白菜营养丰富，但长成这样的，千万别再吃了！

到了冬天，白菜成为饭桌上的主要食材，大白菜还具有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。不过，大白菜上常常会长一些小黑点，芝麻大小，怎么都洗不掉，那么这样的白菜还能吃吗？我们看看网路上的文章怎么说，大家参考。

长了黑点的大白菜还能吃吗？

第一种情况：绿叶子上出现较多的黑点，用清水能洗掉。这可能是白菜受到蚜虫侵袭，这些黑点是蚜虫尸体，还有菜青虫的虫屎等，这些都是天然造成的，洗掉就没危害了。

第二种情况：绿叶和白帮都有很多的小黑点，而且这些黑点是洗不掉的，是在白菜的纤维里面的。这是一种生理病害。在栽培过程中，使用氮肥过量的时候，白菜就容易出现黑点。目前，还没发现这个黑点对人有危害。

第三情况：黑点出现的较大，可以用黑斑来形容，这个是存放不当发生了霉变。大白菜上的黑点和黑斑不是一个概念。大黑斑往往是放置时间过长、霉变而产生的，长了黑斑的白菜，就不能食用了。

第四种情况：有黑斑并且边缘变色，又失去水分的情况。这可以认为已经开始腐败了，建议别再使用了。

大白菜的存储方法

晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间，但是一定要将烂页摘掉，不然越烂越多。白菜适宜的贮存温度是0-5度。

营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。