纽约不能错过的牛排屋 数这15家最牛 2

4.超级熟成——Angus Club Steakhouse
地址：东55街135号
人均开销：70美元






一般牛排馆将牛排熟成（dry age)25天，Angus Club则是熟成35天，硬是让牛肉入口即化。美味的嫩牛排搭配酥脆的洋葱圈，彬彬有礼的服务生随时面带微笑，这是一个值得让任何人都来了再来的地方。

5.吃牛排也吃环境——Strip House Steak House
地址：第12号大街东街13号
人均开销：77美元





一个小方桌，四把椅子，淡雅的装修，Strip House的环境令人十分满意。胃口大的用餐者建议餐前饮用Strip House的龙虾浓汤，然后再尽情享用纽约特选长牛排（New York strip steak），肋眼牛排（rib-eye），或者大丁骨（Porterhouse）。至于配菜，不妨试试鹅油土豆，黑菌奶油菠菜。

6.近百年老店——Palm Restaurant
地址：分店遍布全城
人均开销：74美元



第一家Palm Restaurant建于1926年的纽约曼哈顿第二街，历经近90年之久，几代人的辛苦经营。今天Palm已经是以供应牛排，龙虾和意大利传统菜肴而著称，拥有31家分店的美国著名高档牛排连锁店。在Palm Restaurant的网站上还能看到几张上世纪二，三十年代的照片。


在餐厅一定要吃腰眼肉牛排，上面涂满厚厚的香料，放在温度极高的锅内快速煎制，食物出锅时，上面的香料已烧煳，产生烟熏的香味。Palm Restaurant的牛排经过至少36天的“干式熟成”（dry aged），通过美国USDA检验的高质量检验。

7.西冷牛排——Sparks Steak House
地址：第46号大街东街210号
人均开销：79美元





顶级西冷牛排（sirloin steak）是这里最好的牛排，法式羊酪汁也很值得推荐。Sparks Steakhouse还以供应多种价格合理的葡萄酒著称。