养生食谱第3页

莴笋也被大家称为莴苣、千金菜，是我们常吃的一种蔬菜。

红薯，味甘性平，归脾、肾经。药食兼备，含有果胶、淀粉、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维，维生素A、B、C、E，以及能供给人体大量的黏液蛋白、糖和钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值极高，堪称营养最均衡的冠军保健食品。

对于蔬菜，《本草纲目》如此记载：“凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。”《黄帝内经‧灵枢‧五味》中提到：“葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。”五菜泛指蔬菜，种类繁多，现代营养学将之分为根茎类、叶菜类、花菜类、瓜菜类、茄果类、菌藻类，还有杂菜类等。

清明节是中国重要的传统节日之一，清明一到，气温升高，雨量增多，万物蓬勃生长，各种疾病也容易滋生。

吃惯了大鱼大肉的朋友们，是不是偶尔也想尝尝野菜的清淡味道？在这个万物复苏的季节，一起去挖野菜吧！

苹果是非常受欢迎的一类水果，营养非常丰富，口感脆甜。〝一日一苹果，医生远离我〞，从这句话可以充分体现苹果的养生价值。

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