20道零难度、低成本、超好吃的快手小炒！ 4

【洋葱炒鸡蛋】

烹饪时间：5分钟 原料成本：2元 餐厅均价：15元
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅打均匀
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液
3.翻炒至蛋液全部凝固，加入适量生抽，翻炒均匀即可，撒点葱花会更香

【酱油炒饭】

烹饪时间：5分钟 原料成本：1元 餐厅均价：10元
1.小葱切葱花，分开葱白和葱叶，取出酱油备用
2.隔夜饭拌松，倒入适量酱油，搅拌均匀
3.锅内放入猪油，炒香葱白，葱白炒出香味后放入饭，充分翻炒到颗粒分明
4.放入葱叶，翻炒片刻就可以出锅了

【黄金蛋炒饭】

烹饪时间：8分钟 原料成本：2元 餐厅均价：12元
1.香葱洗干净，切成葱花，剩米饭取出，鸡蛋磕在米饭里，用筷子搅拌至米饭松散
2.小火热锅，倒入少许油，倒入搅好的鸡蛋和米饭
3.保持中小火翻炒至米粒颗颗分明，撒入切好的葱花，再炒1分钟左右，调入生抽、盐，起锅