21-01-23
文︱边吉今天要煮什么?自己做饭如何思考菜色？三菜一汤是基本概念，只要能维持营养均衡，菜色内容可轻松愉快地搭配。广东泡菜泡菜做起来放，是很好的蔬菜
常备菜。以当季蔬菜，搭配多种腌汁口味，即可常常变换餐桌...
20-02-17
出水。续加入西红柿糊，翻炒出香气，加鸡汁、水（淹过食材）煮滚。转小火煮至蔬菜熟软，加调料、鸡肉丁，搅拌均匀。上菜前撒香菜、滴柠檬汁。和风蔬菜鸡汤这道汤品是很好的
常备菜，趁有空煮好鸡肉与高汤，冷藏保存...
19-06-25
需要的分量，不影响还没有要使用的食材。剩菜保存有妙招如何将隔餐剩菜或特制的
常备菜保持最佳口感滋味，是每一个家庭主妇的厨房智慧。首先，菜煮好食用前，先把吃不完的部分用干净的勺子盛出来，放凉后装入保鲜盒里，放入...
18-06-17
的红萝卜释放更多胡萝卜素，有益于健康。同时，煮软透的胡萝卜，不仅少了生味，也比生吃更加香甜。可事先煮多些胡萝卜当
常备菜，直接吃或再加工。...
18-05-21
文│美里
常备菜的保存方法并不复杂，只需花些心思与时间，就能保存
常备菜的新鲜与美味。隔绝水分防腐败当食材含有过多水分，容易加快腐败。蔬果清洗后应充分沥干水分再封存。生鲜肉类食材的沥水，可在保鲜盒里加放...
18-05-21
文—边吉想要自己做饭又怕时间不够?
常备菜策略对很多人而言，尽管知道自己准备日常饮食对身心有益，但要长期实践自己下厨的计划并不容易。
常备菜就是一个提高自己备餐的效率，增加饮食生活满足感的解决方案。适合...
18-02-19
饺子是中国年节传统应景食物，也是忙碌的现代人冰箱里的
常备菜，趁著过年，不妨变化不同的饺子风味。水饺火锅 新年餐桌人气汤品非火锅莫属，加上水饺，更具新年气息。一般来说，冷冻水饺煮熟较耗时，可在开饭前先...
18-01-21
丰富维生素C，养颜美容、清热退火，并益于预防心血管疾病的。富含钾的大白菜不仅可帮助身体将钠排出体外，还可消除身体浮肿。此外，大白菜还可促进肠胃蠕动，有效排出身体毒素。白菜肉丸趁大白菜盛产平价，白菜肉丸做成
常备...
18-01-09
，加入牛腩，炒至变色，加入酱料，拌炒上色。放白萝卜，加水淹过食材。水滚转小火，炖煮至牛肉软烂，转大火汤汁收稠即可。白萝卜卤煮一次煮一条白萝卜量不少，可结合其他食材做成
常备菜，冷藏保存能继续入味，更好吃。而生...
17-11-13
，可以用
常备菜的方式平常就备好料，小孩食用前，才以新鲜的海苔包裹成卷，既快速又不失新鲜风味。饭卷内容包括煎蛋、香肠、鲔鱼、玉米都是小孩喜爱的食材。蛋饼蛋饼是许多小孩喜欢的食物，制作也相当容易。蛋饼可以用饼皮...
17-08-12
非常受欢迎的凉菜。一次多做些，还可当作
常备菜，随时取用。食材猪脚600g、绍兴酒1/2杯、枸杞1小把。作法1.清洗猪脚：检查是否残留猪毛。猪脚切适口大小，加水（水量淹过食材），以微小火加热，煮至汤水白浊，水面...
17-04-01
，炖煮至鸡肉熟软，以盐调味。食用前加些新鲜香菜末，风味更佳。（想要鸡汤清澈，火侯尽可能调小，以免汤汁不断翻滚，使土豆煮烂汤浊。）蔬菜肉汤妙用多 蔬菜肉汤是很好的
常备菜，除了当汤品，也可以加面煨煮成...
16-01-30
彩头、好兆头之意，在过年祭祀及食用更具应景效果。同时，萝卜糕也是很好的年节
常备菜，只要从冰箱取出，以油煎得外酥内嫩，即可美味上菜。材料在来米500g、白萝卜1.5kg、干香菇10朵、红葱头20g、盐...
15-10-04
文/米娜现代生活忙碌，想要在家吃饭，从容享受用餐，有赖于更智慧的备餐。《看中国》美食版特推出
常备菜专题，介绍
常备菜概念及作法，欢迎读者动手做做看，体验
常备菜搭配组合的乐趣。有了
常备菜，在家开伙变...
