20道零难度、低成本、超好吃的快手小炒！ 5

【辣白菜炒饼】

烹饪时间：8分钟 原料成本：4元 餐厅均价：16元
1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎
2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软
3.加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可

【素炒饼】

烹饪时间：8分钟 原料成本：3元 餐厅均价：15元
1.烙饼切粗丝，白菜切细丝，葱切成葱丝
2.锅里放少许油烧热，油热后放葱丝爆香，放白菜丝炒软，放适量生抽和少许盐炒匀
3.放入饼丝，覆盖在白菜上，盖上锅盖，转小火焖三分钟
4.将白菜和饼丝炒匀出锅

【蔬菜炒面】

烹饪时间：8分钟 原料成本：4元 餐厅均价：18元
1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末
2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用
3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用
4.重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软
5.放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出
6.重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可