23日，江苏省扬州市举行最大份“扬州炒饭”挑战活动，但由于存在严重的浪费食物情况，吉尼斯世界纪录官方26日表示，该挑战纪录无效。

23日，史上最大份重达4192公斤的“扬州炒饭”出现在扬州。有知情者透露，这份扬州炒饭的主料，除了籼米饭、鲜鸡蛋，还有水发海参、鸡腿肉、火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆等。

主办单位之前对外宣称，这份炒饭申请吉尼斯世界纪录结束后，将送往大学餐厅供学生和市民免费享用，却被民众拍到工人们站在炒饭上、碗的边缘，用铁铲将炒饭装进垃圾车车厢。

视频中，一位在现场的当地市民气愤地表示：“太过分了！4吨多炒饭装进垃圾车，如此浪费粮食，这样的吉尼斯纪录不办也罢。”

26日，吉尼斯世界纪录官方表示，扬州23日举办的这场挑战活动，由于存在浪费食物情况，其结果无效。

吉尼斯世界纪录大中华区市场总监杨丽娜表示，吉尼斯世界纪录对大型食品类的纪录有严格规定，要求用于挑战的食品最终均为供民众食用，不得有任何浪费。