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【看中國訊】今年的通貨膨脹，令餐飲業受到嚴重影響。為了招攬客人來餐館就餐，新澤西州的各個餐館使出渾身解數，支招吸引顧客前來用餐。

《餐廳商業雜誌》稱，今年春天，餐館菜單上菜餚價格的通貨膨脹率比20世紀80年代以來的任何時候都要高。

儘管新澤西州目前的失業率很低，為3.7%。但面對高昂的餐館菜單，人們會減少外出就餐的頻率，對很多人來說，只能成為一種值得期待的享受。為吸引客人前來就餐，餐館採取各種方式招徠食客。

新澤西州餐館和酒店協會（NJ Restaurant & Hospitality Association）主席蘭斯洛蒂（Dana Lancellotti）日前在接受媒體採訪時表示，由於嚴重的通貨膨脹及勞動力和運輸成本的提高，導致一些肉類和海鮮類的價格上漲。為了保持價格合理，餐廳正在採取各種措施。一些餐館已經從他們的菜單上刪除了高價菜餚，而其他餐館則提供折扣。

新澤西州最昂貴餐廳之一、普林斯頓的Elements餐廳，一直保持原有的價格，其五道菜夜間品嚐菜單仍為每人129美元。

一些餐館採用折扣鼓勵顧客使用現金，因為接受現金交易可讓餐館避免自己的一些費用。對使用信用卡的顧客，有餐館增加了一些額外費用，如“COVID-19費用（COVID-19 Fees） ”等。 

根據新澤西州的規定，商家收取信用卡使用附加費，要提前向顧客披露，或在購買之前告知客戶，只要顧客知情即為合法。

位於霍博肯（Hoboken）的Myron Mixon's Pitmaster Barbecue 燒烤餐廳，在櫃檯前放了一個告示稱，“作為對顧客的優惠，我們現在為支付現金的客戶提供即時折扣。本餐廳公佈和顯示的所有價格均代表現金折扣價。所有非現金就餐者都要收取3.25%的服務費。我們感謝您的持續支持，以使我們努力提供您以往所習慣的相同服務和質量。”