的契安尼娜...

当中国美食撞上外国名字时,我震惊了……

16-03-14        一座城市的生活,总是和美食有着千丝万缕的联系。那豆浆油条胡辣汤、烩面菜盒灌汤包,这些遍及大街小巷的人气美食,却意外撞上了外国名。中式炸面包棍配现磨淡奶浓汤豆浆油条荷兰黑椒牛肉风味浓汤...

日本“添加剂达人”的忏悔!告诉你什么东西不能吃(组图)

16-03-13 的肉馅,以增加分量。接着加进一种叫做组织状大豆蛋白的东西,以便制作出柔软的感觉。使用大量牛肉浓汁、化学调味料等来增加味道。同时为了使口感嫩滑,还加入了猪油、加工淀粉等。另外,还加进了黏着剂、乳化剂...

如此喝汤,身体遭殃!喝汤的4大错误,别再犯了!组图

16-03-10 。其实喝汤也有技巧,掌握正确的喝汤方法,才能让汤的营养尽被身体吸收!喝汤四大错误,别再犯了!1、只喝汤不吃〝渣〞有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶...

3种会加剧体臭的食品,一定要认清!

16-03-07 体臭哦。咖啡里面的咖啡因会刺激中枢神经,导致汗腺发达,口内干燥的话,还会导致口臭呢。红肉说到吃……就会想到肉!如果你喜欢吃红肉,就是猪肉、羊肉和牛肉那些,那就要注意了,过多摄取红肉的人很容易会体臭恶化...

享受蔬菜汤好滋味

16-03-06 。以韭葱入汤,不仅提味,也让汤头多了清甜的口感。食材:牛肉600g(牛腱)、韭葱leek 3株、红白萝卜各1条(各约300g)、洋葱1颗、月桂叶1片。作法:1.蔬菜洗净。萝卜、洋葱切大块,韭葱切段。2.牛肉...

为什么有的人大吃特吃    还是照样瘦

16-03-04 、甘蓝菜、绿叶蔬菜、西蓝花、蘑菇、青椒、洋葱、西葫芦、菜花、胡萝卜、芦笋等等。?富含营养的蛋白质类食物——即各种海鲜、下水、有机牛肉、有机禽肉、蛋类、牛瘦肉、禽类瘦肉、纯酸奶、脱脂干酪等等。?全果中的天然...

中年男人要闯过四道寿命关(图)

16-03-03 ,可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄,包括输送血液至性爱部位的血管,充血不充分,如何高举?2、高脂牛奶。高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉,最糟的是将...

71个做饭技巧,不管男女,以后饿不着了!

16-03-02 一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍;18、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬;19、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮...

教你万能的生活小常识(太有用了)

16-03-02 (1)用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳.(2)啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。(3)和面时水中掺些啤酒,烤制...

抓住机会!3至5月份孩子长得最快!这样做能帮孩子长高

16-03-01 应常吃鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等。关键点4:微量元素人体对这些微量元素的需求量虽然不大,但却是不能缺的。缺锌的宝宝,见什么都没食欲,必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质,铜是合成...

做菜不好吃?这些调味料你用对了吗?

16-02-29 ”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味“吃”透,从而造成外甜里淡,影响其味美。8.花椒烧肉时宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用。9.姜鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和...

陆客各国狂扫货 百元人民币都能买到啥?

16-02-29 公斤鸡胸肉、或1.5公斤牛肉;4、柿子椒3公斤、或日本风味鱼皮花生2公斤、大土豆3公斤。韩国1、3到4包泡菜;2、675公克的肉;3、6个苹果或5包挂面。澳大利亚6根黄瓜注:黄瓜在澳大利亚向来是小众蔬菜...

Tuscany体验 托斯卡尼 美食文化

16-02-27 的烹饪方式做出,犹如回到昔日人们打猎时的时光。Fiorentina店面什么是托斯卡纳牛排在众多菜色里最特别的是托斯卡纳牛排。托斯卡纳牛排和美国牛排的不同之处在于:首先,它的牛肉来源不同,正宗的托斯卡纳牛排...

