王义郎认为食品业是良心事业，企业必须尽到把关的责任。（叶俊宏摄影）

第一名店董事长王义郎，早年领军永兴航空创下7年“零事故”纪录。2003年，他转战食品业开设“第一名店”，成为台湾最大的日本食品进口商之一。在黑心油与日本核灾食品事件中，完全不受波及，以相同的“零事故”精神每年营业额稳定成长两成……

是怎么样的豪情与自信，让一家企业自诩要当“第一”且命名为“第一名店”？

坚持第一

王义郎创办的“香菇王集团”为台湾最大的“日本与世界第一品牌商品”的代理商之一，主要业务为供应批发。2003年，年过耳顺的王义郎决定创业，成立了“第一名店”，顾名思义就是以“第一名”为目标，要引进世界第一品牌的商品。亲自到日本找到节目中的商家洽谈代理，进口了多项日本第一品牌的商品。之后他与经营团队每年都会到世界各地继续寻找优质商品。

在此之前，王义郎曾任职于金融、观光、航空业等多种不同领域。每次投入一个全新的产业，都是从全无经验开始前进，然而“事在人为”的信念一路支持着他，一步一脚印从实际工作中学习，让他在不同领域中都颇有所成。

王义郎经营永兴航空时，参观德国汉诺威航空展。第一名店提供连续7年“零事故”

1978年，王义郎在朋友的邀请下到永兴航空担任总经理。从熟悉的金融业转换跑道到全然陌生的航空业，王义郎以一个航空界的门外汉却创下连续7年“零事故”的辉煌纪录，连卖飞机给他的德国人都向他请教飞安祕诀。这是王义郎至今仍最感自豪的成绩。

王义郎往往能从经验中总结出一套有效的管理模式，可说是无师自通的优秀管理者。掌理永兴航空时期，王义郎分析飞行事故只有天候、机械与人为3种因素，为杜绝一切人为事故的可能性，他坚持亲自面试所有飞行员。除了能力之外，王义郎相当重视飞行员的品德。他认为飞安取决于飞行员的情绪管理，而重视道德的飞行员多有美满的家庭，也容易维持稳定的情绪。

为了保证机师能维持最佳的精神状态，凡是永兴航空落地之处，均设置宿舍。王义郎严格规定飞行员在飞行的前一晚，6点前住进宿舍，否则隔天就不能驾驶。在与机师开飞安会议时，也经常邀请机师的妻子聚餐，借机告诉家属，若机师的情绪不稳，要求暂停飞行，以保障安全。

王义郎用“深入观察”的方式挑选飞行员的能力与品格，并从情绪、生活作息、机械与天候上各方面“深入管理”，滴水不漏做好飞安的预防措施，造就了完美的“零飞安”纪录。

第一名店顾名思义就是以“第一名”为目标，店内引进的都是世界第一品牌的商品。（摄影/叶俊宏）

不畏食安风暴 代理世界第一品牌

2003年，王义郎又选择陌生的食品业创业。很多人质疑，没有食品专业背景，他如何开展市场？但是，在2014年的黑心油事件与2015年的日本核灾食品入台事件中，许多知名品牌纷纷沦陷之际，王义郎的第一名店，一次次通过检验。他如何做到？

王义郎对挑选的商品很有信心。王义郎透露，对供应商严格把关，为保证每项商品的品质，还会到原产地考察，每个月供应商还要提供各项检验报告，从主管到采购人员不接受馈赠、不讲人情，每一项商品要上架只能凭真本事。

从源头开始，王义郎严格管控食材品质，并将每项产品的检验报告放在网站上，公开让消费者检视。他认真的说：“店内的所有商品，光是检测报告，每年花费近两百万。”也正因为如此严谨，第一名店身为台湾最大的日本产品代理商之一，共代理了日本50家厂商的产品，在日本辐射事件时，商品全数通过检测。在食安风暴中，第一名店的业绩不但没有受影响，反而逆势增长。王义郎很自豪：“进入Costco的7年中，我们的营业额年年增长20%。”

开发健康美味食品

现代人工作繁忙，就算为了健康想自己下厨，也会寻找更安全便利的烹调方式。王义郎观察到了其中的商机，于是想要开发美味健康的熟食商品。

有天，王义郎无意间看到了“高登畜牧场”的主人连锦树养猪获奖的电视节目，便立即与连锦树会面。他发现连锦树家中的环境以及猪舍都整理得十分干净。连锦树虽然在养猪上得到许多奖项，依旧非常低调、勤劳地做好自己的专业，夫妻每日还要照料90岁的父亲，十分孝顺。王义郎肯定连锦树的专业与品德，两人很快就开始合作。

为了做出特色，王义郎特别从日本鹿儿岛进口曲菌与绿茶粉，让连锦树添加在饲料中，这种吃天然曲菌长大的猪，就被命名为“天曲猪”。有了优异的猪肉供应来源，王义郎进一步找到专业的代工厂制作贡丸、肉松、叉烧等各类熟食。为了确保品质，除了提供天曲猪，包括调味料、油品与所有的原物料全部由第一名店提供。这样严谨的态度与作法，无怪乎在黑心油风暴中轻松过关、安然无事。

王义郎特别邀请程安琪老师为会员们示范料理，王义郎补充说明。李唐峰摄影

“口碑式”行销

“小姐，妳有没有吃过我们的卤肉饭，来来来，我请妳吃一碗我们的卤肉饭……”凡是走进第一名店的顾客，王义郎都热情款待，大方请客人试吃。原来店内仅提供试吃，但是因为餐点非常受到顾客欢迎，所以目前第一名店内已经推出简单的菜单，可以让客人坐下来用餐，细细品尝优质的美味。

“我没有业务部门，我们的会员都是我的无线广播电台，他们自己会帮我去介绍客人。”王义郎对自家的产品充满信心。

随意问起现场的一位年轻会员他会推荐第一名店的甚么商品？立刻得到如数家珍的回应，说他无论是酱油、芝麻酱、橄榄油，或天曲猪的各种商品，都会定期购买，并分享他的料理心得。可见此种口碑式的行销，果然奏效。

进军全世界 做好良心事业

未来王义郎将采取四大策略，包括扩充欧美地区产品、聚焦好市多、强化天曲猪产品、进军大陆。他希望将全球的第一品牌引进台湾，第一步将从匈牙利始。至于为何选择匈牙利，王义郎认为匈牙利严守欧盟食安规范，坚持自然农法与有机栽培，而且全国禁止种植基因改造作物，纯净健康的产品符合国人对食安的要求，因而成为他的首选。之后也会陆续增加西班牙、捷克、土耳其等国家的优质商品。

王义郎表示，食品业是良心事业，要照顾消费者的安全，企业就要尽到把关的责任，用一丝不茍的态度才能把事情做好。

77岁的王义郎至今都秉持着“事在人为”的信念，在他身上，让人见证了台湾早一辈企业家不畏困难、坚持打拼的精神。而这种令人敬佩的稳健踏实风范，正是当年他们得以开创台湾经济奇蹟的原因所在。