食油法



用食油腌制法也是比较常用的

在切好的肉里面加入一勺食用油拌匀

静置几分钟后再炒

可以防止炒出来的肉老、硬

黄酒法



还有人喜欢炒菜前用黄酒或者料酒腌制一下

因为先腌再炒就会让肉更加嫩滑

将肉切片后加入一些油和适量黄酒

充分搅拌之后再下锅

炒出来的肉也会鲜嫩多汁



想要炒出好吃的肉肉不再是难题

怪不得小编的体重一直上升

好吃到停不下来