专业厨师做菜妙招,赶紧学一手

16-02-22 晶莹,爽嫩可口。  带鱼  带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。  牛肉片  炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌...

美国人百思不得其解,为什么中国菜这么油,但大多中国人却比美国人苗条呢?

16-02-20 ,一夕之间就可能看到一个完全相反的说法。其实这类问题早在1977年就发生了。1977年,卡特当政的时代,美国国会警告爱吃牛肉的人远离红肉,全美进入了〝畏惧脂肪〞的时代。可是后来,碳水化合物又变成了罪魁祸首...

你的食物切对了吗?

16-02-17 羊肉的嫩滑切羊肉前要先把粘膜剔除5.切牛肉牛肉里面有很多纤维筋腱则夹杂在纤维里切牛肉时要切断纤维不然会影响口感6.切肥肉切肥肉的过程中要将肥肉蘸上凉水这样切出来的肥肉就不会粘在砧板上7.切鱼肉切鱼肉时将...

曼哈顿韩餐新亮点:五感餐馆 Five Senses

16-02-17 牛肉等。特色的铁板烧牛肉泡菜米饭,现场经由服务生将鸡蛋浇淋一圈在铁板米饭上,然后和牛肉泡菜搅拌在一起形成佳肴,香嫩的牛肉以及经过醃制的泡菜,是地道的韩国特色菜系,让顾客回味无穷,吸引众多回头客...

苏荷区艺术家的客厅 Kenn's Broome Street Bar

16-02-16 高级牛肉汉堡现在出现在许多纽约五星级餐厅的菜单上。另外他们新鲜的梨与蓝奶酪沙拉和Chili也是纽约代表性的食物,在逛街之余来此喝一杯Cognac白兰地或冰镇啤酒,享受苏荷的风味。来访之余别忘了...

全球各地的煎饼 看起来都很好吃啊

16-02-15 、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉都可以任意组合。7.美国,就叫 Pancake美国的煎饼就是薄薄的,松松的,也可以夹着香蕉、蓝莓,浇上一些枫糖汁,也可以配上一些培根肉。8.斯里兰卡...

排毒食物大全,附带配合菜谱喔~

16-02-14 的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基,所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。 推荐食谱:胡萝卜炖牛肉-  做法:将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块...

最能代表美国的9种食物

16-02-12 的主要产品之一,该产品于1968年起开始发售。该汉堡产品以上下两层(或上中下三层)面包夹住牛肉、奶酪、少量生菜等七种食材。5、Chicken Fried Steak(乡村炸牛排)乡村炸牛排...

剩饭可以这样炒!好吃的不得了哟

16-02-11 一下。10.盛出备用。11.然后将剩米饭倒入锅内。12.米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉。13.放入鸡蛋翻炒均匀。14.放入咖喱块。15.翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明就可以吃啦。6.黑椒牛肉什锦炒饭食材:酱牛肉...

体质也分“金木水火土”,快来领你的食疗方

16-02-11 。     饮食推荐:姜汁牛肉饭  食材:鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。 做法:将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟上,然后加姜汁,拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中,加适量水...

指甲容易断裂?原来是这些原因…

16-02-11 ,可多吃牛肉;后者多属阴虚体质,应多摄取温润的食物,比如萝卜。健康指甲闪耀光泽 体虚无力指甲薄软健康的指甲色泽粉红,手指上下移动,指甲表面会出现闪耀的反光,这些现象代表心脏功能和血液循环良好,肝脏排毒...

当你有了"天眼" 会为自己吃下的每一口肉哭得死去活来

16-02-10 杀生之事了。  《毗奈耶经》中记载,有个人特别疼爱儿子,为儿子造了很多很多业。他临死的时候,由于放不下儿子,转生成了自家一头牛。儿子把它杀了,吃了牛肉。他死后,又转生为自家的牛,儿子又把它杀了。他第三次...