文︱毕唐书

提要：面对大学生们的狂气和抗议，面对教授的清高摆谱，蒋介石贵为一国领袖，却并没有以势压人，以权整人。蒋介石时年57岁，居然比学生还能吃，而且吃的是“八宝饭”，一下子学生们都服气了。食堂抗议最终也平息了。

素有“北北大，南中大”美誉的中央大学，前身可追溯到1902年创建的三江师范学堂，几经变革后，于1928年正式定名为“国立中央大学”。

1937年，中国抗日战争爆发，中央大学由南京迁往重庆。抗战胜利后迁返南京，时为全国院系最全、规模最大的大学，是中华民国大陆时期高等教育的第一学府。

学校闹学潮
蒋介石亲任校长
自1932到1941年，由罗家伦担任这所全国最高学府校长。他任校长，使中央大学稳固发展了近10年。1941年，罗家伦辞任校长，受命去云南为远征军出国作战做准备工作，蒋介石任命原北大教务主任顾孟余为校长。

1943年初，顾孟余因拒绝去中央训练团受训，再加上在办学理念上与时任教育部长的陈立夫不合，愤而辞职，学校也因此闹起了学潮。

在校本部的学生经过讨论一致决议罢课，向国民政府主席林森请愿，要求挽留校长，拒绝教育部另派他人来校接任的训令。学生并提出“教授治校，学术自由，党派退出学校”等一系列民主要求。经过一段时期的坚持，教育部无法解决。

后来陈立夫先想调复旦大学校长吴南轩前来任职，被中大师生集体反对，接著又想自己兼任校长，谁知学生们听说后反对之声更加激烈。不得已，陈立夫忙向蒋介石求救。

当时正值抗战，蒋为了尽快平息事端，便亲自兼任校长，并调湖南省教育厅长朱经农来任教育长，常驻校内代行校长职务。这样，一场“校长风波”平息下去了。从此，学生自治会门前一带就形成了“民主墙”。

蒋校长礼贤教授
“校长风波”虽然平息，但蒋介石这个校长当得却并不愉快。以一国元首的身分来当大学校长，换做今天大陆的任何一所高校，都会受宠若惊而感到无上荣光，可是当年中大的很多教授却不服气，认为以蒋的学历当大学校长，是不够格的，当时就有教授扬言要辞职。

蒋介石邀教授开会，但是逃会不给蒋校长面子的老师也不在少数。不但教授们牛气，连学生们也狂气。

但面对大学教授的清高和学生们的狂气，蒋介石虽为一国领袖，却并没有以势压人，以权整人，反而放下架子想办法与教授沟通。请教授们吃年夜饭，就是他采取的拉近跟教授们关系的方法。这种习惯一直到国民政府退守台湾后，每年教师节或年初，蒋介石都会约请各大专院校资深教授聚餐。

这在一定程度上也反映了民国知识分子与领袖及政府的关系，知识分子普遍还是具有独立人格，起码是在努力维持或追求这种独立人格，而政治人物也都还保留著礼贤下士的传统，并以此为政治美德，整个社会也还存在著知识分子独立人格的生存空间。

蒋校长也不搞“外行领导内行”，所以基本不过问教学上的事，学校里的实际教务由教育长负责。作为校长，他最喜欢的事情是巡视学校食堂和学生宿舍。他非常重视这些场所的清洁卫生。

有一次他巡视到宿舍楼洗脸间时，因为天热，几个学生正在冲凉，忽然看到蒋来了，抱著盆愣在那里，和校长“赤诚”相见，也忘了行礼，蒋也并不介意，只是笑了笑说：“你们的体质还是很不错的嘛。”

蒋介石吃掺沙“八宝饭”
蒋先生任中大校长期间，还发生了一起大规模的抗议，抗议活动是因学生伙食而起。因为抗战，即使中大这样的重点学校，伙食也急剧下降。学生们贴出大字报，抱怨“物价飞涨，贷金过低，以致伙食太坏”。

当时学生们吃的主食米饭因掺有沙子、煤屑、稗子、稻谷而号称是“八宝饭”，难以下咽。教育长和训导长向蒋校长反映情况时，说学生们是以伙食为借口“倒孔（祥熙）”……西南联大和中大同时酝酿抗议，中大已经有人贴出“拥护蒋主席，反对蒋校长”的大字报。

事情已经衍化为政治事件，且矛头直指最高领袖。可蒋听后只说了一句：“哪天我到学生食堂吃一次饭。”

这天中午，蒋校长来到食堂，迳自走到大饭桶前，盛了一碗“八宝饭”，取了一份菜开始就餐。吃了一口被硌了下，但还是咽了下去，然后又到大饭桶前盛了第二碗，一面吃一面问学生：“你们每天都吃这样的饭菜吗？”学生回答：“一年四季都是这样。”

蒋对随行官员说：“米质太差，菜里的肉太少，要设法改进。他们正处于长身体、长知识的阶段，不能亏了他们。”三扒两扒又吃完了，还把下饭的青菜、萝卜份菜吃了一大半。接著，又到饭桶去盛了第三碗，把份菜倒进饭碗里，全都吃光了。

时年57岁的国家元首蒋介石居然比学生还能吃，而且和学生一样，吃的是“八宝饭”，一下子学生都服气了，食堂抗议最终也平息了。当然，那之后，学生的伙食确实有所提高。
学术独立的大学校风

1944年8月，蒋介石正式辞去中央大学校长职务，随后由教育部次长顾毓琇接任，中央大学进入了新的发展时期。上任时，顾毓琇向报界发表谈话说：

“今后的中央大学应注重学术研究，提高研究风气，改善研究人员待遇。盖注重学术为教育人才和培育文化的根本原则”，“学校行政方面，应以教授为第一，尊重教授的地位及其学术上的成就”，“避免学校机关变成行政机关”。

1948年，在普林斯顿大学的世界大学排名中，中央大学超过日本东京帝国大学，居亚洲第一。

蒋介石辞去中大校长职务后，一直保留著中大终身荣誉校长的名分。他对中大的最大贡献是以身示范，确认了政治与学术的平等地位，确认了教育、学术与知识阶层的独立地位，而这，正是现代大学成其为大学的根本所在，也是民国时期大学所普遍坚守的通则。